菜之
(柔滑類四十一種)
菠薐
(宋嘉祐)
【釋名】菠菜(綱目)、波斯草(綱目)、赤根菜。
慎微曰:按:劉禹錫嘉話云:菠薐種出自西國。有僧將其子來,云本是頗陵國之種。語訛爲波稜耳。
時珍曰:按:唐會要云:太宗時尼波羅國獻波稜菜,類紅藍,實如蒺藜,火熟之能益食味。即此也。方士隱名爲波斯草云。
【集解】時珍曰:波稜,八月、九月種者,可冬食;正月、月種者,可春蔬。其莖柔脆中空。其葉綠膩柔厚,直出一尖,旁出兩尖,似鼓花葉之狀而長。其根長數寸,如桔梗而色赤,味更甘美。四月起苔尺許。有雄雌。就莖開碎紅花,叢簇不顯。雌者結實,有刺,狀如蒺藜。種時須砑開,易浸脹。必過月朔乃生,亦一異。
菜及根
【氣味】甘,冷,滑,無毒。
士良曰:微毒。多食令人腳弱,發腰痛,動冷氣。先患腹冷者,必破腹。不與鱔魚同食,發霍亂。取汁煉霜,制砒、汞,伏雌黃、硫黃。
【主治】利五臟,通腸胃熱,解酒毒。服丹石人食之佳(孟詵)。
通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥。根尤良(時珍)。
【發明】
詵曰:北人食肉、面,食之即平;南人食魚、鱉、水米,食之即冷。故多食冷腸。
時珍曰:按:張從正儒門親云:凡人久病,大便澀滯不通,及痔漏之人,宜常食菠薐、葵菜之類,滑以養竅,自然通利。
【附方】新一。
消渴引飲,日至一石者:菠薐根、雞內金等分,末。米飲服一錢,日。(經驗方)
蕹菜
(蕹,去聲。宋嘉祐)
【釋名】時珍曰:蕹與壅同。此菜惟以壅成,故謂之壅。
【集解】藏器曰:蕹菜嶺南種之。蔓生,開白花,堪茹。
時珍曰:蕹菜,今金陵及江夏人多蒔之。性宜濕地,畏霜雪。九月藏入土窖中,三、四月取出,壅以糞土,即節節生芽,一本可成一畦也。干柔如蔓而中空,葉似菠薐及鏨頭形。味短,須同豬肉煮,令肉色紫乃佳。段公路北戶言其葉如柳者,誤矣。按:嵇含草木狀云:蕹菜葉如落葵而小。南人編葦爲筏,作小孔,浮水上。種子於水中,則如萍根浮水面。及長成莖葉,皆出於葦筏孔中,隨水上下,南方之奇蔬也。則此菜,水、陸皆可生之也。
【氣味】甘,平,無毒。
【主治】解胡蔓草毒(即野葛毒),煮食之。亦生搗服(藏器)。
搗汁和酒服,治產難(時珍。出唐瑤方)。
【發明】藏器曰:南人先食蕹菜,後食野葛,物相伏,自然無苦。
取汁滴野葛苗,當時萎死,相殺如此。張華博物志云:魏武帝啖野葛至一尺。應是先食此菜也。
菾菜
(菾,音甜。別中品)
【校正】併入嘉祐莙薘菜。
【釋名】莙薘菜。
時珍曰:菾菜,即莙薘。菾與甜通,因其味。莙薘之義未詳。
【集解】弘景曰:菾菜,即今以作鮓蒸者。
恭曰:菾菜葉似升麻苗,南人蒸炮食之,香美。
保升曰:苗高、四尺,莖若蒴藋,有細稜,夏盛冬枯。其莖燒灰淋汁洗衣,白如玉色。
士良曰:葉似紫菊而,花白。
時珍曰:菾菜正月下種,宿根亦自生。其葉青白色,似白菘菜葉而短,莖亦相類,但差耳。生、熟皆可食,微作土氣。四月開細白花。結實狀如茱萸梂而輕虛,土黃色,內有細。根白色。
【氣味】甘、苦,寒,滑,無毒。
禹錫曰:平,微毒。冷氣人不可多食,動氣。先患腹冷人食之,必破腹。
【主治】時行壯熱,解風熱毒,搗汁飲之便瘥(別)。
夏月以菜作粥食,解熱,止熱毒痢。搗爛,敷灸瘡,止痛易瘥(蘇恭)。搗汁服,主冷熱痢。止血生肌,及諸禽獸,敷之立愈(藏器)。煎湯飲,開胃,通心膈,宜婦人(明)。補中下氣,理脾氣,去頭風,利五臟(嘉祐)。
根
【氣味】甘,平,無毒。
【主治】通經脈,下氣,開胸膈(正要)。
【主治】煮半生,搗汁服,治兒熱(孟詵)。醋浸揩面,去粉滓,潤澤有光(藏器)。
【附方】新一。
痔瘻下血:莙薘、蕓薹、荊芥、芫荽、萵苣、蔓荊、蘿蔔、蔥等分,以鯽魚一個去鱗、腸,裝藥在內,縫合,入銀、石器內,上下用火煉熟,放冷末。每服錢,米飲下,日服。
東風菜
(宋開寶)
【釋名】冬風。
志曰:此菜先春而生,故有東風之號。一作冬風,言得冬氣。
【集解】志曰:東風菜生嶺南平澤。莖高、尺,葉似杏葉而長,極厚軟,上有細毛,煮食甚美。
時珍曰:按:裴淵廣州記云:東風菜,花、葉似落妊娠,莖紫。宜肥肉作羹食,香氣似馬蘭,味如酪。
【氣味】甘,寒,無毒。
【主治】風毒壅熱,頭痛目眩,肝熱眼赤,堪入羹臛食(開寶)。
薺
(別上品)
【釋名】護生草。
時珍曰:薺生濟澤,故謂之薺。釋家取其莖作挑燈杖,可闢蟻、蛾,謂之護生草,云能護眾生。
【集解】
普曰:薺生野中。
弘景曰:薺類甚多,此是今人所食者。葉作菹、羹亦佳。詩云:誰謂荼苦,其甘如薺,是也。
時珍曰:薺有、數種。薺葉花莖扁,味美。其最細者,名沙薺。薺科、葉皆,而味不及。其莖硬有毛者,名菥蓂,味不甚佳。並以冬至後生苗,、月起莖五、六寸。開細白花,整整如一。結莢如萍,而有角。莢內細,如葶藶。其名蒫(音嵯),四月收之。師曠云:歲欲甘,甘草先生,薺是。菥蓂、葶藶皆是薺類。葶藶草部隰草類。
【氣味】甘,溫,無毒。
【主治】利肝和中(別)。利五臟。根:治目痛(明)。明目益胃(時珍)。根、葉:燒灰,治赤白痢極效(甄權)。
【附方】舊一,新。
暴赤眼,痛脹磣澀:薺菜根杵汁滴之。(聖惠)。
眼生翳膜:薺菜和根、莖、葉洗淨,焙乾細末。每夜臥時先洗眼,挑末米許,安兩眥頭。澀痛忍之,久久膜自落。(聖濟總)。
腫滿腹,四肢枯瘦,尿澀:用甜葶藶(炒)、薺菜根等分,末,煉蜜丸彈。每服一丸,陳皮湯下。只、丸,便清;十餘丸,腹如故。(因)
蒫實 普曰:五月五日採,陰乾。
士良曰:亦名菥蓂。四月八日收之,良。
周王曰:飢歲採,水調成塊,煮粥、作餅甚黏滑。
【氣味】甘,平,無毒。
權曰:患氣人食之,動冷疾。
詵曰:不與面同食,令人背悶。服丹石人不可食。
【主治】:明目,目痛(別)。
青盲不物,補五臟不足(甄權)。治腹脹(吳普)。去風毒邪氣,治壅去翳,解熱毒。久服,視物鮮明(士良)。
花
【主治】布席下,闢蟲。闢蚊、蛾(士良)。
陰乾研末,棗湯日服錢,治久痢(明)。
菥蓂
(音錫覓。本經上品)
【校正】自草部移入此。
【釋名】薺(別)、蕺(本經)、馬辛。
時珍曰:諸名不可解。吳普本草又云:一名析目,一名榮目,一名馬駒。
【集解】別曰:菥蓂生咸陽川澤及道旁。四月、五月採,曝乾。
弘景曰:今處處有之。是薺。方用甚希少。
保升曰:似薺葉而細,俗呼老薺。
恭曰:爾雅云:菥蓂,大薺也。注云:似薺,俗呼爲老薺。然其味甘而不辛也。
藏器曰:本經菥蓂一名大薺。蘇氏引爾雅爲注。案:大薺即葶藶,非菥蓂也。
菥蓂而扁,葶藶細而圓,物殊別。
頌曰:爾雅:葶藶謂之蕇(音典),、葉皆似芥,一名狗薺。菥蓂,即薺。抵物皆薺類,故人多不能細分,乃爾致疑。古今眼目方多用之。
時珍曰:薺與菥蓂一物,但分、種耳。者薺,者菥蓂,菥蓂有毛。故其功用相同,而陳士良之本草,亦謂薺實
一名菥蓂。葶藶與菥蓂同類,但菥蓂味甘花白,葶藶味苦花黃異耳。或言菥蓂即甜葶藶,亦通。
苗
【氣味】甘,平,無毒。
【主治】和中益氣,利肝明目(時珍)。
菥蓂
【氣味】辛,微溫,無毒。
恭曰:甘而不辛。
普曰:神農、雷公:辛;李當之:溫。
之才曰:得蔓荊實、細辛良。惡乾薑、苦參。一云:苦參之使。
【主治】明目目痛淚出,除痹,補五臟,益精光。久服輕身不老(本經)。療心腹腰痛(別)。治肝家積聚,眼目赤腫(甄權)。
【附方】舊一,新一。
眼目熱痛,淚出不止:菥蓂,搗篩末。臥時銅簪點少許入目,當有熱淚及惡物出,甚佳。
眼中胬肉:方同上,夜夜點之。(崔元亮海上方)
繁縷
(別下品)
【釋名】䕅縷(爾雅)、蔜(音敖)、𦼔?縷(郭璞)、滋草(千金)、鵝腸菜。
時珍曰:此草莖蔓甚繁,中有一縷,故名。俗呼鵝兒腸菜,象形也。易於滋長,故曰滋草。古樂府云:爲樂當及時,何能待來滋。滋乃草名,即此也。
【集解】別曰:繁縷,五月五日日中採,乾用。
恭曰:此即是雞腸。多生濕地坑渠之側。流俗通謂雞腸,雅士總名繁縷。
詵曰:繁縷即藤。恐白軟草是。
保升曰:葉青花白,採苗入藥。
頌曰:即雞腸也。南中多有之,生於田野間。近汴下濕地亦或有之。葉似荇菜而小。夏秋間生小白黃花。其莖梗作蔓,斷之有絲縷。又細而中空,似雞腸,因得此名。本草繁縷、雞腸作兩條,蘇恭以爲一物。謹按:郭璞注爾雅云:䕅縷一名雞腸草,實一物也。今南北所生,或肥瘠不同,故人疑爲二物。而葛洪肘後方治卒淋云:用雞腸及繁縷。如此又似是二物。其用大概主血,故人宜食之。
時珍曰:繁縷即鵝腸,非雞腸也。下濕地極多。正月生苗,葉大如指頭。細莖引蔓,斷之中空,有一縷如絲。作蔬甘脆。三月以後漸老。開細瓣白花。結小實大如稗粒,中有細子如葶藶子。吳瑞本草謂黃花者爲繁縷,白花者爲雞腸,亦不然。二物蓋相似。但鵝腸味甘,莖空有縷,花白色;雞腸味微苦,咀之涎滑,莖中無縷,色微紫,花亦紫色,以此爲別。
【氣味】酸,平,無毒。權曰:苦。時珍曰:甘,微咸。詵曰:溫。思邈曰:黃帝云:合鱔鮓食,發消渴,令人多忘。
【主治】積年惡瘡、痔不愈(別)。破血,下乳汁,產婦宜食之。產後腹有塊痛,以酒炒絞汁溫服。曝乾末,醋糊和丸,空腹服五十丸,取下惡血(藏器)。
【發明】弘景曰:此菜五月五日採,曝乾,燒作屑,療雜瘡有效。亦雜百草服之,不止此一種。
詵曰:治惡瘡有神效之功,搗汁塗之。作菜食,益人。須五月五日者乃驗。
曰:能去惡血。不可久食,恐血盡。
【附方】舊,新。
食治烏髭:繁縷齏,久久食之,能烏髭發。(聖惠方)。
便卒淋:繁縷草滿兩手,水煮,常常飲之。(範汪東陽方)。
產婦有塊作痛:繁縷方上。
丈夫陰瘡,莖及頭潰爛,痛不可忍,久不瘥者。以五月五日繁縷燒焦五分,入新出蚯蚓屎分,入少水,和研作餅,貼之。干即易。禁酒、面、五辛及熱食等物。
甚效。(扁鵲方)
雞腸草
(別下品)
【校正】原在草部,唐本移入此。
【集解】弘景曰:人家園庭亦有此草。兒取,挼汁以捋蜘蛛網,至黏,可掇蟬。
恭曰:此即繁縷,剩出此條。
時珍曰:雞腸生下濕地。二月生苗,葉似鵝腸而色微深。莖帶紫,中不空,無縷。四月有小莖開五出小紫花。結小實,中有細子。其苗作蔬,不如鵝腸。故別列繁縷於菜部,而列此於草部,以此故也。蘇恭不識,疑爲一物,誤矣。生嚼涎滑,故可掇蟬。鵝腸生嚼無涎,亦自可辨。鄭樵通志謂雞腸似蓼而小,其味小辛,非繁縷者,得之。又石胡荽亦名雞腸草,與此不同。
【氣味】微辛、苦,平,無毒。權曰:苦。之才曰:微寒。
【主治】毒腫,止便利(別)。療蠼螋溺瘡(弘景)。主遺溺,洗手足水爛(甄權)。五月五日作灰和鹽,療一切瘡及風丹遍身癢痛;亦可搗封,日五六易之。作菜食,益人,去脂膏毒氣。燒敷疳䘌。取汁和蜜服,療兒赤白痢,甚良(孟詵)。研末或燒灰,揩齒,去宣露(蘇頌)。
【附方】舊四,新五。
止便利:雞腸草一斤,於豆豉汁中煮,和米作羹及粥,頻食之。(食醫心鏡)。
兒下痢赤白:雞腸草搗汁一合,和蜜服,甚良。(孟詵食療)。
氣淋脹痛:雞腸草兩,石葦(去毛)一兩。每用錢,水一盞,煎服。(聖濟總)。
風熱牙痛,浮腫發歇,元臟氣虛,兒疳蝕:雞腸草、旱蓮草、細辛等分,末。每日擦次。名祛痛散。(普濟方)。
發背欲死:雞腸草搗敷之。(肘後方)。
反花惡瘡:雞腸草研汁拂之。或末,豬脂調搽,極效。(醫林正宗)。
一切頭瘡:雞腸草燒灰,和鹽敷之。(孟詵食療)。
漆瘡瘙癢:雞腸草搗塗之。(肘後方)。
射工中人成瘡者:以雞腸草搗塗之,經日即愈。(盧氏方)
苜蓿
(別上品)
【釋名】木粟(綱目)、光風草。
時珍曰:苜蓿,郭璞作牧宿。謂其宿根自生,可飼牧牛馬也。又羅願爾雅翼作木粟,言其米可炊飯也。葛洪西京雜記云:樂遊苑多苜蓿。風在其間,常蕭蕭然。日照其花有光采。故名懷風,又名光風。茂陵人謂之連枝草。金光明經謂之塞鼻力迦。
【集解】弘景曰:長安中乃有苜蓿園。北人甚重之。江南不甚食之,以無味故。外國復有苜蓿草,以療目,非此類。
詵曰:彼處人採其根作土黃耆。
宗奭曰:陝西甚多,用飼牛馬,嫩時人兼食之。有宿根,刈訖復生。
時珍曰:雜記言:苜蓿原出大宛,漢使張騫帶歸中國。然今處處田野有之,陝、隴人亦有種者,年年自生。刈苗作蔬,一年可三刈。二月生苗,一科數十莖,莖頗似灰藋。一枝三葉,葉似決明葉,而小如指頂,綠色碧豔。入夏及秋,開細黃花。結小莢圓扁,旋轉有刺,數莢累累,老則黑色。內有米如穄米,可爲飯,亦可釀酒。羅願以此爲鶴頂草,誤矣。鶴頂,乃紅心灰藋也。
【氣味】苦,平,澀,無毒。
宗奭曰:微甘、淡。詵曰:涼。少食好。多食令冷氣入筋中,即瘦人。
李鵬飛曰:同蜜食,令人下利。
【主治】安中利人,可久食(別)。
利五臟,輕身健人,洗去脾胃間邪熱氣,通腸諸惡熱毒,煮和醬食,亦可作羹(孟詵)。
利腸(宗奭)。干食益人(蘇頌)。
根
【氣味】寒,無毒。
【主治】熱病煩滿,目黃赤,便黃,酒疸,搗取汁服一升,令人吐利即愈(蘇恭)。搗汁煎飲,治沙石淋痛(時珍)。
莧
(本經上品)
【釋名】時珍曰:按:陸佃埤雅云:莧之莖葉,皆高大而易見,故其字從見,指事也。
【集解】別曰:莧實,一名莫實,細莧亦同。生淮陽川澤及田中。葉如藍。十一月採。
李當之曰:莧實即莧菜。
弘景曰:莧實當是白莧。所以云細莧亦同,葉如藍。細莧即是糠莧,食之乃勝,而並冷利。被霜乃熟,故云十一月採。有赤莧,莖純紫,不堪食。馬莧別一種,布地生,實至微細,俗呼馬齒莧,恐非莧實。
恭曰:赤莧,一名蕢(音匱)。經言莧實一名莫實,疑莫字誤矣。
保升曰:莧凡六種:赤莧、白莧、人莧、紫莧、五色莧、馬莧。惟人、白莧,實可入藥用。赤莧味辛,別有功用。
頌曰:人莧、白莧俱寒,亦謂之糠莧,謂之胡莧,或謂之細莧,其實一。但者白莧,者人莧耳。其霜後方熟,細而色黑。紫莧莖葉通紫,吳人用染爪者,諸莧中惟此無毒,不寒。赤莧亦謂之花莧,莖葉深赤,根莖亦可糟藏,食之甚美,味辛。五色莧今亦稀有。細莧俗謂之野莧,豬好食之,名豬莧。
時珍曰:莧並月撒種。六月以後不堪食。老則抽莖如人長,開細花成穗。穗中細,扁而光黑,與青葙、雞冠無別,九月收之。細莧即野莧,北人呼糠莧,柔莖細葉,生即結,味比家莧更勝。俗呼青葙苗雞冠莧,亦可食。草部。
菜
【氣味】甘,冷利,無毒。恭曰:赤莧:辛,寒。
鼎曰:莧動氣,令人煩悶,冷中損腹。不可與鱉同食,生鱉症。取鱉肉如豆,以莧菜封裹置土坑內,以土蓋之,一宿盡變成鱉。
機曰:此說屢試不驗。
【主治】白莧:補氣除熱,通九竅(孟詵)。赤莧:主赤痢,射工、沙蝨(蘇恭)。紫莧:殺蟲毒,治氣痢(藏器)。六莧:並利腸,治初痢,滑胎(時珍)。
【發明】弘景曰:人莧、細莧並冷利。赤莧療赤下而不堪食。方用莧菜甚稀,斷谷方中時用之。
頌曰:赤莧微寒,故主血痢;紫莧不寒,比諸莧無毒,故主氣痢。
詵曰:五月五日收莧菜,和馬齒莧細末,等分,與妊娠人常服,令易產。
震亨曰:紅莧入血分善走,故與馬莧同服,能下胎。或煮食之,令人易產。
【附方】舊,新五。
產後下痢,赤白者:用紫莧菜一握切煮汁,入粳米合,煮粥,食之立瘥。(壽親養老)。
兒緊唇:赤莧,搗汁洗之,良。(聖惠)。
漆瘡搔癢:莧菜,煎湯洗之。
蜈蚣螫:取灰莧葉擦之,即止。(談野翁方)。
蜂蠆螫:野莧挼擦之。
諸蛇螫人:紫莧,搗汁飲一升,以滓塗之。(集驗方)。
射工中人,狀如寒,寒熱,發瘡偏在一處,有異於常者。取赤莧合莖、葉搗汁飲一升,日再服之。(集驗方)。
莧實
【氣味】甘,寒,無毒。
【主治】青盲,明目除邪,利便,去寒熱。久服益氣力,不飢輕身(本經)。治白翳,殺蛔蟲(別)。益精(明)。肝風客熱,翳目黑花(時珍)。
【發明】時珍曰:莧實與青葙同類異種,故其治目之功亦彷彿。【附方】新一。利便:莧實末半兩,分服,新汲水下。(聖惠)。
根
【主治】陰下冷痛,入腹則腫滿殺人,搗爛敷之(時珍)。【附方】新一。
牙痛:莧根曬乾,燒存性末,揩之。再以紅燈籠草根煎湯漱之。(孫氏集效方)。
馬齒莧
(蜀本草)
【釋名】馬莧(別)、五行草(圖經)、五方草(綱目)、長命菜(同上)、九頭獅子草。時珍曰:其葉比並如馬齒,而性滑利似莧,故名。俗呼大葉者爲㹠耳草,小葉者爲鼠齒莧,又名九頭獅子草。其性耐久難燥,故有長命之稱。寶藏論及八草靈變篇併名馬齒龍芽,又名五方草,亦五行之義。頌曰:馬齒莧雖名莧類,而苗、葉與莧都不相似。一名五行草,以其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑也。藏器曰:別以馬齒與莧同類。二物既殊,今從別品。
【集解】
弘景曰:馬莧與莧別是一種,布地生,實至微細,俗呼馬齒莧,亦可食,酸。
保升曰:此有種:葉者不堪用;葉者節葉間有水銀,每十斤有八兩至十兩已來。然至難燥,當以槐木捶碎,向日東作架曬之,、兩日即干如隔年矣。入藥須去莖,其莖無效。
斅曰:凡使勿用葉者,不是馬齒莧,亦無水銀。
時珍曰:馬齒莧,處處園野生之。柔莖布地,細葉對生。六、七月開細花,結尖實,實中細如葶藶狀。人多采苗煮曬蔬。方士採取,伏砒結汞,煮丹砂,伏硫黃,死雄制雌,別有法度。一種水馬齒,生水中,形狀相類,亦可汋食。
見王西樓野菜譜。
菜
【氣味】酸,寒,無毒。恭曰:辛,溫。
宗奭曰:人多食之,然性寒滑。
【主治】諸腫瘻疣目,搗揩之。破痃癖,止消渴(藏器)。
能肥腸,令人不思食。治女人赤白下(蘇頌)。飲汁,治反胃諸淋,金瘡流血,破血癖癥瘕,兒尤良。用汁治緊唇面皰,解馬汗、射工毒,塗之瘥(蘇恭)。治自屍腳陰腫(保升)。作膏,塗濕癬、白禿、杖瘡。主十六種風。煮粥,止痢及疳痢,治腹痛(孟詵)。服之長年不白。治癰瘡,殺諸蟲。生搗汁服,當利下惡物,去白蟲。和梳垢,封疔腫。燒灰和陳醋滓,先灸後封之,即根出(開寶)。散血消腫,利腸滑胎,解毒通淋,治產後虛汗(時珍)。
【發明】時珍曰:馬齒莧所主諸病,皆只取其散血消腫之功。
頌曰:多年惡瘡,百方不瘥,或痛焮不已者。並搗爛馬齒敷上,不過三、兩遍。此方出於武元衡相國。武在西川,自苦脛瘡焮癢不可堪,百醫無效。及到京,有廳吏上此方,用之便瘥也。李絳記其事於兵部手集。
【附方】舊十六,新十。
十六風結瘡:馬齒莧一石。水石,煮取汁,入蜜蠟兩,重煎成膏。塗之。(食療)。
諸氣不調:馬齒莧煮粥,食之。(食醫心鏡)。
禳解疫氣:六月六日,採馬齒莧曬乾。元旦煮熟,同鹽、醋食之,可解疫癘氣。(唐瑤經驗方)。
筋骨疼痛,不拘風濕氣、楊梅瘡及女人月家病,先用此藥止疼,然後調理:干馬齒莧一斤(濕馬齒莧斤),五加皮半斤,蒼朮四兩,舂碎,以水煎湯洗澡。急用蔥、姜擂爛,沖熱湯碗,服之。暖處取汗,立時痛止。(海上名方)。
腳氣浮腫:心腹脹滿,便澀少。馬齒草和少粳米,醬汁煮食之。(食醫心鏡)。
男女瘧疾:馬齒莧搗,扎手寸口,男左女右。
產後虛汗:馬齒莧(研汁)合,服。如無,以乾者煮汁。(婦人良方)。
產後血痢,便不通,臍腹痛:生馬齒莧菜(杵汁)合,煎沸入蜜一合,和服。(產寶)。
兒血痢:方同上。(心鏡)。
肛門腫痛:馬齒莧葉、葉酸草等分,煎湯熏洗,一日次,有效。(瀕湖方)。
痔瘡初起:馬齒莧不拘鮮干,煮熟急食之。以湯熏洗。一月內外,其孔閉,即愈矣。(楊氏經驗方)。
赤白帶下,不問老、稚、孕婦悉可服:取馬齒莧(搗絞汁)合,和雞白枚。先溫令熱,乃下莧汁,微溫頓飲之。不過再作即愈。(崔云亮海上方)
便熱淋:馬齒莧汁服之。(聖惠方)
陰腫痛極:馬齒莧,搗敷之,良。(永類鈐方)
中蠱欲死:馬齒莧,搗汁一升飲,並敷之。日四、五次。(壽域)
腹中白蟲:馬齒莧水煮一碗,和鹽、醋空腹食之。少頃白蟲盡出。(孟詵食療)
緊唇面皰:馬齒莧煎湯日洗之。(聖惠方)
目中息肉,淫膚、赤白膜:馬齒莧一握洗淨,和芒硝末少許,綿裹安上。頻易之。(龍木論)
風齒腫痛:馬齒莧一把,嚼汁漬之。即日腫消。(本方)
漏耳諸瘡,治耳內外惡瘡,及頭瘡、肥瘡、瘑瘡。黃馬散:用黃柏半兩,干馬齒莧一兩,末。敷之。(聖惠)
項上癧瘡外臺:用馬莧陰乾燒研,臘豬脂和,以暖泔洗拭,敷之。簡便:治瘰癧未破。馬齒莧同靛花搗摻,日三次。
腋下狐臭:馬齒莧杵,以蜜和作團,紙裹泥固半寸厚,日乾,燒過研末。每以少許和蜜作餅,先以生布揩之,以藥夾脅下,令極痛,久忍,然後以手巾勒兩臂。日用一次,以瘥度。(千金方)
兒火丹:熱如火,繞臍即損人。馬莧搗塗,日。(廣利方)
兒臍瘡,久不瘥者:馬齒菜燒研敷之。(千金)
豌豆癍瘡:馬齒莧,燒研敷之,須臾根逐藥出。不出更敷。(肘後)
疔瘡腫毒:馬齒萊分,石灰分,末,雞白和,敷之。
反花惡瘡:馬齒莧一斤。燒研,豬脂和敷。聖惠蛀腳臁瘡:干馬齒莧研末,蜜調敷上。一宿其蟲自出,神效。(海上方)
足趾甲疽,腫爛者:屋上馬齒莧、崑崙青木香、印成鹽,等分和勻,燒存性,入光明硃砂少許,敷之。(外臺秘要)。
瘡久不瘥積年者:馬齒莧搗爛封之。取汁煎稠敷亦可。(千金)。
馬咬人瘡,毒入心者:馬齒莧煮,並湯食之(聖惠)。
射工溪毒:馬齒莧,搗汁一升服,以滓敷之,日四、五次良。(崔元亮海上方)。
毛蟲螫人,赤痛不止:馬齒莧搗熟封之,妙。(靈苑方)。
蜂蠆螫人:方同上。(張文仲方)。
蜈蚣咬:馬莧汁塗之。(肘後)。
兒白禿:馬齒莧,煎膏塗之。或燒灰,豬脂和塗。(聖惠方)。
身面瘢痕:馬齒莧湯日洗次。(聖惠方)
雜物眯目不出:用東牆上馬齒莧,燒灰研細,點少許於眥頭,即出。(聖惠方)。
【主治】明目,仙經用之(開寶)。延年益壽(孟詵)。青盲白翳,除邪氣,利腸,去寒熱。以一升搗末,每以一匙用蔥、豉煮粥食。或著米糝、五味作羹食(心鏡)。
【附方】新一。
目中出淚,或出膿:用馬齒莧、人莧各半兩末,綿裹銅器中蒸熟,熨眥頭膿水出處。每熨以五十度率,久久自絕。(聖惠)。
苦菜
(本經上品)
【校正】併入嘉祐苦苣、苦蕒。
【釋名】荼(音荼。本經)、苦苣(嘉祐)、苦蕒(綱目)、遊冬(別)、褊苣(日用)、老鸛菜(救荒)、天香菜。
時珍曰:苦荼以味名也。經歷冬春,故曰遊冬。許氏說文:苣作㨨。吳人呼爲苦蕒,其義未詳。嘉祐本草言:嶺南、吳人植苣供饌名苦苣,而又重出苦苣及苦蕒條。今並並之。
【集解】別曰:苦菜生益州川穀、山陵、道旁。凌冬不死。三月三日採,陰乾。
桐君藥曰:苦菜月生,扶疏。六月花從葉出,莖直花黃。八月實黑,實落根復生,冬不枯。
恭曰:爾雅云:荼,苦菜也。易通卦驗玄圖云:苦菜生於寒秋,經冬歷春,得夏乃成。一名遊冬。葉似苦苣而細,斷之有白汁,花黃似菊,所在有之。其說與桐君略同。苦𧄹?,俗亦名苦菜,非此荼。保升曰:春花夏實,至秋復生花而不實,經冬不凋。
宗奭曰:此月令四月小滿節後苦菜秀者是也。四方皆有,在北道者則冬方凋,生南方者冬夏常青。葉如苦苣而狹,綠色差淡。折之白乳汁出,味苦。花似野菊,春夏秋皆旋開。
時珍曰:苦菜即苦蕒,家栽者呼苦苣,實一物。春初生苗,有赤莖、白莖種。其莖中空而脆,折之有白汁。胼葉似花蘿蔔菜葉而色綠帶碧,上葉抱莖,梢葉似鸛嘴,每葉分叉,攛挺如穿葉狀。開黃花,如初綻野菊。一花結一叢,如茼蒿及鶴蝨,花罷則收斂,上有白毛茸茸,隨風飄揚,落處即生。
士良曰:蠶蛾出時不可折取,令蛾青爛。蠶婦亦忌食之。然野苣若五、六回拗後,味反甘滑,勝於家苦蕒。
【正誤】弘景曰:苦菜疑即茗。茗一名荼,凌冬不凋,作飲能令人不眠。
恭曰:詩云:誰謂荼苦,即苦菜異名也。陶氏謂荼爲茗,茗乃木類。按:爾雅•釋草云:荼,苦菜也。音途。釋木云:檟,苦荼也。音遲遐切。二物全別,不得比例,陶說誤矣。
菜
【氣味】苦,寒,無毒。
張機曰:野苣不可共蜜食,令人作內痔。
時珍曰:脾胃虛寒人,不可食。
【主治】五臟邪氣,厭(延葉反,伏)谷胃痹。久服安心益氣,聰察少臥,輕身耐老(本經)。腸澼渴熱,中疾惡瘡。久服耐飢寒,高氣不老(別)。調十經脈,霍亂後胃氣煩逆。久服強力,雖冷甚益人(嘉祐)。搗汁飲,除面目及舌下黃。其白汁,塗疔腫,拔根。滴癰上,立潰(藏器)。點瘊,自落(衍義)。敷蛇咬(明)。明目,主諸痢(汪機)。血淋痔瘻(時珍)。
【發明】宗奭曰:苦苣搗汁敷疔瘡,殊驗。青苗陰乾,以冬月末,水調敷之。
時珍曰:按:洞天保生云:夏三月宜食苦蕒,能益心和血通氣也。又陸文量菽園雜記云:凡病痔者,宜用苦苣菜,或鮮或干,煮至熟爛,連湯置器中,橫安一板坐之,先熏後洗,冷即止。日洗數次,屢用有效。
【附方】新六。
血淋尿血:苦蕒菜一把,酒、水各半,煎服。(資生經)。
血脈不調:苦蕒菜曬乾,末。每服錢,溫酒下。(衛生易簡方)。
喉痹腫痛:野苦蕒搗汁半盞,燈心以湯浸,捻汁半盞,和勻服。(普濟方)。
對口惡瘡:野苦蕒擂汁一鍾,入薑汁一匙,和酒服,以渣敷,一、次即愈。(唐瑤經驗方)。
中沙蝨毒,沙蝨在水中,人澡浴則著人身,鑽入皮里。初得皮上正赤,如豆、黍、粟,摩之痛如刺,日後寒熱發瘡毒,若入骨殺人,嶺南多此:即以茅葉刮去,以苦菜汁塗之,佳。(肘後方)。
壺蜂叮螫:苦蕒汁塗之,良。(摘玄方)
根
【主治】赤白痢及骨蒸,並煮服之(嘉祐)。
治血淋,利便(時珍)。
花、
【氣味】甘,平,無毒。
【主治】去中熱,安心神(宗奭)。黃疸疾,連花、研細錢,水煎服,日次,良(汪穎)。
白苣
(宋嘉祐)
【釋名】石苣(綱目)、生菜。
時珍云:白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹,皆宜生挼去汁,鹽、醋拌食,通可曰生菜,而白苣稍美,故獨得專稱也。王氏農謂之石苣。陸璣詩疏云:青州謂之芑。可生食,亦可蒸爲茹。
【集解】藏器云:白苣似萵苣,葉有白毛。
時珍曰:處處有之。似萵苣而葉色白,折之有白汁。正二月下種。四月開黃花如苦蕒,結子亦同。八月、十月可再種。故諺云:生菜不離園。按:類合璧云:苣有數種:色白者爲白苣,色紫者爲紫苣,味苦者爲苦苣。
菜
【氣味】苦,寒,無毒。
炳曰:平。患冷氣人食之即腹冷,亦不至苦損人。產後不可食,令人寒中,腸痛。
思邈曰:不可共酪食,生蟲䘌。
【主治】補筋骨,利五臟,開胸膈壅氣,通經脈,止脾氣,令人齒白,聰明少睡,可煮食之(孟詵)。解熱毒、酒毒,止消渴,利腸(寧原)。
【附方】舊一。
魚臍瘡,其頭白似腫,痛不可忍:先以針刺破頭及四畔,以白苣取汁滴孔中,良。(外臺秘要)
萵苣
(食療)
【釋名】萵菜、千金菜。
時珍曰:按:彭乘墨客揮犀云:萵菜自咼國來,故名。
【集解】藏器曰:萵苣有白者、紫者。紫者入燒煉藥用。
時珍曰:萵苣,正月下種,最宜肥地。葉似白苣而尖,色稍青,折之有白汁黏手。四月抽苔,高、四尺。剝皮生食,味如胡瓜。糟食亦良。江東人鹽曬壓實,以方物,謂之萵筍。花、並與白苣同。
菜
【氣味】苦,冷,微毒。
李鵬飛曰:久食昏人目。患冷人不宜食。
時珍曰:按:彭乘雲:萵苣有毒,百蟲不敢近。蛇虺觸之,則目暝不物。人中其毒,以薑汁解之。
藏器曰:紫萵苣有毒,入燒煉藥用。
丹房鏡源曰:萵苣用硫黃種,結砂,制硃砂。曰:紫色萵苣和土作器,火煅如銅。
【主治】利五臟,通經脈,開胸膈,功同白苣(藏器)。
利氣,堅筋骨,去口氣,白齒牙,明眼目(寧原)。通乳汁,利便,殺蟲、蛇毒(時珍)。
【附方】舊一,新五。
乳汁不通:萵苣菜煎酒服。(海上方)。
便不通:萵苣菜,搗敷臍上即通。(衛生易簡方)。
便尿血:同上方,甚效。(楊氏方)。
沙蝨水毒:萵苣菜搗汁塗之,良。(肘後方)。
蚰蜒入耳:萵苣葉(乾者)一分,雄黃一分,末,糊丸棗核。蘸生油塞耳中,引出。(聖惠方)。
百蟲入耳:萵苣搗汁滴入,自出。(聖濟總)。
入藥炒用。
【主治】下乳汁,通便,治陰腫、痔漏下血、損作痛(時珍)。
【附方】舊一,新六。
乳汁不行:萵苣十枚,研細酒服。方:萵苣一合,生甘草錢,糯米、粳米各半合,煮粥頻食之。
便不通:萵苣搗餅,貼臍中,即通。(海上仙方)。
腎黃如金:萵苣一合。細研。水一盞,煎五分服。(外臺秘要)。
陰囊⿱⿰牙攵牛腫:萵苣一合搗末,水一盞,煎五沸,溫服。
閃損腰痛,趁痛丸:用白萵苣(炒)兩,白粟米(炒)一撮,乳香、沒藥、烏梅肉各半兩,末,煉蜜丸彈。每嚼一丸,熱酒下。(玉機微義)。
髭發不生,癤瘡疤上不生髭發:先以竹刀刮損,以萵苣拗猢猻薑末,頻擦之。(摘玄方)。
水苦蕒
(宋圖經)
【校正】自外類移入此。
【釋名】謝婆菜(圖經)、半邊山。
【集解】頌曰:水苦蕒生宜州溪澗側。葉似苦蕒,厚而光澤。根似白朮而軟。、八、九月採其根食之。
根
【氣味】微苦、辛,寒,無毒。
【主治】風熱上壅,咽喉腫痛,及項上風癧,以酒磨服(蘇頌)。
翻白草
(救荒)
【釋名】雞腿根(救荒)、天藕(野菜譜)。
時珍曰:翻白,以葉之形名;雞腿、天藕,以根之味名。楚人謂之湖雞腿,淮人謂之天藕。
【集解】周定王曰:翻白草高七、八寸。葉硬而厚,有鋸齒,背白,似地榆而細長。開黃花。根如指,長寸許,皮赤肉白,兩頭尖峭。生食、煮熟皆宜。
時珍曰:雞腿兒生近澤田地,高不盈尺。春生弱莖,一莖葉,尖長而厚,有皺紋鋸齒,面青背白。四月開黃花。結如胡荽,中有細。其根狀如白朮頭,剝去赤皮,其內白色如雞肉,食之有粉。兒生食之,荒年人掘以和飯食。
根
【氣味】甘、微苦,平,無毒。
【主治】吐血下血崩中,瘧疾癰瘡(時珍)。
【附方】新七。
崩中下血:用湖雞腿根一兩搗碎,酒盞,煎一盞服。(瀕湖集簡方)。
吐血不止:翻白草,每用五七科㕮咀,水鍾,煎一鍾,空心服。
瘧疾寒熱:翻白草根五七個,煎酒服之。
無名腫毒:方同上。
丁毒初起,不拘已成、未成:用翻白草十科,酒煎服,出汗即愈。
渾身疥癩:端午日午時採翻白草,每用一握,煎水洗之。
臁瘡潰爛:端午日午時採翻白草,洗收。每用一握,煎湯盆盛,圍住熏洗,效。(劉松石保壽堂方)。
仙人杖草
(拾遺)
【校正】自草部移入此。
【集解】藏器曰:仙人杖生劍南平澤。葉似苦苣,叢生。陳子昂觀玉篇•序云:予從補闕喬公北征,夏四月次於張掖。河洲草木無他異者,惟有仙人杖往往叢生。予家世代服食者,昔常餌之。因爲喬公言其功,同族王仲烈甘心食之。人或謂喬公曰:此白棘也。公乃譏予。因作觀玉篇焉。
頌曰:仙人杖有三物同名:一種是菜類,一種是枯死竹筍之色黑者,枸杞一名仙人杖是也。此仙人杖乃作菜茹者,白棘木類,何因相似?或曰:喬公所謂白棘乃枸棘,是枸杞之有針者。本經枸棘無白棘之名,又其味苦,此菜味甘。乃知草木之類,多而難識,使人惑疑似之言,以真爲偽,宜乎子昂論著之詳也。
時珍曰:別有仙人草,生階除間,高、寸。有仙人掌草,生於石壁上。皆與此名同物異,不可不審。並石草類。
【氣味】甘,溫,無毒。
【主治】作茹食,去痰癖,除風冷(明)。久服長生,堅筋骨,令人不老(藏器)。
蒲公英
(唐本草)
【校正】自草部移入此。
【釋名】耩耨草(音構糯)、金簪草(綱目)、黃花地丁。
時珍曰:名義未詳。孫思邈千金方作鳧公英,蘇頌圖經作僕公罌,庚辛玉冊作鵓鴣英。俗呼蒲公丁,又呼黃花地丁。淮人謂之白鼓釘,蜀人謂之耳瘢草,關中謂之狗乳草。按:土宿本草云:金簪草一名地丁,花如金簪頭,獨腳如丁,故以名之。
【集解】保升曰:蒲公英草生平澤田園中。莖、葉似苦苣,斷之有白汁。堪生啖。花如單菊而。四月、五月採之。
頌曰:處處有之。春初生苗,葉如苦苣,有細刺。中心抽一莖,莖端出一花,色黃如金錢。俗訛僕公罌是。
宗奭曰:即今地丁。四時常有花,花罷飛絮,絮中有,落處即生。所以庭院間皆有者,因風而來。
時珍曰:地丁,江之南北頗多,他處亦有之,嶺南絕無。小科布地,四散而生,莖、葉、花、絮並似苦苣,但小耳。嫩苗可食,庚辛玉冊云:地丁葉似小萵苣,花似大旋葍,一莖聳上三、四寸,斷之有白汁。二月採花,三月採根。可制汞,伏三黃。有紫花者,名大丁草,出太行、王屋諸山。陳州亦有,名燒金草。能煅硃砂。一種相類而無花者,名地膽草,亦可伏三黃、砒霜。
苗
【氣味】甘,平,無毒。
【主治】婦人乳癰腫,水煮汁飲及封之,立消(恭)。
解食毒,散滯氣,化熱毒,消惡腫、結核、疔腫(震亨)。摻牙,烏鬚髮,壯筋骨(時珍)。
白汁:塗惡刺、狐尿刺瘡,即愈(頌)。
【發明】杲曰:蒲公英苦寒,足少陰腎經君藥,本經必用之。
震亨曰:此草屬土,開黃花,味甘。解食毒,散滯氣,可入陽明、太陰經。化熱毒,消腫核,有奇功。同忍冬藤煎湯。入少酒佐服,治乳癰,服罷欲睡,是其功也。睡覺微汗,病即安矣。頌曰:治惡刺方,出孫思邈千金方。其序云:邈以貞觀五年七月十五日夜,以左手中指背觸著庭木,至曉遂患痛不可忍。經十日,痛日深,瘡日高大,色如熟小豆色。常聞長者論有此方,遂用治之。手下則愈,痛亦除,瘡亦即瘥,未十日而平復如故。楊炎南行方亦著其效云。
時珍曰:薩謙齋瑞竹堂方,有擦牙烏鬚髮還少丹,甚言此草之功,蓋取其能通腎也。故東垣李氏言其爲少陰本經必用之藥,而著本草者不知此義。
【附方】新五。
還少丹,昔日越王曾遇異人得此方,極能固齒牙,壯筋骨,生腎水。凡年未及八十者,服之鬚髮返黑,齒落更生。年少服之,至老不衰。得遇此者,宿有仙緣,當珍重之,不可輕泄:用蒲公英一斤(一名耩耨草,名蒲公罌,生平澤中,、四月甚有之,秋後亦有放花者,連根帶葉取一斤洗淨,勿令天日),晾乾,入斗。解鹽一兩,香附五錢,味細末,入蒲公草內淹一宿,分十團,用皮紙、四層裹紮定,用六一泥(即蚯蚓糞)如法固濟,入灶內焙乾,乃以武火煅通紅度,冷定取出,去泥末。早晚擦牙漱之,吐、咽任便,久久方效。(瑞竹堂方)。
乳癰紅腫:蒲公英一兩,忍冬藤兩。搗爛,水鍾,煎一鍾,食前服。睡覺病即去矣。(積德堂方)。
疳瘡疔毒:蒲公英搗爛覆之,即黃花地丁。別更搗汁,和酒煎服,取汗。(唐氏方)。
多年惡瘡:蒲公英搗爛貼。(救急方)。
蛇螫腫痛:方同上。
黃瓜菜
(食物)
【釋名】黃花菜。
時珍曰:其花黃,其氣如瓜,故名。
【集解】穎曰:黃瓜菜野生田澤。形似油菜,但味少苦。取羹茹,甚香美。
時珍曰:此菜月生苗,田野遍有,科如薺。、四、五月開黃花,花與莖、葉並同地丁,但差耳。一科數花,結細,不似地丁之花成絮。野人茹之,亦採以飼鵝兒。
【氣味】甘、微苦,微寒,無毒。
【主治】通結氣,利腸胃(汪穎)。
生瓜菜
(宋圖經)
【釋名】其味作生瓜氣,故以名。
【集解】頌曰:生瓜菜生資州平田陰畦間。春生苗,長、四寸,作叢生。葉青而圓,似白莧菜。夏開紫白花,結細實,黑色。
【氣味】甘,微寒,無毒。
【主治】走注攻頭面四肢,及陽毒寒,壯熱頭痛,心神煩躁,利胸膈,搗汁飲之。生搗貼腫(蘇頌)。
落葵
(別下品)
【釋名】蔠葵(爾雅)、藤葵(食鑑)、藤菜(綱目)、天葵(別)、繁露(同)、御菜(俗)、胭脂菜。
志曰:落葵,一名藤葵,俗呼爲胡胭脂。時珍曰:落葵葉冷滑如葵,故得葵名。釋家呼爲御菜,亦曰藤兒菜。爾雅云:蔠葵,繁露也。一名承露。其葉最能承露,其子垂垂亦如綴露,故得露名。
而蔠、落字相似,疑落字乃蔠字之訛。案:
考工記云:圭,終葵首。注云:齊人謂椎曰終葵。圭首六寸椎。然則此菜亦以其葉似椎頭而名之乎?
【集解】弘景曰:落葵名承露。人家多種之。葉惟可𩚫?鮓食,冷滑。其紫色,女人以漬粉敷面假色,少入藥用。
保升曰:蔓生,葉圓,厚如杏葉。似五味,生青熟黑。所在有之。時珍曰:落葵月種之,嫩苗可食。五月蔓延,其葉似杏葉而肥厚軟滑,作蔬、和肉皆宜。八、九月開細紫花,累累結實,如五味,熟則紫黑色。揉取汁,紅如胭脂,女人飾面、點唇及染布物,謂之胡胭脂,亦曰染絳,但久則色易變耳。
葉
【氣味】酸,寒,滑,無毒。
時珍曰:甘、微酸,冷滑。脾冷人不可食。
弘景曰:曾狗齧者,食之終身不瘥。
【主治】滑中,散熱(別)。利腸(時珍)。
【主治】悅澤人面(別)。可作面脂(蘇頌)。詵曰:取蒸過,烈日中曝乾,挼去皮,取仁細研,和白蜜塗面,鮮華立)。
蕺
(音戢。別下品)
【釋名】菹菜(恭)、魚腥草。
時珍曰:蕺字,段公路北戶作蕊,音戢。秦人謂之菹子。菹、蕺音相近也。其葉腥氣,故俗呼爲魚腥草。
【集解】恭曰:蕺菜生濕地山谷陰處,亦能蔓生。葉似蕎麥而肥,莖紫赤色。山南、江左人好生食之。關中謂之菹菜。
保升曰:莖、葉俱紫,赤英,有臭氣。
時珍曰:案:趙叔文醫方云:魚腥草即紫蕺。葉似荇,其狀三角,一邊紅,一邊青。可以養豬。又有五蕺(即五毒草),花、葉相似,但根似狗脊。
草部。
葉
【氣味】辛,微溫,有毒。
別曰:多食,令人氣喘。
弘景曰:俗傳食蕺不利人腳,恐由閉氣故。今兒食之,便覺腳痛。
詵曰:兒食之,歲不行。久食,發虛弱,損陽氣,消精髓。
思邈曰:素有腳氣人食之,一世不愈。
【主治】蠼螋尿瘡(別)。淡竹筒內煨熟,搗敷惡瘡、白禿(明)。散熱毒癰腫,瘡痔脫肛,斷痁疾,解硇毒(時珍)。
【附方】舊一,新七。
背瘡熱腫:蕺菜搗汁塗之,留孔以泄熱毒,冷即易之。(經驗方)。
痔瘡腫痛:魚腥草一握,煎湯熏洗,仍以草挹痔即愈。一方:洗後以枯礬入片腦少許,敷之。(救急方)。疔瘡作痛:魚腥草搗爛敷之。痛一、時,不可去草,痛後一、日即愈。徽人所傳方。(陸氏積德堂方)兒脫肛:魚腥草擂如泥,先以朴硝水洗過,用芭蕉葉托住藥坐之,自入。(永類方)蟲牙作痛:魚腥草、花椒、菜油等分,搗勻,入泥少許,和作丸如豆。隨牙左右塞耳內,兩邊輪換,不可一齊用,恐閉耳氣。塞一日夜,取看有細蟲效。(簡便方)斷截瘧疾:紫蕺一握。搗爛絹包,周身摩擦,得睡有汗即愈。臨發前一時作之。(救急易方)惡蛇蟲:魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明,一處杵爛,敷之甚效。(同上)
蕨
(拾遺)
【釋名】鱉。
時珍曰:爾雅云:蕨,鱉也。菜名。陸佃埤雅云:蕨初生無葉,狀如雀足之拳,又如人足之蹶,故謂之蕨。周秦曰蕨,齊魯曰鱉,初生亦類鱉腳故也。其苗謂之蕨萁。
【集解】藏器曰:蕨生山間。根如紫草。人採茹食之。
時珍曰:蕨,處處山中有之。、月生芽,拳曲狀如兒拳。長則展開如鳳尾,高、四尺。
其莖嫩時採取,以灰湯煮去涎滑,曬乾作蔬,味甘滑,亦可醋食。其根紫色,皮內有白粉,搗爛,再三洗澄。取粉作粔⿳亠⿻囗一电,蕩皮作線食之,色淡紫,而甚滑美也。野人饑年掘取,治造不精,聊以救荒,味即不佳耳。詩云:陟彼南山,言採其蕨。陸璣謂其可以供祭,故採之。然則蕨之爲用,不獨救荒而已。一種紫萁,似蕨有花而味苦,謂之迷蕨,初生亦可食,爾雅謂之月爾,蒼謂之紫蕨。郭璞云:花繁曰爾。紫蕨拳曲繁盛,故有月爾之名。
萁及根
【氣味】甘,寒,滑,無毒。詵曰:久食,令人目暗、鼻塞、發落。冷氣人食之,多腹脹。兒食之,腳弱不能行。
思邈曰:久食成瘕。
【主治】去暴熱,利水道,令人睡(藏器)。補五臟不足,氣壅經絡筋骨間,毒氣(孟詵)。根燒灰油調,敷蛇、𤸆?(時珍。𤸆?音蕭,蟲名)。
【發明】藏器曰:多食消陽氣,故令人睡、弱人腳。四皓食芝而壽,夷齊食蕨而夭,固非良物。干寶搜神記云:郗鑑鎮丹徒,二月出獵。有甲士折蕨一枝,食之,覺心中淡淡成疾。後吐一小蛇,懸屋前,漸幹成蕨。遂明此物不可生食也。
時珍曰:蕨之無益,其性冷而滑,能利水道,泄陽氣,降而不升,耗人真元。四皓採芝而心逸,夷齊採蕨而心憂,其壽其夭,於蕨何與焉?陳公之言,可謂迂哉。然飢人瀕死,賴蕨延活,不無濟世之功。
【附方】新一。
腸風熱毒:蕨菜花焙,末。每服錢,米飲下。(聖惠)
水蕨
(綱目)
【集解】時珍曰:水蕨似蕨,生水中。呂氏春秋云:菜之美者,有云夢之䔇。即此菜也。䔇音豈。
【氣味】甘、苦,寒,無毒。
【主治】腹中痞積,淡煮食,一、日即下惡物。忌雜食一月餘乃佳(時珍。衛生方)。
薇
(拾遺)
【校正】自草部移入此。
【釋名】垂水(爾雅)、野豌豆(綱目)、巢菜。
時珍曰:案:許慎說文云:薇,似藿。乃菜之微者也。王安石字說云:微賤所食,因謂之薇。故詩以「采薇賦戍役」。孫炎注爾雅云:薇草生水旁而枝葉垂於水,故名垂水也。巢菜見翹搖下。
【集解】藏器曰:薇生水旁,葉似萍,蒸食利人。秦記云:夷齊食之三年,顏多不異。武王誡之,不食而死。
李珣曰:薇生海、池、澤中,水菜。
時珍曰:薇生麥田中,原澤亦有,故詩云:「山有蕨、薇」,非水草也。即今野豌豆,蜀入謂之巢菜。蔓生,莖葉氣味皆似豌豆,其藿作蔬、入羹皆宜。詩云:采薇采薇,薇亦柔止。禮記云:芼豕以薇。皆此物也。詩疏以爲迷蕨,鄭氏通志以爲金櫻芽,皆謬矣。項氏云:巢菜有大、小二種:大者即薇,乃野豌豆之不實者,小者即蘇東坡所謂元修菜也。此說得之。
【氣味】甘,寒,無毒。
【主治】久食不飢,調中,利腸(藏器)。利水道,下浮腫,潤腸(珣)。
翹搖
(拾遺)
【釋名】搖車(爾雅)、野蠶豆(綱目)、巢菜。
藏器曰:翹搖,幽州人謂之翹饒。爾雅云:柱夫,搖車(俗呼翹搖車)是矣。
蔓生細葉,紫花可食。
時珍曰:翹搖,言其莖葉柔婉,有翹然飄搖之狀,故名。蘇東坡云:菜之美者,蜀鄉之巢。故人巢元修嗜之,因謂之元修菜。陸放翁詩序云:蜀蔬有兩巢:巢即豌豆之不實者;巢生稻田中,吳地亦多,一名漂搖草,一名野蠶豆。以油炸之,綴以米糝,名草花,食之佳,作羹尤美。
【集解】藏器曰:翹搖生平澤。蔓生如䬪豆,紫花。
時珍曰:處處皆有。蜀人秋種春採,老時耕轉壅田。故薛田詩云:剩種豌巢沃晚田。蔓似䬪豆而細,葉似初生槐芽及蒺藜,而色青黃。欲花未萼之際,採而蒸食,點酒下鹽,芼羹作餡,味如豆藿。至月開花,紫白色。結角,似豌豆而。
【氣味】辛,平,無毒。
詵曰:煮食佳,生食令人吐水。
【主治】破血,止血生肌。搗汁服之,療五種黃病,以瘥度(藏器)。利五臟,明耳目,去熱風,令人輕健,長食不厭,甚益人(孟詵)。止熱瘧,活血平胃(時珍)。
【附方】新。
活血明目:漂搖豆末,甘草湯服錢,日錢。(衛生易簡方)。
熱瘧不止:翹搖杵汁服之。(廣利方)
鹿藿
(本經下品)
【校正】自草部移入此。
【釋名】鹿豆(郭璞)、䬪豆(音勞。亦作蹽)、野綠豆。
時珍曰:豆葉曰藿,鹿喜食之,故名。俗呼䬪豆,䬪、鹿音相近也。王磐野菜譜作野綠豆。爾雅云:蔨(音卷),鹿藿。其實莥(音紐)。即此。
【集解】別曰:鹿藿生汶山山谷。
弘景曰:方藥不用,人亦無識者。但葛苗一名鹿藿。
恭曰:此草所在有之。苗似豌豆,而引蔓長粗。人採菜,亦微有豆氣,山人名鹿豆。
保升曰:鹿豆可生啖。五月、六月採苗,曬乾之。
郭璞注爾雅云:鹿豆葉似大豆,蔓延生,根黃而香。是矣。時珍曰:鹿豆即野綠豆,又名䬪豆,多生麥地田野中。苗葉似綠豆而小,引蔓生,生、熟皆可食。三月開淡粉紫花,結小莢。其子大如椒子,黑色。可煮食,或磨面作餅蒸食。
【氣味】苦,平,無毒。
【主治】蠱毒,女腰腹痛不樂,腸癰瘰癧,癧瘍氣(本經)。
止頭痛(梁簡文勸醫文)。
灰藋
(音狄。宋嘉祐)
【校正】原自草部移入谷部,今復移入此。
【釋名】灰滌菜(綱目)、金鎖夭。
時珍曰:此菜莖葉上有細灰如沙,而枝葉翹趯,故名。梁簡文帝勸醫文作灰𧀝?菜,俗訛爲灰條菜。雷公炮炙論謂之金鎖夭。
【集解】藏器曰:灰藋生於熟地。葉心有白粉,似藜。但藜心赤莖大,堪爲杖,入藥不如白藋也。其子炊爲飯,香滑。時珍曰:灰藋,處處原野有之。四月生苗,莖有紫紅線稜。葉尖有刻,面青背白。莖心、嫩葉背面皆有白灰。爲蔬亦佳。五月漸老,高者數尺。七、八月開細白花。結實簇簇如球,中有細子,蒸曝取仁,可炊飯及磨粉食。救荒本草云:結子成穗者味甘,散穗者微苦,生牆下、樹下者不可用。
【修治】斅曰:灰藋即金鎖夭,葉撲蔓翠上,往往有金星,堪用。若白青色者,是忌女莖,不中用。若使金鎖夭,莖高尺五、六寸妙。若長若短,皆不中使。凡用勿令犯水,去根曬乾,以布拭去肉毛令盡,細銼,焙乾用之。
時珍曰:妓女莖即地膚苗,與灰藋莖相似而葉不同,亦可蔬。詳本條。
莖葉
【氣味】甘,平,無毒。
【主治】惡瘡,蟲、蠶、蜘蛛等咬,搗爛和油敷之。亦可煮食。作湯,浴疥癬風瘙。燒灰納齒孔中,殺蟲䘌。含漱,去甘瘡。以灰淋汁,蝕息肉,除白癜風、黑、面䵟,著肉作瘡(藏器)。
【附方】新一。
疔瘡惡腫:野灰藋菜葉燒灰,撥破瘡皮,唾調少許點之,血出度。(普濟)
仁
【氣味】甘,平,無毒。
【主治】炊飯磨麵食,殺蟲(藏器)。
藜
(綱目)
【釋名】萊(詩疏)、紅心灰藋(玉冊)、鶴頂草(土宿本草)、胭脂菜(詳下文)。
【集解】時珍曰:藜處處有之。即灰藋之紅心者,莖、葉稍大。河朔人名落藜,南人名胭脂菜,亦曰鶴頂草,皆因形色名也。嫩時亦可食,故昔人謂藜藿與膏粱不同。老則莖可爲杖。詩云:南山有臺,北山有萊。陸璣注云:萊即藜也。初生可食。譙、沛人以雞蘇爲萊,蒼以茱萸爲萊,皆名同物異也。韻府謂藜爲落帚,亦誤矣。寶藏論云:鶴頂龍芽,其頂如鶴,八九月和子收之,入外丹用。
葉
【氣味】甘,平,微毒。
時珍曰:按:庚辛玉冊云:鶴頂,陰草也。搗汁煮粉霜,燒灰淋汁煎粉霜,伏礬石,結草砂,制硫,伏汞及雌黃、砒石。
【主治】殺蟲(藏器)。煎湯,洗蟲瘡,漱齒䘌。搗爛,塗諸蟲,去癜風(時珍)。
【附方】新一。
白癜風:紅灰藋五斤,茄根、莖斤,蒼耳根、莖五斤,並曬乾燒灰,以水一斗煎湯淋汁熬成膏,別以好乳香半兩,鉛霜一分,膩粉一分,煉成牛脂兩,和勻,每日塗次。(聖惠)
莖
【主治】燒灰,和荻灰、蒿灰等分,水和蒸,取汁煎膏。點疣贅、黑,蝕惡肉(時珍)。
秦荻藜
(唐本草附)
【釋名】時珍曰:按:山海經云:秦山有草,名曰藜,如荻,可以爲菹。此即秦荻藜也。蓋亦藜類,其名亦由此得之。
【集解】恭曰:秦荻藜生下濕地,所在有之。入所啖者。
詵曰:此物於生菜中最香美。
【氣味】辛,溫,無毒。
【主治】心腹冷脹,下氣消食,和醬、醋食之(唐本)。
破氣甚良。末之和酒服,療卒心痛,悒悒,塞滿氣(孟詵)。
【主治】腫毒,搗末和醋封之,日易(孟詵)。
醍醐菜
(證類)
【集解】時珍曰:唐慎微證類本草收此,而形狀莫考。惟雷斅炮炙論云:形似牛皮蔓,掐之有乳汁出,香甜入頂。採得以苦竹刀細切,入砂盆中研如膏,用生絹挼汁出,暖飲。然亦不云治何病也。
【氣味】甘,溫,無毒。
【主治】月水不利,搗葉絞汁,和酒煎服一盞(千金)。
【附方】舊一。
中崩赤:醍醐杵汁,拌酒煎沸,空心服一盞。(千金方)。
【附】茅膏菜(拾遺)
藏器曰:味甘,平,無毒。煮服,主赤白久痢。生茅中,高一尺,有毛如油膩,黏人手,作角生。
雞侯菜 又曰:味辛,溫,無毒。久食,溫中益氣。顧微廣州記
云:生嶺南,似艾,月生苗,宜雞羹食之,故名。
孟娘菜 曰:味苦,溫,無毒。主婦人腹中血結羸瘦,男陰囊濕癢,強陽道,令人健行不睡,補虛,去痔瘻、瘰癧、癭瘤。生四明諸山,冬夏常有葉,似升麻,方莖。山人採茹之。
優殿 又曰:味辛,溫,無毒。溫中,去惡氣,消食。生安南,人種爲茹。南方草木狀云:合浦有優殿,人種之,以豆醬食之,芳香好味。
芋
(別中品)
【校正】自果部移入此。
【釋名】土芝(別)、蹲鴟。
時珍曰:按:徐鉉注說文云:芋猶籲也。大葉實根,駭籲人也。籲音芋,疑怪貌。又史記:卓氏云:岷山之下,沃野,下有蹲鴟,至死不飢。注云:芋也。蓋芋魁之狀,若鴟之蹲坐故也。芋魁,東作芋渠。渠、魁義同。
【集解】弘景曰:芋,錢塘最多。生則有毒,味薟不可食。種芋年,不採則成梠芋。別有野芋,名老芋,形葉相似如一,根並殺人。
恭曰:芋有六種:青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋、野芋。其類雖多,苗並相似。莖高尺余,葉如扇,似荷葉而長,根類薯蕷而圓。其青芋多,細長而毒多,初煮須灰汁,更易水煮熟,乃堪食爾。白芋、真芋、連禪、紫芋,並毒少,正可煮啖之,兼肉作羹甚佳。蹲鴟之饒,蓋謂此。野芋毒,不可啖之。關陝諸芋遍有,山南、江左惟有青、白、紫芋而已。
頌曰:今處處有之,閩、蜀、淮、楚尤多植之。種類雖多,抵性效相近。蜀川出者,形圓而,狀若蹲鴟,謂之芋魁。彼人種以當糧食而度饑年。江西、閩中出者,形長而。其細者如卵,生於魁旁,食之尤美。凡食芋並須栽蒔者。其野芋有毒,不可食。
宗奭曰:江、浙、川者最而長。京洛者差圓,然味佳,他處不及。當心出苗者芋頭,四邊附之而生者芋,八、九月以後掘食之。
時珍曰:芋屬雖多,有水、旱二種:旱芋山地可種,水芋水田蒔之。葉皆相似,但水芋味勝。莖亦可食。芋不開花,時或七、八月間有開者,抽莖生花黃色,旁有一長萼護之,如半邊蓮花之狀也。按:郭義恭廣志云:芋凡十四種:君子芋,魁大如斗;赤鸇芋,即連禪芋,魁大子少;白果芋,魁大子繁,畝收百斛;青邊芋、旁巨芋、車轂芋三種,並魁大子少,葉長丈餘;長味芋,味美,莖亦可食;雞子芋,色黃;九面芋,大而不美;青芋、曹芋、象芋,皆不可食,惟莖可作菹;旱芋,九月熟;蔓芋,緣枝生,大者如二、三升也。
芋
【氣味】辛,平,滑,有毒。
明曰:冷。
弘景曰:生則有毒,味薟不可食。性滑下石,服餌家所忌。
恭曰:多食動宿冷。
宗奭曰:多食難克化,滯氣困脾。
【主治】寬腸胃,充肌膚,滑中(別)。冷啖,療煩熱,止渴(蘇恭)。令人肥白,開胃通腸閉。產婦食之,破血;飲汁,止血渴(藏器)。破宿血,去死肌。和魚煮食,甚下氣,調中補虛(明)。
【發明】詵曰:芋,白色者無味,紫色者破氣。煮汁啖之,止渴。十月後曬乾收之,冬月食不發病,他時月不可食。和鯽魚、鱧魚作臛良。久食,令人虛勞無力。煮汁洗膩衣,白如玉。
明曰:芋以姜同煮過,換水再煮,方可食之。
【附方】舊,新。
腹中癖氣:生芋一斤壓破,酒五斤漬七日。空腹每飲一升,神良。(韋宙獨行方)。
身上浮風:芋煮汁浴之。慎風半日。(孟詵食療)。
瘡冒風邪腫痛:用白芋燒灰敷之。干即易。(千金方)。
頭上軟癤:用芋搗敷之,即干。(簡便方)。
葉、莖
【氣味】辛,冷,滑,無毒。
【主治】除煩止瀉,療妊婦心煩迷悶,胎動不安。鹽研,敷蛇蟲咬,並癰腫毒痛,及罯毒箭(明)。
梗:擦蜂螫尤良(宗奭)。汁:塗蜘蛛(時珍)。
【發明】慎微曰:沈括筆談云:處士劉易隱居王屋山,見一蜘蛛爲蜂所螫,墜地,腹鼓欲裂,徐行入草,齧破芋梗,以瘡就齧處磨之,良久腹消如故。自後用治蜂螫有驗,由此。
【附方】新一。
黃水瘡:芋苗曬乾,燒存性研搽。(邵真人經驗方)。
【附】野芋
弘景曰:野芋形葉與芋相似,芋種年不採成梠芋(音呂),並能殺人。誤食之煩悶垂死者,惟以土漿及糞汁、豆汁飲之,則活矣。
藏器曰:野芋生溪澗側,非人所種者,根、葉相似。有天荷,亦相似而。
時珍曰:者野芋,者天荷,俗名海芋。詳草部毒草類。野芋根辛冷,有毒。醋摩敷蟲瘡惡癬。其葉搗塗毒腫。初起無名者即消,亦治蜂、蠆螫,塗之良。
土芋
(拾遺)
【校正】自草部移入此。
【釋名】土卵(拾遺)、黃獨(綱目)、土豆。
【集解】藏器曰:土芋蔓生,葉如豆,其根圓如卵。鶗鴂食後彌吐,人不可食。云:土卵蔓生,如芋,人以灰汁煮食之。
恭曰:土卵似芋,肉白皮黃。梁、人名黃獨。可蒸食之。
根
【氣味】甘、辛,寒,有毒。
【主治】解諸藥毒,生研水服,當吐出惡物便止。煮熟食之,甘美不飢,厚人腸胃,去熱嗽(藏器)。
薯蕷
(本經上品)
【校正】自草部移入此。
【釋名】薯藇(音諸預)、土薯(音除)、山薯(圖經)、山芋(吳普)、山藥(衍義)、玉延。
吳普曰:薯蕷,一名藷薯,一名兒草,一名修脆。齊、魯名山芋,鄭、越名土藷,秦、楚名玉延。
頌曰:江、閩人單呼藷(音若殊及韶),亦曰山藷。山海經云:景山北望少澤,其草多藷藇(音同薯蕷)。
則是一種,但字(或音殊,或音諸)不一,或語有輕重,或相傳之訛耳。
宗奭曰:薯蕷,因唐代宗名預,避諱改薯藥;因宋英宗諱署,改山藥。盡失當日本名。恐歲久以山藥別物,故詳著之。
【集解】別曰:薯蕷生嵩高山谷。二月、八月採根曝乾。
普曰:亦生臨朐鐘山。始生赤莖細蔓。五月開白花。七月結實青黃,八月熟落。其根內白外黃,類芋。
弘景曰:近道處處有之,江南、山東皆多。掘取食之以充糧。南康間最而美,服食亦用之。
恭曰:此有兩種:一者白而且佳,曬乾搗粉食美,且愈疾而補;一者青黑,味殊不美。蜀道者尤良。
頌曰:處處有,以北都、四明者佳。春生苗,蔓延籬援。莖紫,葉青,有尖,似白牽牛葉,更厚而光澤。夏開細白花,類棗花。秋生實於葉間,狀如鈴。今人冬春採根,刮之白色者上,青黑者不堪。近汴洛人種之極有息。春取宿根頭,以黃沙和牛糞作畦種之。苗生以竹梢作援,高一、尺。夏月頻溉之。當年可食,極肥美。南中一種生山中,根細如指,極緊實,刮磨入湯煮之,作塊不散,味更珍美,云食之尤益人,過於家園種者。江湖、閩中一種,根如薑、芋之類而皮紫。極有者,一枚可重數斤。削去皮,煎、煮食俱美,但性冷於北地者耳。彼土人呼薯。南北之產或有不同,故形類差別。
甄權曰:按:劉敬叔異苑云:薯蕷,野人謂之土薯。根既入藥,又復可食。人植之者,隨所種之物而像之也。
時珍曰:薯蕷入藥,野生者爲勝;若供饌,則家種者爲良。四月生苗延蔓,紫莖綠葉。葉有三尖,似白牽牛葉而更光潤。五、六月開花成穗,淡紅色。結莢成簇,莢凡三稜合成,堅而無仁。其子別結於一旁,狀似雷丸,大小不一,皮色土黃而肉白,煮食甘滑,與其根同。王旻山居云:曾得山芋子如荊棘子者,食之更愈於根。即此也。霜後收子留種,或春月採根截種,皆生。
【修治】頌曰:採白根刮去黃皮,以水浸之,糝白礬末少許入水中,經宿淨洗去涎,焙乾用。
宗奭曰:入藥貴生干之,故古方皆用乾山藥。蓋生則性滑,不可入藥;熟則滯氣,只堪啖耳。其法:冬月以布裹手,用竹刀剮去皮,竹篩盛,置檐風處,不得日,一夕干五分,候全乾收之。或置焙籠中,微火烘乾亦佳。
斅曰:凡使,勿用平田生、紀者,須要山中生經十紀者。皮赤,四面有須者妙。採得以銅刀刮去赤皮,洗去涎,蒸過曝乾用。
根
【氣味】甘,溫、平,無毒。
普曰:神農:甘,溫;桐君、雷公:甘,涼,無毒。
之才曰:紫芝之使。惡甘遂。
【主治】中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中,益氣力,長肌肉,強陰。久服,
耳目聰明,輕身不飢延年(本經)。主頭面遊風,頭風眼眩,下氣,止腰痛,治虛勞羸瘦,充五臟,除煩熱(別)。補五勞七,去冷風,鎮心神,安魂魄,補心氣不足,開達心孔,多記(甄權)。
強筋骨,主泄精健忘(明)。益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛(時珍)。生搗貼腫硬毒,能消散(震亨)。
【發明】權曰:凡患人體虛羸者,宜加而用之。
詵曰:利丈夫,助陰力。熟煮和蜜,或湯煎,或粉,並佳。干之入藥更妙。惟和麵作餺飥則動氣,不能制面毒。
李杲曰:山藥入手太陰。張仲景八味丸用乾山藥,以其涼而能補。亦治皮膚乾燥,以此潤之。
時珍曰:按:吳綬云:山藥入手、足太陰二經,補其不足,清其虛熱。又按:王履溯洄集云:山藥雖入手太陰,然肺爲腎之上源,源既有滋,流豈無益,此八味丸所以用其強陰也。又按:曹毗杜蘭香傳云:食薯蕷可以闢霧露。
【附方】舊一,新十。
補益虛損,益顏色,補下焦虛冷,便頻數,瘦損無力:用薯蕷於沙盆中研細,入銚中,以酥一匙熬令香,旋添酒一盞煎攪令勻,空心飲之。每旦一服。(聖惠方)。
心腹虛脹,手足厥逆,或飲苦寒之劑多,未食先嘔,不思飲食:山藥半生半炒,末。米飲服錢,一日服,有功效。忌鐵器、生冷。(普濟方)。
便數多:山藥(以礬水煮過)、白茯苓等分,末。每水飲服錢。(儒門親)。
下痢禁口:山藥半生半炒,末。每服錢,米飲下。(衛生易簡方)。
痰風喘急:生山藥搗爛半碗,入甘蔗汁半碗,和勻。頓熱飲之,立止。(簡便單方)。
脾胃虛弱,不思飲食:山芋、白朮各一兩,人參七錢半,末,水糊丸豆,每米飲下四、五十丸。(普濟方)
濕熱虛泄:山藥、蒼朮等分。飯丸。米飲服。人、兒皆宜。(瀕湖經驗方)
腫毒初起:帶泥山藥、蓖麻、糯米等分,水浸研,敷之即散。(普濟方)
胯眼脊瘍:山藥、沙糖同搗,塗上即消。先以面塗四圍,乃上此。(簡便單方)
項後結核,或赤腫硬痛:以生山藥一挺(去皮),蓖麻個同研,貼之如神。(救急易方)
手足凍瘡:山藥一截,磨泥,敷之。(儒門親)
零餘
(拾遺)
【校正】自草部移入此。
【集解】藏器曰:零餘,者如雞,者如彈丸,在葉下生。曬乾,功用強於薯蕷。薯蕷有數種,此其一。
時珍曰:此即山藥藤上所結。長圓不一,皮黃肉白。煮熟去皮食之,勝於山藥,美於芋。霜後收之。墜落在地者,亦易生根。
【氣味】甘,溫,無毒。
【主治】補虛損,強腰腳,益腎,食之不飢(藏器)。
甘薯
(綱目)
【集解】時珍曰:按:陳祈暢異物志云:甘薯出交廣南方。民家以二月種,十月收之。其根似芋,亦有巨魁。大者如鵝卵,小者如雞、鴨卵。
剝去紫皮,肌肉正白如脂肪。南人用當米穀、果食,蒸炙皆香美。初時甚甜,經久得風稍淡也。又按:嵇含草木狀云:甘薯,薯蕷之類,或云芋類也。根、葉亦如芋。根大如拳、甌,蒸煮食之,味同薯蕷,性不甚冷。珠崖之不業耕者惟種此,蒸切曬收,以充糧糗,名薯糧。海中之人多壽,亦由不食五穀,而食甘薯故也。
【氣味】甘,平,無毒。
【主治】補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰,功同薯蕷(時珍)。
百合
(本經中品)
【校正】自草部移入此。
【釋名】𩐏?(音藩)、強瞿(別)、蒜腦薯。
別曰:一名摩羅,一名重箱,一名中逢花。
吳普曰:一名重邁,一名中庭。
弘景曰:百合,俗人呼強仇,仇即瞿,聲之訛耳。
時珍曰:百合之根,以眾瓣合成也。或云專治百合病故名,亦通。其根如大蒜,其味如山薯,故俗稱蒜腦薯。顧野王玉篇亦云:𩐏?乃百合蒜也。此物花、葉、根皆四向,故曰強瞿。凡物旁生謂之瞿,義出韓詩外傳。
【集解】別曰:百合生荊州山谷。二月、八月採根,陰乾。
弘景曰:近道處處有之。根如葫蒜,數十斤相累。人亦蒸煮食之,乃云是蚯蚓相纏結變作之。亦堪服食。
恭曰:此有種:一種葉莖長,根粗花白者,宜入藥;一種細葉,花紅色。
頌曰:百合三月生苗,高二、三尺。竿粗如箭,四面有葉如雞距,又似柳葉,青色,近莖處微紫,莖端碧白。四、五月開紅白花,如石榴嘴而大。根如葫蒜,重疊生二、三十瓣。又一種花紅黃,有黑斑點,細葉,葉間有黑子者,不堪入藥。按:徐鍇歲時廣記:二月種百合,法宜雞糞。或云百合是蚯蚓化成,而反好雞糞,理不可知也。
時珍曰:百合一莖直上,四向生葉。葉似短竹葉,不似柳葉。五、六月莖端開白花,長五寸,六出,紅蕊四垂向下,色亦不紅。紅者葉似柳,乃山丹。百合結實略似馬兜鈴,其內亦似之。其瓣種之,如種蒜法。山中者,宿根年年自生。未必盡是蚯蚓化成。蚯蚓多處,不聞盡有百合,其說恐亦浪傳耳。
【正誤】宗奭曰:百合莖高尺許。葉如柳葉,四向攢枝而上。其顛即開淡黃白花,四垂向下覆長蕊,花心有檀色。每一枝顛,須五、六花。紫色,圓如梧,生於枝葉間。每葉一,不在花中,亦一異。根即百合,白色,其形如松殼,四向攢生,中間出苗。
時珍曰:寇氏所說,乃卷丹,非百合,蘇頌所傳不堪入藥者,今正其誤。
葉短而闊,微似竹葉,白花四垂者,百合也。葉長而狹,尖如柳葉,紅花,不四垂者,山丹也。莖葉似山丹而高,紅花帶黃而四垂,上有黑斑點,其子先結在枝葉間者,卷丹也。卷丹以四月結子,秋時開花,根似百合。其山丹四月開花,根小少瓣。蓋一類三種也。吳瑞本草言:白花者名百合,紅花者名強仇,不知何所據也?
根
【氣味】甘,平,無毒。
權曰:有毒。
【主治】邪氣腹脹心痛,利便,補中益氣(本經)。
除浮腫臚脹,痞滿寒熱,通身疼痛,及乳難喉痹,止涕淚(別)。
百邪鬼魅,涕泣不止,除心下急滿痛,治腳氣熱咳(甄權)。
安心定膽益志,養五臟,治顛邪狂叫驚悸,產後血狂運,殺蠱毒氣,脅癰乳癰發背諸瘡腫(明)。心急黃,宜蜜蒸食之(孟詵)。
治百合病(宗奭)。溫肺止嗽(元素)。
【發明】頌曰:張仲景治百合病,有百合知母湯、百合滑石代赭湯、百合雞湯、百合地黃湯,凡四方。病名百合而用百合治之,不識其義。
穎曰:百合新者,可蒸可煮、和肉更佳;乾者作粉食,最益人。
時珍曰:按:王維詩云:冥搜到百合,真使當重肉。果堪止淚無,欲縱望江目。蓋取本草百合止涕淚之說。
【附方】舊,新十。
百合病:百合知母湯:治寒後百合病,行住坐臥不定,如有鬼神狀,已發汗者。用百合七枚,以泉水浸一宿,明旦更以泉水升,煮取一升,卻以知母兩,用泉水升煮一升,同百合汁再煮取一升半,分服。
百合雞湯:治百合病已經吐後者。用百合七枚,泉水浸一宿,明旦更以泉水升,煮取一升,入雞黃一個,分再服。
百合代赭湯:治百合病已經下後者。用百合七枚,泉水浸一宿,明旦更以泉水升,煮取一升,卻以代赭石一兩,滑石兩,水升,煮取一升,同百合汁再煮取一升半,分再服。
百合地黃湯:治百合病未經汗吐下者。用百合七枚,泉水浸一宿,明旦更以泉水升,煮取一升,入生地黃汁一升,同煎取一升半,分再服。(並仲景金匱要略方)。
百合變渴:病已經月,變成消渴者。百合一升,水一斗,漬一宿,取汁溫浴病人。浴畢食白湯餅。(陳延之品方)。
百合變熱者:用百合一兩,滑石兩。末。飲服方寸匕。微利乃良。(品方)。
百合腹滿,作痛者:用百合炒末,每飲服方寸匕,日。(品)。
陰毒寒:百合煮濃汁,服一升良。(孫真人食忌)
肺臟壅熱,煩悶咳嗽者:新百合四兩,蜜和蒸軟,時時含一片,吞津。(聖惠方)。
肺病吐血:新百合搗汁,和水飲之。亦可煮食。(衛生易簡)。
耳聾耳痛:干百合末,溫水服錢,日服。(勝金方)。
拔白換黑:七月七日,取百合熟搗,用新瓷瓶盛之,密封掛門上,陰乾百日。每拔去白者摻之,即生黑者。(便民圖纂)。
遊風隱疹:以楮葉摻動,用鹽泥兩,百合半兩,黃丹錢,醋一分,唾四分,搗和貼之。(摘玄方)。
瘡腫不穿:野百合,同鹽搗泥,敷之良。(應驗方)。
天泡濕瘡:生百合搗塗,一、日即安。(瀕湖集簡方)。
魚骨哽咽:百合五兩。研末。蜜水調圍頸項包住,不過、五次即下。(聖濟)。
花
【主治】兒天泡濕瘡,曝乾研末,菜油塗,良(時珍)。
【主治】酒炒微赤,研末湯服,治腸風下血(思邈)。
山丹
(日華)
【釋名】紅百合(日華)、連珠(同)、川強瞿(通志)、紅花菜。
【集解】詵曰:百合紅花者,名山丹。其根食之不甚良,不及白花者。
時珍曰:山丹根似百合,而瓣少,莖亦短。其葉狹長而尖,頗似柳葉,與百合迥別。
四月開紅花,六瓣不四垂,亦結。燕、齊人採其花跗未開者,干而貨之,名紅花菜。卷丹莖葉雖同而稍長。其花六瓣四垂,於山丹。四月結在枝葉間,入秋開花在顛頂,誠一異。其根有瓣似百合,不堪食,別一種。
根
【氣味】甘,涼,無毒。正要云:平。
【主治】瘡腫、驚邪(明)。女人崩中(時珍)。
花
【氣味】同根。
【主治】活血。其蕊,敷疔瘡惡腫(時珍)。
草石蠶
(拾遺)
【校正】自草部移入此。
【釋名】地蠶(日用)、土蛹(余冬)、甘露(食物)、滴露(綱目)、地瓜兒。
時珍曰:蠶蛹皆以根形而名,甘露以根味而名。或言葉上滴露則生,珍常蒔之,無此說也。其根長大者,救荒本草謂之地瓜兒。
【集解】藏器曰:陶氏注虫部石蠶云:今俗用草根黑色。按:草石蠶生高山石上,根如簪,上有毛,節如蠶,葉似卷柏。山人取食之。
頌曰:草根之似蠶者,亦名石蠶。出福州及信州山石上,四時常有。其苗青,亦有節。月採根用。
機曰:草石蠶,徽州甚多,土人呼地蠶。肥白而促節,如眠蠶。生下濕地及沙磧間。秋時耕犁,遍地皆是。收取以醋淹作菹食。冬月亦掘取之。
穎曰:地蠶,生郊野麥地中。葉如薄荷,少狹而尖,文微皺,欠光澤。根白色,狀如蠶。四月採根,水瀹和鹽菜茹之。
時珍曰:草石蠶,即今甘露。荊湘、江淮以南野中有之,人亦栽蒔。月生苗,長者近尺,方莖對節,狹葉有齒,並如雞蘇,但葉皺有毛耳。四月開花成穗,一如紫蘇花穗。
結如荊芥。其根連珠,狀如老蠶。五月掘根蒸煮食之,味如百合。或以蘿蔔滷及鹽菹水收之,則不黑。亦可醬漬、蜜藏。既可菜,可充果。陳藏器言石蠶葉似卷柏者,若與此不同。
根
【氣味】甘,平,無毒。
時珍曰:不宜生食及多食,生寸白蟲。與諸魚同食,令人吐。
【主治】浸酒,除風破血。煮食,治溪毒(藏器)。焙乾,主走注風,散血止痛。其節,亦可搗末酒服(蘇頌)。和五臟,下氣清神(正要)。
竹筍
(蜀本草)
【校正】併入木部拾遺桃竹筍。
【釋名】竹萌(爾雅)、竹芽(筍譜)、竹胎(說文)、竹(神異經)。
時珍曰:筍,從竹、旬,諧聲也。陸佃云:旬內爲筍,旬外爲竹,故字從旬。今謂竹爲妒母草,謂筍生旬有六日而齊母也。僧贊寧筍譜云:筍一名萌,一名箬,一名𤺋?,一名茁,一名初篁。皆會意。俗作筍者,非。
【集解】弘景曰:竹類甚多。筍以實中竹、篁竹者佳。於藥無用。
頌曰:竹筍,諸家惟以苦竹筍最貴。然苦竹有種:一種出江西及閩中者,本極粗,筍味殊苦,不可啖;一種出江浙及近道者,肉厚而葉長闊,筍味微苦,俗呼甜苦筍,食品所宜,亦不聞入藥用。
時珍曰:晉•武昌戴凱之、宋•僧贊寧皆著竹譜,凡六十餘種。其所產之地,發筍之時,各各不同。詳見木部竹下。其筍亦有可食、不可食者。大抵北土鮮竹,惟秦、蜀、吳、楚以南則多有之。竹有雌雄,但看根上第一枝雙生者,必雌也,乃有筍。土人於竹根行鞭時掘取嫩者,謂之鞭筍。江南、湖南人冬月掘大竹根下未出土者爲冬筍,東觀記謂之苞筍,並可鮮食,爲珍品。其他則南人淡乾者爲玉版筍、明筍、火筍,鹽曝者爲鹽筍,並可爲蔬食也。按:贊寧云:凡食筍者譬如治藥,得法則益人,反是則有損。採之宜避風日,見風則本堅,入水則肉硬,脫殼煮則失味,生著刃則失柔。煮之宜久,生必損人。苦筍宜久煮,干筍宜取汁爲羹茹。蒸之最美,煨之亦佳。味薟者戟人咽,先以灰湯煮過,再煮乃良。
或以薄荷數片同煮,亦去薟味。詩云:其蔌伊何,惟筍及蒲。禮云:加豆之實,筍菹魚醢。則筍之爲蔬,尚之久矣。
諸竹筍
【氣味】甘,微寒,無毒。
藏器曰:諸筍皆發冷血及氣。
瑞曰:筍同羊肝食,令人目盲。
【主治】消渴,利水道,益氣,可久食(別)。
利膈下氣,化熱消痰爽胃(寧原)。
苦竹筍
【氣味】苦、甘,寒。
【主治】不睡,去面目並舌上熱黃,消渴,明目,解酒毒,除熱氣,健人(藏器)。理心煩悶,益氣力,利水道,下氣化痰,理風熱腳氣,並蒸煮食之(心鏡)。治出汗中風失音(汪穎)。乾者燒研入鹽,擦牙疳(時珍)。
【發明】時珍曰:四川•敘州•宜賓、長寧所出苦筍,彼人重之。宋•黃山谷有苦筍賦云:僰道苦筍,冠冕兩川。甘脆愜當,小苦而成味;溫潤縝密,多啖而不㾓。食餚以之啟迪,酒客爲之流涎。其許之也如此。
䈽竹筍
【主治】消渴風熱,益氣力,消腹脹,蒸、煮、炒食皆宜(寧原)。
淡竹筍
【氣味】甘,寒。
【主治】消痰,除熱狂壯熱,頭痛頭風,並妊婦頭旋,顛仆驚悸,溫疫迷悶,兒驚癇天吊(汪穎)。
冬筍、筀筍
【氣味】甘,寒。
【主治】兒痘疹不出,煮粥食之,解毒,有發生之義(汪穎)。
【發明】詵曰:淡竹筍及中母筍,雖美,然發背悶腳氣。箭竹筍新者可食,陳者不宜。
諸竹筍多食皆動氣發冷症,惟苦竹筍主逆氣,不發疾。
穎曰:筍與竹瀝功近。有人素患痰病,食筍而愈。
瑞曰:淡筍、甘筍、苦筍、冬筍、鞭筍皆可久食。其他雜竹筍性味不一,不宜多食。
宗奭曰:筍難化,不益人,脾病不宜食之。一兒食干筍寸許,噎於喉中,壯熱喘粗如驚。服驚藥不效,後吐出筍。諸證乃定。其難化如此。
時珍曰:贊寧筍譜云:筍雖甘美,而滑利大腸,無益於脾,俗謂之刮腸篦。惟生薑及麻油能殺其毒。人以麻滓沃竹叢,則次年凋疏,可驗矣。其蘄州叢竹、毛斑竹、匡廬扁竹、灃州方竹、嶺南𥯨?竹、簩竹、月竹諸筍,皆苦韌不堪食。時珍常俗醫治痘,往往勸飲筍湯,云能發痘。蓋不知痘瘡不宜腸滑利,而筍有刮腸之名,則暗受其害者,不知若干人。戒之哉,戒之哉。
桃竹筍(拾遺)
藏器曰:南人謂之黃筍。灰汁煮之可食,不爾戟人喉。其竹叢生,醜類非一。
時珍曰:桃枝竹出川、廣中。皮滑而廣,犀紋瘦骨,四寸有節,可以席。
【氣味】苦,有毒。
【主治】六畜瘡中蛆,搗碎納之,蛆盡出(藏器)。
刺竹筍
時珍曰:生交廣中。叢生,者圍尺,枝節皆有刺。夷人種以城,伐竹弓。根如車輻。一名芭竹。
【氣味】甘、苦,有毒。食之落人發(竹譜)。
酸筍(綱目)
【集解】時珍曰:酸筍出粵南。顧玠海槎云:筍大如臂。摘至用沸湯泡去苦水,投冷井水中,浸二、三日取出,縷如絲繩,醋煮可食。好事者攜入中州,成罕物云。
【氣味】酸,涼,無毒。
【主治】作湯食,止渴解酲,利膈(時珍)。