【簡介】述泉品，論茶品，湖湘先賢遺存唯一茶典，多載楚地泉茶故實，尤見湖湘學脈之獨絕。

【撰述】明龍膺輯。是書成於萬曆四十年，刊本惟見茶書全集本。卷首有門人朱之蕃萬曆壬子題辭，謂其撰述旨趣在「破絕塞之額蒙，增清境之勝事」，故定名蒙史，取「啟蒙茶文化」之義。蒙，泉也，本爲封名，坎下艮上。按周易正義「彖曰:山下出泉，蒙。注曰: 山下出泉未知所適，蒙之象也」，故蒙史即爲泉史。此乃湖湘先賢遺存唯一茶典，書中多載楚地泉茶故實，考據精審，彌足珍異，尤見湖湘學脈之獨絕。

【體例】分上下二卷，約六千字。上卷述泉品，采輯泉源典故五十餘則；下卷述茶品，纂錄茶飲史料三十餘條，皆詼諧可讀。

【著者】龍膺，字君禦，武陵人，精擅茶道。明萬曆八年進士，官微州府司理後耀禮部主事，左遷國子博士岡上疏諫選宮女，滴悴邊州。從大司馬田氏督軍青海，有松山之捷，入爲戶部郎中。久之出爲山西按察司金事，轉甘肅參政，復持節張掖、酒泉，有暖泉之捷和麻山之捷，皆與有功，入爲太常寺正卿。乞休歸，屏跡漁仙，自署漁仙長，往來武陵長沙之間，伯然自樂。著有九芝集十二卷，已佚，今龍太常全集爲其後裔重輯。

【論贊】龍憲副佛根無染，仙骨不羈。

【序跋】卷前有朱之蕃萬曆壬子題辭。

【底本】茶書二十七種本「萬歷刻」。

版式：花口，單魚尾，左右雙邊。上鐫卷目，版心刻頁碼。行格：半葉九行，行十八字，雙行小字同。