【簡介】補闕茶錄，見微知著，存宋代茶政要聞、端明制藝秘辛，乃茶史之吉光片羽。

【撰述】明徐𤊹輯。成書於明萬曆四十一年，刊本見錄茶書廿七種。蔡端明即宋蔡君謨，所撰茶錄，上篇論茶、下篇論茶器，皆屬烹試之法。是編纂蔡君謨茶事遺聞，凡三千五百餘言，輯自經史方志二十餘種，多采歐陽修之述，兼錄武夷、建州諸方志。雖纂輯賅備，然重復蕪雜間存。

君謨精茶道，後世莫匹。慶曆間任福建轉運使，始制小龍團以貢，其品絕精，仁宗珍若圭璧。蓋北苑貢茶，丁謂公肇其端，蔡端明竟其功，建茶遂名冠天下。歐陽文忠公初聞貢茶事，詫曰：「君謨，士人也，何至作此事！」然亦嘆：「茶爲物之至精，而小團又其精者也。」是毀譽參半也。東坡詩諷：「武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相寵加。吾君所乏豈此物，致養口體何陋邪？」直斥貢茶之弊。然考君謨本心，制茶進御非爲媚上，實存敬君之誠。昔晉公獻大龍團，君子或譏其奢；端明造小龍團，其志在精工。理欲同途，情志各異，未可一概訾議焉。

【體例】凡三千五百餘言，輯自廿餘種書，彙纂蔡君謨建茶故實成編。

【著者】徐𤊹 ，字惟起、興公，別號三山老叟、天竿山人、竹窗病叟、筆耕惰農、筠雪道人、綠玉齋主人、讀易園主人、鼇峰居士。𤊹工詩，擅長書法、繪畫，終生未得一官，平日身處書城，自以爲樂。與曹學佺並主閩中詩壇，後人譽爲「興公詩派」。

【論贊】朱彝尊：所作典雅清穩，屏去粗浮淺俚之習。

【底本】茶書二十七種本「萬歷刻」。

版式：花口，單魚尾，左右雙邊。上鐫卷目，版心刻頁碼。行格：半葉九行，行十八字，雙行小字同。