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子部·谱录类
茶考
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】辨茶真僞，承啟茶史脈絡；品評茶味，記古今烹茶之法。【撰述】明陳師撰。書末有衛承芳萬曆癸巳序，稱此爲陳師晚年所撰。書成於明萬曆二十一年或稍前，僅見茶書全集本。凡千餘字，共五則。分別考證唐代釋皎然茶訣，辨別蒙頂之茶，明析「旗槍」之義，比較諸茶品第高下，介紹烹煎之法。均爲略有所見，隨筆記下，未詳加考證。其中第二則辨山東蒙陰縣石蘚，亦稱蒙茶，此是僞茶，與四川蒙山蒙頂有天壤之別。末則評論杭俗撮泡茶，
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茶解
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】實證爲宗，破迷開新，開明清散茶工藝先聲；返璞歸真，存其本味，首提茶葉吸附異味之精見。【撰述】明羅廩撰。是書當成於萬曆己酉，有壬子龍膺跋，卷首屠本畯萬曆己酉序可證。屠序云：「凡十目：一原茶所出，二品色味香，三程藝植，四定採時，五摭焙炒，六辨藏法，七評點瀹，八明水泉，九禁腥穢，十約器皿」，又贊其書「其論，審而確也；其詞，簡而考也」，核之全帙，信然。廩嘗周遊茶區，採風考制，參互驗證，頗得三昧。其
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蒙史
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】述泉品，論茶品，湖湘先賢遺存唯一茶典，多載楚地泉茶故實，尤見湖湘學脈之獨絕。【撰述】明龍膺輯。是書成於萬曆四十年，刊本惟見茶書全集本。卷首有門人朱之蕃萬曆壬子題辭，謂其撰述旨趣在「破絕塞之額蒙，增清境之勝事」，故定名蒙史，取「啟蒙茶文化」之義。蒙，泉也，本爲封名，坎下艮上。按周易正義「彖曰:山下出泉，蒙。注曰: 山下出泉未知所適，蒙之象也」，故蒙史即爲泉史。此乃湖湘先賢遺存唯一茶典，書中多
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蔡端明别纪
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】補闕茶錄，見微知著，存宋代茶政要聞、端明制藝秘辛，乃茶史之吉光片羽。【撰述】明徐𤊹輯。成書於明萬曆四十一年，刊本見錄茶書廿七種。蔡端明即宋蔡君謨，所撰茶錄，上篇論茶、下篇論茶器，皆屬烹試之法。是編纂蔡君謨茶事遺聞，凡三千五百餘言，輯自經史方志二十餘種，多采歐陽修之述，兼錄武夷、建州諸方志。雖纂輯賅備，然重復蕪雜間存。君謨精茶道，後世莫匹。慶曆間任福建轉運使，始制小龍團以貢，其品絕精，仁宗
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水品全秩
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】補陸羽茶經未備，立茶道水質品鑒之圭臬，融地理於茶道，現茶道精微之思。【撰述】又名水品，明徐獻忠撰。獻忠有吳興掌故集，已著錄。書成於嘉靖三十三年，皆品煎茶之水。舊本題曰水品全帙，立名殊不可解。考田崇蘅、蔣灼二跋皆稱水品，無全帙字，疑書僅一冊，藏弆家插架題簽，於水品下寫全帙字，傳寫者誤連爲書名也。上卷爲總論，分七目：「一曰源，二曰清，三曰流，四曰甘，五曰寒，六曰品，七曰雜說」。下卷記諸水，自上
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煮泉小品
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】鑒水成書，承脈陸羽餘緒，以泉爲鏡、映照人間清濁。論煮茶用水，開水學專論之先。【撰述】明田藝蘅撰。關於泉品之茶書，於嘉靖三十三年寫成。卷目前有嘉靖甲寅趙觀敘文、田氏自引，卷末附蔣灼跋文。彙集歷代論茶與水之詩文，分類歸納爲九種水性，記述考據並舉。四庫全書總目提要謂其「大抵原本舊文，未能標異于水品、茶經之外。」然按田藝蘅序水品云：「余嘗著煮泉小品，有取材於鴻漸茶經者十有三，近游吳興，會徐伯臣水品
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东溪试茶录
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】宋代茶學風土密碼，千岩萬壑間的草木覺醒錄。採制貯飲，茶事之專，上品之全，妙在其中。【撰述】宋宋子安撰。約戍書於皇佑年間，承蔡襄茶錄而深掘，補丁謂、蔡襄兩家茶錄之所遺。爾溪爲福建水名，其流域爲閩茶主要產地，因以名集。序論中詳盡闡述建安茶產區之大觀和建茶品質優越之因由。雖細瑣之處皆有所及，然其大意在述建安茶事。凡分八目，前五分諸焙沿革及其所屬茶園之位置、特點；後三分論採摘時間與方法。強調茶葉採
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许然明茶疏
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】肇載中國最早炒制綠茶方法。深諳茗理，嗜鑒成癖，與陸羽茶經相表裏。【撰述】明許次紓撰。書成於萬曆二十五年，友人許世奇、姚紹憲刊於萬曆三十五年，時次紓已歿三載。次紓嗜茶成癖，深諳茶理玄奧。嘗與顧渚茶園主姚紹憲相善，每屆茶期，必趨顧渚姚氏園，品泉細啜，切磋茶理，紹憲盡授生平所得。故次紓茶學精微，遂著斯編。凡一卷，分三十六則，四庫提要作三十九則，鄭堂讀書記錄作三十則，蓋傳本有異。其書論產茶、品第、
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茶话
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】隱者觀茶，茶中見文人傲骨；筆墨清歡，文氣挾林下清風。以岩棲高士之眼，品茶論世，融茶道於藝文。【撰述】明陳繼儒撰。成書約在萬曆二十三年，刊本僅見明喻政茶書全集本，雜錄茶論。凡十九則，約七百五十字，七則出自岩棲幽事，十一則出自太平清話「是集撰於萬曆乙未」，或乃喻政從此類集中摘編而成。所論茶飲開創之功不在陸羽，而在吳王、晉人，宋徽宗大觀茶論不及陶穀十六湯品等，爲他書中所未見者。所言「一人得神，二
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茗谭
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】輯纂茶壇軼話，寫盡晚明茶會風流；存錄茶人交遊，匯聚明季茶事清談。追溯茶源茗史輔翼，照見文人胸次味覺。【撰述】明徐𤊹撰。是書刊本惟見錄於茶書全集，題曰茗譚，未分卷帙。然全集總目與丁氏八千卷樓書目題茶譚，獨徐氏紅雨樓書目著錄茗譚一卷。故當以茗譚爲正。萬國鼎考其成於萬曆四十一年，即徐氏與喻政纂茶書全集之時。全書凡千六百言，分三十則「正文廿九、跋一」，雜談茶事，多載茗苑軼聞、茶詩妙句及水品次第，
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茗笈
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】以陸羽之文爲經，採諸家之說爲傳，開卷則古今茶事粲然在目，檢用則源流異同立判涇渭，實爲中國首部茶學文獻彙編。【撰述】明屠本畯撰。按薛岡序文，是書寫定於萬曆三十八年。然明神宗萬曆十八年屠隆所撰考盤余事養水一節中，已引用屠本畯茗笈品泉章中一段「喻政編茶書全集時已將其刪去」，是故此書當撰於萬曆十八年之前。凡十六章，分上下篇。章首均列讚語，以陸羽茶經爲綱，又輯錄十八種茶書爲傳文，雜論茗事，對茶葉生產
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茶说
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】記茶事，論茶品，錄茶藝，悟茶道，集雅成箋，習得晚明文人茶事心法。【撰述】又名茶箋，明屠隆撰。屠隆於神宗萬曆十八年前後撰成考槃餘事四卷，共十六節。喻政萬曆四十一年編茶書全集，抽取考槃餘事中「茶箋」、山齋箋中「茶寮」之文，合編而成，易名爲茶說。列當時名茶六種，言：「虎丘最號精絕，爲天下冠，惜不多產，皆爲豪右所據，寂寞山家，無由獲購矣。」【體例】凡二千八百余字，分二十八條，大抵記述茶品類、採制、
