果之四
(味類一十種)
秦椒
(本經中品)
【校正】自木部移入此。
【釋名】椒(爾雅)、檓(毀)、花椒。
【集解】別曰:秦椒生泰山山谷及秦嶺上,或琅琊。八月、九月採實。
弘景曰:今從西來。形似椒而,色黃黑,味亦頗有椒氣。或云即今樛樹。
樛乃豬椒,恐謬。
恭曰:秦椒樹、葉及莖、都似蜀椒,但味短實細爾。藍田、秦嶺間有之。
頌曰:今秦、鳳、明、越、金、商州皆有之。初秋生花,秋末結實,九月、十月採之。
爾雅云:檓,椒。郭璞注云:椒叢生,實者檓。
詩•唐風云:椒聊之實,繁衍盈升。陸機疏義云:椒樹似茱萸,有針刺。莖葉堅而滑澤,味亦辛香。蜀人作茶,吳人作茗,皆以其葉合煮爲香。今成皋諸山有竹葉椒,其木亦如蜀椒,小毒熱,不中合藥也,可入飲食中及蒸雞、豚用。東海諸島上亦有椒,枝、葉皆相似。子長而不圓,甚香,其味似橘皮。島上獐、鹿食其葉,其肉自然作椒、橘香。今南北所生一種椒,其實大於蜀椒,與陶氏及郭、陸之說正相合,當以實大者爲秦椒也。
宗奭曰:此秦地所產者,故言秦椒。率椒株皆相似,但秦椒葉差,粒亦而紋低,不若蜀椒皺紋高異。然秦地亦有蜀椒種。
時珍曰:秦椒,花椒。始產於秦,今處處可種,最易蕃衍。其葉對生,尖而有刺。四月生細花。
五月結實,生青熟紅,大於蜀椒,其目亦不及蜀椒目光黑也。範計然云:蜀椒出武都,赤色者善;秦椒出隴西天水,粒細者善。蘇頌謂其秋初生花,蓋不然也。
【修治】同蜀椒。
椒紅
【氣味】辛,溫,有毒。別曰:生溫、熟寒,有毒。權曰:苦、辛。
之才曰:惡栝蔞、防葵,畏雌黃。
【主治】除風邪氣,溫中,去寒痹,堅齒髮,明目。久服,輕身好顏色,耐老增年通神(本經)。療喉痹吐逆疝瘕,去老血,產後余疾腹痛,出汗,利五臟(別)。上氣咳嗽,久風濕痹(孟詵)。
治惡風遍身,四肢𤸷?痹,口齒浮腫搖動,女人月閉不通,產後惡血痢,多年痢,療腹中冷痛,生毛髮,滅瘢(甄權)。能下腫濕氣(震亨)。
【附方】舊六。
膏癉尿多,其人飲少:用秦椒一分(出汗),瓜蒂分,末。水服方寸匕,日服。(寒類要)手足心腫,
乃風:椒、鹽末等分,醋和敷之,良。(肘後方)
損瘡中風:以面作餛飩,包秦椒,於灰中燒之令熱,斷使開口,封於瘡上,冷即易之。(孟詵食療)
久患口瘡:椒,去閉口者,水洗面拌,煮作粥,空腹吞之,以飯壓下。重者可再服,以瘥度。(食療本草)
牙齒風痛:秦椒煎醋含漱。(孟詵食療)
百蟲入耳:椒末一錢,醋半盞,浸良久,稍稍滴入,自出。(續十全方)
蜀椒
(本經下品)
【校正】自木部移入此。
【釋名】巴椒(別)、椒(日華)、川椒(綱目)、南椒(炮炙論)、蓎藙(唐毅)、點椒。
時珍曰:蜀,古國名。,水名。今川西成都、廣、潼川諸處是矣。巴亦國名,水名。今川東重慶、夔州、順慶、閬中諸處是矣。川則巴蜀之總稱,因岷、沱、黑、白四水,分東、西、南、北四川。
【集解】別曰:蜀椒生武都山谷及巴郡。八月採實,陰乾。
弘景曰:蜀郡北部人家種之。皮肉厚,腹裡白,氣味濃。江陽、晉康及建平間亦有而細赤,辛而不香,力勢不如巴郡者。
恭曰:今出金州西城者最佳。
頌曰:今陝及蜀川、陝洛間人家,多作園圃種之。木高四、五尺,似茱萸而,有針刺。葉堅而滑,可煮飲食。四月結無花,但生於枝葉間,顆如豆而圓,皮紫赤色,八月採實,焙乾。江淮、北土亦有之,莖葉都相類,但不及蜀中者良而皮厚、里白、味烈。
時珍曰:蜀椒肉厚皮皺,其光黑,如人之瞳仁,故謂之椒目。他椒雖光黑,亦不似之。若土椒,則無光彩矣。
【修治】斅曰:凡使南椒須去目及閉口者,以酒拌濕蒸,從巳至午,放冷密蓋,無氣後取出,便入瓷器中,勿令風。
宗奭曰:凡用秦椒、蜀椒,並微炒使出汗,乘熱入竹筒中,以梗搗去裡面黃殼,取紅用,未盡再搗。或只炒熱,隔紙鋪地上,以碗覆,待冷碾取紅用。
椒紅
【氣味】辛,溫,有毒。
別曰:熱。多食,令人乏氣喘促。口閉者殺人。
詵曰:十月食椒,損氣心,令人多忘。
李鵬飛曰:久食,令人失明,血脈。
之才曰:杏仁之使,得鹽味佳,畏款冬花、防風、附、雄黃。可收水銀。中其毒者,涼水、麻仁漿解之。
【主治】邪氣咳逆,溫中,逐骨節皮膚死肌,寒濕痹痛,下氣。久服頭不白,輕身增年(本經)。除六腑寒冷,寒溫瘧風汗不出,心腹留飲宿食,腸澼下痢,泄精,女字乳余疾,散風邪瘕結,水腫黃疸,鬼疰蠱毒,殺蟲、魚毒。久服開腠理,通血脈,堅齒髮,明目,調關節,耐寒暑,可作膏藥(別)。治頭風下淚,腰腳不遂,虛損留結,破血,下諸石水,治咳嗽,腹內冷痛,除齒痛(甄權)。破癥結開胸,治天行時氣,產後宿血,壯陽,療陰汗,暖腰膝,縮便,止嘔逆(明)。通神去老,益血,利五臟,下乳汁,滅瘢,生毛髮(孟詵)。散寒除濕,解鬱結,消宿食,通焦,溫脾胃,補右腎命門,殺蛔蟲,止泄瀉(時珍)。
【發明】頌曰:服食方:單服椒紅補下,宜用蜀椒乃佳。段成式言椒氣下達,餌之益下,不上衝。
時珍曰:椒純陽之物,乃手足太陰、右腎命門氣分之藥。其味辛而麻,其氣溫以熱。稟南方之陽,受西方之陰。故能入肺散寒,治咳嗽;入脾除濕,治風寒濕痹,水腫瀉痢;入右腎補火,治陽衰溲數,足弱久痢諸證。一婦年七十餘,病瀉五年,百藥不效。予以感應丸五十丸投之,大便二日不行。再以平胃散加椒紅、茴香,棗肉爲丸與服,遂瘳。每因怒食舉發,服之即止。此除濕消食,溫脾補腎之驗也。按:歲時記言:歲旦飲椒柏酒以闢疫癘。椒乃玉衡星精,服之令人體健耐老;柏乃百木之精,爲仙藥,能伏邪鬼故也。吳猛真人服椒訣云:椒稟五行之氣而生,葉青、皮紅、花黃、膜白、子黑。其氣馨香,其性下行,能使火熱下達,不致上薰,芳草之中,功皆不及(其方下)。時珍竊謂椒紅丸雖云補腎,不分水火,未免誤人。大抵此方惟脾胃及命門虛寒有濕鬱者相宜。若肺胃素熱者,大宜遠之。故丹溪朱氏云:椒屬火,有下達之能。服之既久,則火自水中生。故世人服椒者,無不被其毒也。又上清訣云:凡人吃飯傷飽,覺氣上衝,心胸痞悶者,以水吞生椒一、二十顆即散。取其能通三焦,引正氣,下惡氣,消宿食也。又戴原禮云:凡人嘔吐,服藥不納者,必有蛔在膈間。蛔聞藥則動,動則藥出而蛔不出。但於嘔吐藥中,加炒川椒十粒良,蓋蛔見椒則頭伏也。觀此,則張仲景治蛔厥烏梅丸中用蜀椒,亦此義也。許叔微云:大凡腎氣上逆,須以川椒引之歸經則安。
【附方】舊十,新十。
椒紅丸:治元臟憊,目暗耳聾。服此百日,覺身輕少睡,足有力,是其效。服及年,心智爽悟,目明倍常,面色紅悅,髭發光黑。用蜀椒去目及合口者,炒出汗,曝乾,搗取紅一斤。以生地黃搗自然汁,入銅器中煎至一升,候稀稠得所,和椒末丸梧桐。每空心暖酒下十丸。合藥時勿令婦人、雞、犬。詩云:其椒應五行,其仁通六義。欲知先有功,夜間無夢寐。四時去煩勞,五臟調元氣。明目腰不痛,身輕心健記。別更有異能,年精自秘。回老返嬰童,康強不思睡。九蟲頓消亡,尸自逃避。若能久餌之,神仙應可冀。
補益心腎:仙方椒苓丸:補益心腎,明目駐顏,順氣祛風延年。真川椒一斤(炒去汗),白茯苓十兩(去皮)。末,煉蜜丸梧桐。每服五十丸,空心鹽湯下。忌鐵器。(邵真人經驗方)
虛冷短氣:川椒兩,去目併合口者,以生絹袋盛,浸無灰酒五升中日,隨性飲之。
腹內虛冷:用生椒擇去不拆者,用四十粒,以漿水浸一宿,令合口,空心新汲水吞下。久服暖臟腑,駐顏黑髮、明目,令人思飲食。(斗門方)
心腹冷痛:以布裹椒安痛處,用熨斗熨令椒出汗,即止。(孫真人方)
冷蟲心痛:川椒四兩,炒出汗,酒一碗淋之,服酒。(壽域神方)
陰冷入腹:有人陰冷,漸漸冷氣入陰囊腫滿,日夜疼悶欲死。以布裹椒包囊下,熱氣通,日再易之,以消度。(千金)
呃噫不止:川椒四兩,炒研,麵糊丸梧桐。每服十丸,醋湯下,神效。(邵以正經驗方)
傳屍勞疰:最殺勞蟲。用真川椒紅色者,去及合口,以黃草紙重隔之,炒出汗,取放地上,以砂盆蓋定,以火灰密遮四旁,約一時許,細末,去殼,以老酒浸白糕和,丸梧。每服四十丸,食前鹽湯下。服至斤,其疾自愈。此藥兼治諸痹,用肉桂煎湯下;腰痛,用茴香湯下;腎冷,用鹽湯下。昔有一人病此,遇異人授是方,服至斤,吐出一蟲如蛇而安,遂名神授丸。(陳言因方)
歷節風痛:白虎歷節風,痛甚,肉理枯虛,生蟲遊走癢痛,兼治痹疾,半身不遂。即上治勞疰神授丸方。(世醫得效方)
寒濕腳氣:川椒、升,稀布囊盛之,日以踏腳。貴人所用。(全良方)
諸瘡中風:生蜀椒一升,以少面和溲裹椒,勿令漏氣,分作兩裹,於煻灰火中燒熟,刺頭作孔,當瘡上罨之,使椒氣射入瘡中,冷即易之。須臾瘡中出水,及遍體出冷汗,即瘥。(韋宙獨行方)
瘡腫作痛:生椒末、釜下土、蕎麥粉等分研,醋和敷之。(外臺秘要)
囊瘡痛癢:紅椒七粒,蔥頭七個,煮水洗之。一人途中苦此,湘山寺僧授此方,數日愈。名驅風散。(經驗方)
手足皴裂:椒四合,以水煮之,去渣漬之,半食頃,出令燥,須臾再浸,候乾,塗豬羊腦髓,極妙。(深師方)
漆瘡作癢:譚氏方:用漢椒煎湯洗之。相感志云:凡至漆所,嚼川椒塗鼻上,不生漆瘡。
夏月濕瀉:川椒(炒取紅)、肉豆蔻(煨)各一兩,末,粳米飯丸梧桐。每量人米飲服百丸。
飧瀉不化及久痢:椒一兩(炒),蒼朮兩(土炒),碾末,醋糊丸梧桐。每米飲服五十丸。(普濟)
久冷下痢或不痢,腰腹苦冷:用蜀椒升。酢漬一宿,曲升,同椒一升,拌作粥食,不過升瘥。(千金方)
老泄瀉:兒水瀉、及人年五十以上患瀉。用椒兩,醋升,煮醋盡,慢火焙乾,碾末,瓷器貯之。每服錢匕,酒或米飲下。(譚氏)
水瀉奶疳:椒一分,去目碾末,酥調,稍稍塗腦上,日度。(姚和仲延齡方)
食麵黃:川椒紅,炒碾末,糊丸梧桐。每服十丸,湯下。(勝金方)
寒齒衄:寒嘔血,繼而齒縫出血不止。用開口川椒四十九粒。入醋一盞,同煎熟,入白礬少許服之。(直指方)
風蟲牙痛:總:用川椒紅末,水和白麵丸皂子大,燒熱咬之,數度愈。一方:花椒四錢,牙皂七七個,醋一碗,煎漱之。
頭上白禿:花椒末,豬脂調敷,、五度便愈。(普濟方)
婦人禿鬢:椒四兩,酒浸,密室內日日搽之,自然長。(聖惠方)
蠍螫作痛:川椒嚼細塗之,微麻即止。(杏林摘要)
百蟲入耳:川椒碾細,浸醋灌之,自出。(危氏方)
毒蛇咬螫:以閉口椒及葉,搗封之,良。(肘後方)
蛇入人口:因熟取涼,臥地下,有蛇入口,不得出者。用刀破蛇尾,納生椒、粒,裹定,須臾即自退出。(聖惠方)
兒暴驚,啼哭絕死:蜀椒、左顧牡蠣各六銖,以酢漿水一升,煮五合。每灌一合。(千金方)
舌謇語吃:川椒,以生面包丸。每服十粒,醋湯送下。(救急方)
痔漏脫肛:每日空心嚼川椒一錢,涼水送下,、五次即收。(同上)
腎風囊癢:川椒、杏仁研膏,塗掌心,合陰囊而臥,甚效。(直指方)
椒目
【氣味】苦,寒,無毒。權曰:苦、辛,有毒。
【主治】水腹脹滿,利便(蘇恭)。治十種水氣,及腎虛耳猝鳴聾,膀胱急(甄權)。止氣喘(震亨)。
【發明】權曰:椒氣下達,故椒目能治腎虛耳鳴。用巴豆、菖蒲同碾細,以松脂、黃蠟溶和挺,納耳中抽之。治腎氣虛,耳中如風水鳴,或如打鐘磬之聲,猝暴聾者。一日一易,神驗。
宗奭曰:椒目治盜汗有功。將目微炒碾細,用半錢,以生豬上唇煎湯一合,睡時調服,無不效。蓋椒目能行水,治水蠱。
震亨曰:諸喘不止,用椒目炒碾錢,白湯調服、服以上劫之,後乃隨痰、火用藥。
時珍曰:椒目下達,能行滲道,不行穀道,所以能下水燥濕、定喘消蠱
【附方】新六。
水氣腫滿:椒目炒,搗如膏,每酒服方寸匕。(千金方)
留飲腹痛:椒目兩,巴豆一兩(去皮心)。熬搗,以棗膏和丸麻。每服丸,吞下其痛即止。方:椒目十四枚,巴豆一枚,豉十六枚,合搗丸。服之,取吐利。(肘後方)
痔漏腫痛:椒目一撮,碾細。空心水服錢,如神。(海上方)
崩中帶下:椒目炒碾細,每溫酒服一勺。(金匱鉤玄)
眼生黑花:年久不可治者。椒目(炒)一兩,蒼朮(炒)一兩。末,醋糊丸梧桐。每服十丸,醋湯下。(本方)
葉
【氣味】辛,熱,無毒。
【主治】奔豚、伏梁氣,及內外腎釣,並霍亂轉筋,和艾及蔥碾,以醋拌罨之(明)。殺蟲,洗腳氣及漆瘡(時珍)。
根
【氣味】辛,熱,微毒。
【主治】腎與膀胱虛冷,血淋色瘀者,煎湯細飲。色鮮者勿服(時珍。出證治要訣)。
崖椒
(宋圖經)
【釋名】野椒。
【集解】頌曰:施州一種崖椒,葉於蜀椒,彼土人四季採皮入藥。
時珍曰:此即俗名野椒。不甚香,而灰色不黑,無光。野人用炒雞、鴨食。
椒紅
【氣味】辛,熱,無毒。忌鹽。時珍曰:有毒。
【主治】肺氣上喘,兼咳嗽。並野薑末,酒服一錢匕(蘇頌)。
蔓椒
(本經下品)
【校正】自木部移入此。
【釋名】豬椒(別)、豕椒(本經)、彘椒(別)、豨椒(弘景)、狗椒(別)、金椒(圖經)。
時珍曰:此椒蔓生,氣臭如狗、彘,故得諸名。
【集解】別曰:蔓椒生雲中川穀及丘塚間。採莖根,煮釀酒。
弘景曰:山野處處有之,俗呼樛。似椒、欓而,不香,一名豨椒。可以蒸病出汗。
時珍曰:蔓椒野生林箐間,枝軟如蔓,子、葉皆似椒,山人亦食之。爾雅云:椒榝醜梂,謂其子叢生也。陶氏所謂樛子,當作梂子,諸椒之通稱,非獨蔓椒也。
實、根、莖
【氣味】苦,溫,無毒。
【主治】風寒濕痹,歷節疼,除四肢厥氣,膝痛,煎湯蒸浴,取汗(本經)。根主痔,燒末服,並煮汁浸之(藏器)。
賊風攣急(孟詵)。通身水腫,用枝葉煎汁,熬如餳狀,每空心服一匙,日服(時珍。出千金)。
地椒
(宋嘉祐)
【校正】自草部移入此。
【集解】禹錫曰:地椒出上黨郡。其苗覆地蔓生,莖、葉甚細,花作朵,色紫白,因舊莖而生。
時珍曰:地椒出北地,即蔓椒之者。貼地生葉,形,味微辛。土人以煮羊肉食,香美。
實
【氣味】辛,溫,有毒。
【主治】淋渫腫痛。可作殺蛀蟲藥(嘉祐)。
【附方】新一。
牙痛:地花椒、川芎藭尖等分。末,擦之。(海上名方)
胡椒
(唐本草)
【校正】自木部移入此。
【釋名】昧履支。
時珍曰:胡椒,因其辛辣似椒,故得椒名,實非椒。
【集解】恭曰:胡椒生西戎。形如鼠李,調食用之,味甚辛辣。
慎微曰:按:段成式酉陽雜俎云:胡椒出摩伽陀國,呼爲昧履支。其苗蔓生,莖極柔弱,葉長寸半。有細條與葉齊,條條結子,兩兩相對。其葉晨開暮合,合則裹其子於葉中。形似漢椒,至辛辣,六月採,今食料用之。
時珍曰:胡椒,今南番諸國及交趾、滇南、海南諸地皆有之。蔓生附樹及作棚引之。葉如扁豆、山藥輩。正月開黃白花,結椒累累,纏藤而生,狀如梧桐,亦無核,生青熟紅,青者更辣。四月熟,五月採收,曝乾乃皺。今遍中國食品,日用之物。
實
【氣味】辛,溫,無毒。
時珍曰:辛熱純陽,走氣助火,昏目發瘡。
珣曰:多食損肺,令人吐血。
【主治】下氣溫中去痰,除臟腑中風冷(唐本)。
去胃口虛冷氣,宿食不消,霍亂氣逆,心腹猝痛,冷氣上衝(李珣)。調五臟,壯腎氣,治冷痢,殺一切魚、肉、鱉、蕈毒(明)。去胃寒吐水,腸寒滑(宗奭)。暖腸胃,除寒濕,反胃虛脹,冷積陰毒,牙齒浮熱作痛(時珍)。
【發明】宗奭曰:胡椒去胃中寒痰,食已則吐水甚驗。腸寒滑亦可用,須以他藥佐之,過劑則走氣。
震亨曰:胡椒,屬火而性燥,食之快膈,喜之者眾,積久則脾胃肺氣。凡病氣疾人,益其禍。牙齒痛必用胡椒、蓽茇者,散其中浮熱。
時珍曰:胡椒辛熱,純陽之物,腸胃寒濕者宜之。熱病人食之,動火氣,陰受其害。時珍自少嗜之,歲歲病目,而不疑及。後漸知其弊,遂痛絕之,目病亦止。才食一、粒,即便昏澀。此乃昔人所未試者。蓋辛走氣,熱助火,此物氣味俱厚故。病咽喉口齒者,亦宜忌之。
近醫每以綠豆同用,治病有效。蓋豆寒椒熱,陰陽配合得宜,且以豆制椒毒也。按:張從正儒門親云:噎膈之病,或因酒得,或因氣得,或因胃火。醫氏不察,火里燒姜,湯中煮桂;丁香未已,豆蔻繼之;蓽茇未已,胡椒繼之。雖曰和胃,胃本不寒;雖曰補胃,胃本不虛。況三陽既結,食必上潮,只宜湯丸小小潤之可也。時珍竊謂此說雖是,然亦有食入反出、無火之證,又有痰氣鬱結、得辛熱暫開之證,不可執一也。
【附方】舊,新十。
心腹冷痛:胡椒七枚,清酒吞之。或云一歲一粒。(孟詵食療)
心下大痛:壽域方:用椒四十九粒,乳香一錢,研勻。男用生薑、女用當歸酒下。又方:用椒五分,沒藥三錢,研細。分二服,溫酒下。又方:胡椒、綠豆各四十九粒研爛,酒下神效。
霍亂吐瀉:孫真人:用胡椒三十粒,以飲吞之。直指方:用胡椒四十九粒,綠豆一百四十九粒。研勻,木瓜湯服一錢。
反胃吐食:戴原禮方:用胡椒醋浸,曬乾,如此七次,爲末,酒糊丸梧桐子大。每服三、四十丸,醋湯下。聖惠方:用胡椒七錢半,煨姜一兩,水煎,分二服。是齋百一方:用胡椒、半夏(湯泡)等分,末,薑汁糊丸梧桐。每薑湯下十丸。
夏月冷瀉及霍亂:用胡椒碾末,飯丸梧桐。每米飲下四十丸。(衛生易簡方)
赤白下痢:胡椒、綠豆各一歲一粒,末,糊丸梧桐。紅用生薑、白用米湯下。(集簡方)
便閉,關格不通,脹悶、日則殺人:胡椒十一粒,打碎,水一盞,煎六分,去滓,入芒硝半兩,煎化服。(總)
兒虛脹:塌氣丸:用胡椒一兩,蠍尾半兩。末,麵糊丸粟米。每服五七丸,陳米飲下。一加萊菔半兩。(錢乙方)虛寒積癖在背膜之外,流於兩脅,氣逆喘急,久則營衛凝滯,潰癰疽,多致不救:用胡椒百五十粒,蠍尾四個,生木香錢半,末,粟米飯丸綠豆。每服十丸,橘皮湯下。名磨積丸。(濟生方)
房勞陰毒:胡椒七粒,蔥心寸半,麝香一分,搗爛,以黃蠟溶和,做成條,插入陰內,少頃汗出即愈。(孫氏集效方)
驚風內釣:胡椒、木鱉仁等分。末,醋調黑豆末,和杵,丸綠豆。每服、四十丸,荊芥湯下。(聖惠)
發散寒邪:胡椒、丁香各七粒。碾碎,以蔥白搗膏,和塗兩手心,合掌握定,夾於腿內側,溫覆取汗則愈。(寒蘊要)
寒咳逆,日夜不止,寒氣攻胃:胡椒十粒(打碎),麝香半錢,酒一鍾,煎半鍾,熱服。(聖惠方)
風蟲牙痛:衛生易簡方:用胡椒、蓽茇等分,爲末,蠟丸麻子大。每用一丸,塞蛀孔中。韓氏醫通:治風、蟲、客寒,三般牙痛,呻吟不止。用胡椒九粒,綠豆十一粒,布裹捶碎,以絲綿包作一粒,患處咬定,涎出吐去,立愈。普濟方:用胡椒一錢半,以羊脂拌打四十丸,擦之追涎。
阿伽陀丸:治婦人血崩。用胡椒、紫檀香、鬱金、茜根、小柏皮等分。爲末,水丸梧桐子大。每服二十丸,阿膠湯下。時珍曰:按酉陽雜俎:胡椒出摩伽陀國。此方之名,因此而訛者也。
沙石淋痛:胡椒、朴硝等分。末。每服用錢,白湯下,日。名拗散。(普濟方)
蜈蚣咬:胡椒,嚼封之,即不痛。(多能鄙)
畢澄茄
(宋開寶)
【校正】自草部移入此。
【釋名】毗陵茄。
時珍曰:皆番語。
【集解】藏器曰:畢澄茄生佛誓國。狀似梧桐及蔓荊而微。
珣曰:胡椒生南海諸國。向陰者爲澄茄,向陽者爲胡椒。按:顧微廣州志云:澄茄生諸海國,乃嫩胡椒也。青時就樹採摘,柄粗而蒂圓。
頌曰:今廣州亦有之。春夏生葉,青滑可愛。結實似梧桐,微。八月、九月採之。
時珍曰:海南諸番皆有之。蔓生,春開白花,夏結黑實,與胡椒一類種,正如腹之與檳榔相近耳。
【修治】斅曰:凡採得,去柄及皺皮,用酒浸蒸之,從巳至酉,杵細曬乾,入藥用。
實
【氣味】辛,溫,無毒。珣曰:辛、苦,微溫。
【主治】下氣消食,去皮膚風,心腹間氣脹,令人能食,療鬼氣。能染髮及香身(藏器)。治一切冷氣痰澼,並霍亂吐瀉,肚腹痛,腎氣膀胱冷(明)。暖脾胃,止嘔吐噦逆(時珍)。
【附方】舊一,新五。
脾胃虛弱,胸膈不快,不進飲食:用蓽澄茄爲末,薑汁打神麯糊,丸梧桐子大。每薑湯下七十丸,日二服。濟生方
噎食不納:蓽澄茄、白豆蔻等分。末。干舐之。(壽域神方)反胃吐食,吐出黑汁,治不愈者:用蓽澄茄末,米糊丸梧桐。每薑湯下、四十丸,日一服。愈後服平胃散百帖。(永類鈐方)
寒咳逆呃噫,日夜不定者:用蓽澄茄、高良薑各等分,末。每服錢,水六分,煎十沸,入酢少許,服之。(蘇頌圖經)痘瘡入目,羞明生翳:蓽澄茄末,吹少許入鼻中,、五次效。(飛鴻集)
鼻塞不通,肺氣上攻而致者:蓽澄茄丸:用蓽澄茄半兩,薄荷葉錢,荊芥穗一錢半,末,蜜丸芡。時時含咽。(御藥院方)
【附】山胡椒(唐本草)
恭曰:所在有之。似胡椒,色黑,顆粒如黑豆。味辛,熱,無毒。主心腹冷痛,破滯氣,俗用有效。
吳茱萸
(本經中品)
【校正】自木部移入此。
【釋名】藏器曰:茱萸南北總有,入藥以吳地者好,所以有吳之名。
時珍曰:茱萸字義未詳。萸有俞、由音。
【集解】別曰:吳茱萸生上谷川谷及冤句。九月九日採,陰乾。陳久者良。
頌曰:今處處有之,江浙、蜀漢尤多。木高丈餘,皮青綠色。葉似椿而闊厚,紫色。三月開紅紫細花。七月、八月結實似椒子,嫩時微黃,至熟則深紫。或云:顆粒緊小,經久色青綠者,是吳茱萸;顆粒大,經久色黃黑者,是食茱萸。恐亦不然。按:周處風土記云:俗尚九月九日謂之上九,茱萸到此日氣烈熟色赤,可折其房以插頭,云辟惡氣御冬。又續齊諧記云:汝南桓景隨費長房學道。長房謂曰:九月九日汝家有災厄,宜令急去,各作絳囊盛茱萸以係臂上,登高飲菊花酒,此禍可消。景如其言,舉家登高山,夕還見雞、犬、牛、羊一時暴死。長房聞之曰:此代之矣。故人至此日登高飲酒,戴茱萸囊,由此爾。
時珍曰:茱萸枝柔而肥,葉長而皺,其實結於梢頭,累累成簇而無核,與椒不同。一種粒大,一種粒小,小者入藥爲勝。淮南萬畢術云:井上宜種茱萸,葉落井中,人飲其水,無瘟疫。懸其子於屋,闢鬼魅。五行志云:舍東種白楊、茱萸,增年除害。
【修治】斅曰:凡使去葉梗,每十兩以鹽兩投東流水四斗中,分作一百度洗之,自然無涎,曬乾入丸散用之。若用醋煮者,每十兩用醋一鎰,煮十沸後,入茱萸熬乾用。
宗奭曰:凡用吳茱萸,須深湯中浸去苦烈汁七次,始可焙用。
【氣味】辛,溫,有毒。權曰:辛、苦,熱,有毒。
好古曰:辛、苦,熱。氣味俱厚,陽中陰。半浮半沉,入足太陰經血分,少陰、厥陰經氣分。
思邈曰:陳久者良,閉口者有毒。多食神,令人起伏氣,咽喉不通。
時珍曰:辛熱,走氣動火,昏目發瘡。
之才曰:蓼實之使。惡丹參、硝石、白堊,畏紫石英。
【主治】溫中下氣,止痛,除濕血痹,逐風邪,開腠理,咳逆寒熱(本經)。利五臟,去痰冷逆氣,飲食不消,心腹諸冷絞痛,中惡,心腹痛(別)。霍亂轉筋,胃冷吐瀉腹痛,產後心痛,治遍身𤸷?痹刺痛,腰腳軟弱,利腸壅氣,腸風痔疾,殺蟲(甄權)。殺惡蟲毒,牙齒蟲䘌,鬼魅疰氣(藏器)。下產後余血,治腎氣、腳氣水腫,通關節,起陽健脾(明)。主痢,止瀉,厚腸胃,肥健人(孟詵)。治痞滿塞胸,咽膈不通,潤肝燥脾(好古)。開鬱化滯,治吞酸,厥陰痰涎頭痛,陰毒腹痛,疝氣血痢,喉舌口瘡(時珍)。
【發明】頌曰:段成式言椒氣好下,茱萸氣好上。言其沖膈,不可服食之藥,故多食沖眼脫髮。
宗奭曰:此物下氣最速,腸虛人服之愈甚。
元素曰:氣味俱厚,浮而降,陽中陰。其用有:去胸中逆氣滿塞,止心腹感寒,㽲痛,消宿酒,白豆蔻之使。
杲曰:濁陰不降,厥氣上逆,咽膈不通,食則令人口開目瞪,陰寒隔塞,氣不得上下。此病不已,令人寒中,腹滿膨脹下利。宜以吳茱萸之苦熱,泄其逆氣,用之如神,諸藥不可代。不宜多用,恐損元氣。
好古曰:衝脈病,逆氣裡急,宜此主之。震、坤合,其色綠。故仲景吳茱萸湯、當四逆湯方,治厥陰病及溫脾胃,皆用此。
時珍曰:茱萸辛熱,能散能溫;苦熱,能燥能堅。故其所治之症,皆取其散寒溫中、燥濕解鬱之功而已。案:朱氏集驗方云:中丞常子正苦痰飲,每食飽或陰晴節變率同,十日一發,頭疼背寒,嘔吐酸汁,即數日伏枕不食,服藥罔效。宣和初爲順昌司祿,於太守蔡達道席上,得吳仙丹方服之,遂不再作。每遇飲食過多腹滿,服五、七十丸便已。少頃小便作茱萸氣,酒飲皆隨小水而去。前後痰藥甚眾,無及此者。用吳茱萸(湯泡七次)、茯苓等分,末,煉蜜丸梧桐。每熟水下五十丸。梅楊卿方:只用茱萸酒浸宿,以茯苓末拌之,曬乾。每吞百粒,溫酒下。咽喉口舌生瘡者,以茱萸末醋調貼兩足心,移夜便愈。其性雖熱,而能引熱下行,蓋亦從治之義;而謂茱萸之性上行不下者,似不然。有人治兒痘瘡口噤者,齧茱萸一、粒,抹之即開,亦取其辛散耳。
【附方】舊十四,新十。
風𤸷?癢痹:茱萸一升,酒五升,煮取一升半,溫洗之,立止。(孟詵食療)賊風口偏,不能語者:茱萸一升,姜豉升,清酒五升,和煎五沸,待冷服半升,一日服,得少汗即瘥。(同上)
冬月感寒:吳茱萸五錢。煎湯服之,取汗。
頭風作痛:茱萸煎濃湯,以綿染,頻拭髮根良。(千金翼方)
嘔涎頭痛:吳茱萸湯:用茱萸一升,棗十枚,生薑一兩,人參一兩,以水五升,煎取升,每服七合,日服。(仲景方)
嘔而胸滿:方同上。
腳氣衝心:吳茱萸、生薑擂汁飲,甚良。(孟詵方)
腎氣上噦:腎氣自腹中起,上築於咽喉,逆氣連屬而不能出,或至數十聲,上下不得喘息。此由寒傷胃脘,腎虛氣逆,上乘於胃,與氣相併。難經謂之噦。素問云:病深者,其聲噦。宜服此方。如不止,灸期門、關元、腎俞穴。用吳茱萸(醋炒熱)、橘皮、附(去皮)各一兩,末,麵糊丸梧桐。每薑湯下七十丸。(孫氏仁存方)
陰毒寒,四肢逆冷:用茱萸一升,酒拌濕,絹袋個,包蒸極熱,更互熨足心。候氣透,痛亦即止,累有效。(聖惠方)
中惡心痛:吳茱萸五合。酒升,煮沸,分服。(楊氏產乳)
心腹冷痛:方同上。(千金)
冷氣腹痛:吳茱萸錢擂爛,以酒一鐘調之。用香油一杯,入鍋煎熱,傾茱萸酒入鍋,煎一滾,取服立止。(唐瑤經驗方)
脾元氣痛,發歇不可忍:用茱萸一兩,桃仁一兩。和炒茱萸焦,去茱萸,取桃仁去皮尖,研細,蔥白莖,煨熟,酒浸溫服。(經驗方)
寒疝往來:吳茱萸一兩,生薑半兩,清酒一升,煎溫分服。(肘後方)
腸疝氣:奪命丹:治遠年近日,腸疝氣,偏墜掣疼,臍下撮痛,以致悶亂,及外腎腫硬,日漸滋長,及陰間濕癢成瘡。用吳茱萸(去梗)一斤,分作四分:四兩酒浸,四兩醋浸,四兩湯浸,四兩童子小便浸一宿,同焙乾,澤瀉二兩,爲末,酒糊丸梧桐子大。每服五十丸,空心鹽湯或酒吞下。如宜方名星斗丸。(和劑局方)
兒腎縮乃初生受寒所致:用吳茱萸、硫黃各半兩。同蒜研,塗其腹;仍以蛇床煙燻之。(聖惠方)
婦人陰寒十年無者:用吳茱萸、川椒各一升。末,煉蜜丸彈。綿裹納陰中,日再易之。但宮開,即有。(經心)
腸脫出:茱萸升,酒五升,煎升,分服。(兵部手集)
醋心上攻如濃醋:用茱萸一合,水盞,煎七分,頓服。近有人心如蜇破,服此,十年不發。累用有效。(同上)
食已吞酸,胃氣虛冷者:吳茱萸(湯泡七次焙)、乾薑(炮)等分。末,湯服一錢。(聖惠方)
轉筋入腹:茱萸(炒)兩,酒盞,煎一盞,分服。得下即安。(聖濟)
霍亂乾嘔不止:吳茱萸(泡,炒)、乾薑(炮)等分,水煎服之。(同上)
多年脾泄:老人多此,謂之水土同化。吳茱萸錢泡過,入水煎汁,入鹽少許,通口服。蓋茱萸能暖膀胱,水道既清,腸自固。他藥雖熱,不能分解清濁。(孫氏仁存方)
臟寒泄瀉,倦怠減食:吳茱萸(湯泡過,炒),豬臟半條,去脂洗淨,裝滿扎定,文火煮熟,搗丸梧桐。每服五十丸,米飲下,日服。(普濟)
滑痢不止:方同上。
下痢水泄:吳茱萸(泡,炒)、黃連(炒)各錢,水煎服。未止再服。(聖惠方)
赤白下痢:和劑局方戊己丸:治脾胃受濕,下痢腹痛,米穀不化。用吳茱萸、黃連、白芍藥各一兩,同炒爲末,蒸餅丸梧桐子大。每服二、三十丸,米飲下。百一選方變通丸:治赤白痢日夜無度,及腸風下血。用川黃連二兩,吳茱萸二兩(湯泡七次),同炒香,揀出各自爲末,粟米飯丸梧桐子大,另收。每服三十丸。赤痢,甘草湯下黃連丸;白痢,乾薑湯下茱萸丸;赤白痢,各用十五丸,米湯下。此乃浙西河山純老以傳蘇韜光者,救人甚效。鄧筆峰雜興方二色丸:治痢及水泄腸風。用吳茱萸二兩,黃連二兩,同炒香,各自爲末。以百草霜末二兩,同黃連作丸;以白芍藥末二兩,同茱萸作丸。各用飯丸梧桐子大,各收。每服五十丸:赤痢,烏梅湯下連霜;白痢,米飲下茱芍丸;赤白痢,各半服之。
赤痢臍痛:茱萸合黑豆湯吞之。(千金方)腸痔常血,下部癢痛如蟲咬者:掘地作坑燒赤,以酒沃之,搗茱萸升入坑,乘熱坐有孔板熏之,冷乃下。不過、四度愈。(肘後方)
腹中症塊:茱萸升搗,和酒煮熟,布裹熨症上。冷更炒熱,更番熨之。症移走,逐熨之,消乃止。(姚僧坦集驗方)
產後盜汗,嗇嗇惡寒:茱萸一雞。酒升,漬半日,煮服。(千金翼)
口瘡口疳:茱萸末,醋調塗足心,一夕愈。(集簡方)
咽喉作痛:方同上。
牙齒疼痛:茱萸煎酒,含漱之。(孟詵本草)
兒頭瘡:吳茱萸,炒焦,末,入汞粉少許,豬脂、醋調塗之。(聖惠方)
兒瘭瘡:一名火灼瘡,一名火爛瘡。茱萸煎酒,拭之良。(兵部手集)
老風疹:方同上。(千金)
癰疽發背及髮乳諸毒:用吳茱萸一升,搗末。用苦酒調塗帛上,貼之。(外臺秘要)
陰下濕癢:吳茱萸煎湯,頻洗取效。(同上)
骨在肉中不出者:咀茱萸封之,骨當腐出。(孟詵食療)
魚骨入腹,刺痛不得出者:吳茱萸水煮一盞,溫服,其骨必軟出。未出再服。(同上)
蛇咬毒瘡:用吳茱萸一兩末。冷水和,作服,立安。(勝金方)
肩疽白禿:並用吳茱萸鹽淹過,炒研,醋和塗之。(活幼口議)
寒熱怪病:寒熱不止,數日四肢堅如石,擊之似鐘磬聲,日漸瘦惡。用茱萸、木香等分,煎湯飲之愈。(夏益方)
葉
【氣味】辛、苦,熱,無毒。
【主治】霍亂下氣,止心腹痛冷氣。內外腎釣痛,鹽碾罨之,神驗,干即易。轉筋者同艾搗,以醋和罨之(明)。治寒犯腦,頭痛,以酒拌葉,袋盛蒸熟,更互枕熨之,痛止度(時珍)。
枝
【主治】便卒關格不通,取南行枝,如手第指中節,含之立下(蘇頌。出姚僧坦集驗方)。
根及白皮
【氣味】同葉。
【主治】殺蟲(本經)。蟯蟲。治喉痹咳逆,止泄注,食不消,女經產余血,療白癬(別)。殺牙齒蟲,止痛(藏器)。治中惡腹中刺痛,下痢不禁,療漆瘡(甄權)。
【附方】舊,新。
寸白蟲:茱萸東北陰細根(如指者勿用,洗去土)四兩,切,以水、酒各一升漬一宿,平旦分再服,當取蟲下。(千金方)
肝勞生蟲,眼中赤脈:吳茱萸根(末)一兩半,粳米半合,雞白個,化蠟一兩半。和丸豆。每米湯下十丸,當取蟲下。
脾勞發熱,有蟲在脾中病,令人好嘔者:取東行茱萸根(者)一尺,麻八升,橘皮兩,物㕮咀,以酒一斗,浸一宿,微火薄暖之,絞去滓,平旦空腹服一升,取蟲下,或死或半爛,或下黃汁。凡作藥時,切忌言語。(刪繁方)
腎熱肢腫拘急:茱萸根一合半,桑白皮合,酒升,煮一升,日服。(普濟方)
食茱萸
(唐本草)
【校正】自木部移入此,併入拾遺欓子。
【釋名】𦬣?(音殺)、藙(音毅)、艾(圖經)、越椒(博雅)、欓(拾遺)、辣。
弘景曰:禮記名藙,而俗中呼爲𦬣?,當是不識藙字。
恭曰:爾雅云:椒𦬣?醜梂。陸機詩疏云:椒,𦬣?屬。並有𦬣?名,陶說誤矣。
時珍曰:此即欓。蜀人呼艾,楚人呼辣,古人謂之藙及𦬣?子。因其辛辣,蜇口慘腹,使人有殺毅黨然之狀,故有諸名。蘇恭謂茱萸之開口者爲食茱萸。孟詵謂茱萸之閉口者爲欓子。馬志謂粒大、色黃黑者爲食茱萸,粒緊小、色青綠者爲吳茱萸。陳藏器謂吳、食二茱萸是一物,入藥以吳地者爲良,不當重出此條,只可言漢與吳,不可言食與不食。時珍竊謂數說皆因茱萸二字相混致誤耳。不知吳茱、食茱乃一類二種。茱萸取吳地者入藥,故名吳茱萸。欓子則形味似茱萸,惟可食用,故名食茱萸也。陳藏器不知食茱萸即欓子,重出欓子一條,正自誤矣。按:曹憲博雅云:欓子、越椒,茱萸也。鄭樵通志云:欓子,一名食茱萸,以別吳茱萸。禮記•牲用藙,是食茱萸也。二說足證諸人之謬。
【集解】頌曰:欓子出閩中、江東。其木高大似樗,莖間有刺。其子辛辣如椒,南人淹藏作果品,或以寄遠。吳越春秋云:越以甘蜜丸欓報吳增封之禮,則欓之相贈尚矣。
又曰:食茱萸,南北皆有之。其木亦甚高大,有長及百尺者。枝莖青黃,上有小白點。葉類油麻,其花黃色。蜀人呼爲艾子,禮記所謂藙者是也。藙、艾,聲相近也。宜入食羹中,能發辛香。
時珍曰:食茱萸、欓、辣,一物。高木長葉,黃花綠,叢簇枝上。
味辛而苦,土人八月採,搗濾取汁,入石灰攪成,名曰艾油,亦曰辣米油,始辛辣蜇口,入食物中用。周處風土記以椒、欓、姜爲三香,則自古尚之矣,而今貴人罕用之。
實
【氣味】辛、苦,熱,無毒。時珍曰:有毒,動脾火,病目者忌之。
穎曰:發瘡痔、浮腫、虛恚。
之才曰:畏紫石英。
【主治】功同吳茱萸,力稍劣爾。療水氣用之佳(蘇恭)。
心腹冷氣痛,中惡,除咳逆,去臟腑冷,溫中,甚良(孟詵)。
療蠱毒飛屍著喉口者,刺破,以揩之,令血出,當下涎沫。煮汁服之,去暴冷腹痛,食不消,殺腥物(藏器)。治冷痢帶下,暖胃燥濕(時珍)。
【附方】新。
赤白帶下:欓、石菖蒲等分,末。每旦鹽、酒溫服錢。(經驗方)
久瀉虛痢腹痛者:欓丸治之。欓、肉豆蔻各一兩,陳米一兩半。以米一分同味炒黃末;一分生碾末,粟米粥丸梧桐。每陳米飲下五十丸,日服。(普濟方)
鹽麩
(開寶)
【校正】自木部移入此。
【釋名】五𣖾?(音倍)、鹽膚(綱目)、鹽梅(同)、鹽梂(同)、木鹽(通志)、天鹽(靈草篇)、叛奴鹽(拾遺)、酸桶(拾遺)
藏器曰:蜀人謂之酸桶,亦曰酢桶。吳人謂之鹽麩。戎人謂之木鹽。
時珍曰:其味酸、咸,故有諸名。山海經云:橐山多𣖾?木。郭璞注云:𣖾?木出蜀中,七、八月吐穗,成時如有鹽粉,可以酢羹。即此。後人訛五倍矣。
【集解】藏器曰:鹽麩生吳、蜀山谷。樹狀如椿。七月成穗,粒如豆。上有鹽似雪,可羹用。嶺南人取末食之,酸鹹止渴,將以防瘴。
時珍曰:膚木即𣖾?木,東南山原甚多。
木狀如椿。其葉兩兩對生,長而有齒,面青背白,有細毛,味酸。正葉之下,節節兩邊,有直葉貼莖,如箭羽狀。五、六月開花,青黃色成穗,一枝累累。七月結子,大如細豆而扁,生青,熟微紫色。其核淡綠,狀如腎形。核外薄皮上有薄鹽,小兒食之,滇、蜀人採爲木鹽。葉上有蟲,結成五倍子,八月取之。詳見虫部。後魏云:勿吉國,水氣咸凝,鹽生樹上。即此物也。別有鹹平樹、咸草、酸角,皆其類也。附見於下:
【附】鹹平樹 真臘國人,不能酸,但用鹹平樹葉及莢與之。
酸角
雲南、臨安諸處有之。狀如豬牙皂莢,浸水和羹,酸美如醋。
咸草
扶桑東有女國,產咸草。葉似邪蒿,而氣香味鹹,彼人食之。
【氣味】酸、咸,微寒,無毒。鹽霜制汞、硫。
【主治】除痰飲瘴瘧,喉中熱結喉痹,止渴,解酒毒黃疸,飛屍蠱毒,天行寒熱,痰嗽,變白,生毛髮,去頭上白屑,搗末服之(藏器)。生津,降火化痰,潤肺滋腎,消毒止痢收汗,治風濕眼病(時珍)。
【發明】時珍曰:鹽麩氣寒味酸而咸,陰中之陰。咸能軟而潤,故降火化痰消毒;酸能收而澀,故生津潤肺止痢。腎主五液:入肺痰,入脾涎,入心汗,入肝淚,自入唾,其本皆水。鹽麩、五倍先走腎、肝,有救水之功。所以痰涎、盜汗、風濕、下淚、涕唾之證,皆宜用之。
樹白皮
【主治】破血止血,蠱毒血痢,殺蛔蟲,並煎服之(開寶)。
根白皮
【主治】酒疸,搗碎,米泔浸一宿,平旦空腹溫服一、升(開寶)。諸骨鯁,以醋煎濃汁,時呷之(時珍)。
【發明】時珍曰:按:本草集議云:鹽麩子根能軟雞骨。岑公云:有人被雞骨鯁,項腫可畏。用此根煎醋,啜至三碗,便吐出也。又彭醫官治骨鯁,以此根搗爛,入鹽少許,綿裹,以線系定吞之,牽引上下,亦釣出骨也。
醋林
(圖經)
【校正】自外類移入此。
【釋名】時珍曰:以味得名。
【集解】頌曰:醋林,生四川邛州山野林箐中。木高丈餘,枝葉繁茂。月開白花,四出。九月、十月熟,累累數十枚成朵,生青熟赤,略類櫻桃而蒂短。熟時採之陰乾,連核用。土人以鹽、醋收藏,充果食。其葉味酸,夷獠人採得,入鹽和魚膾食,云勝用醋。
實
【氣味】酸,溫,無毒。
【主治】久痢不瘥,及痔漏下血,蛔咬心痛,兒疳蛔,心腹脹滿黃瘦,下寸白蟲,單搗末,酒調一錢匕服之甚效。鹽、醋藏者,食之生津液,醒酒止渴。多食,令人口舌粗拆(蘇頌)。
茗
(唐本草)
【校正】自木部移入此。
【釋名】苦䳓(搽、途二音,唐本)、檟(爾雅)、蔎(音設)、荈(音舛)。
頌曰:郭璞云:早採荼,晚採茗,一名荈,蜀人謂之苦荼。
陸羽云:其名有五:一荼,檟,蔎,四茗,五荈。
時珍曰:楊慎丹鉛云:荼,即古茶字(音途)。詩云「誰謂荼苦,其甘如薺」是也。顏師古云:漢時荼陵,始轉途音爲宅加切,或言六經無茶字,未深考耳。
【集解】神農食經曰:荼茗生益州及山陵道旁。凌冬不死,三月三日採干。
恭曰:茗生山南。漢中山谷。爾雅云:檟,苦荼。郭璞注云:樹小似梔子。冬生葉,可煮作羹飲。
頌曰:今閩、浙、蜀荊、江湖、淮南山中皆有之,通謂之荼。春中始生嫩葉,蒸焙去苦水,末之乃可飲。與古所食,殊不同也。陸羽經云:茶者,南方嘉木。自一尺、二尺至數十尺,其巴川峽山有兩人合抱者,伐而掇之。木如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如栟櫚,蒂如丁香,根如胡桃。其上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。藝法如種瓜,三歲可採。陽崖陰林。紫者上,綠者次;筍者上,芽者次;葉卷者上,舒者次。在二月、三月、四月之間,茶之筍者,生於爛石之間,長四五寸,若蕨之始抽,凌露採之。茶之芽者,發於叢薄之上,有三枝、四枝、五枝,於枝顛採之。採得蒸焙封干,有千類萬狀也。略而言之:如胡人靴者蹙縮然,如犎牛臆者廉襜然,浮雲出山者輪囷然,飆風拂水者涵澹然,皆茶之精好者也。如竹籜,如霜荷,皆茶之瘠老者也。其別者,有石楠芽、枸杞芽、枇杷芽,皆治風疾。又有皂莢芽、槐芽、柳芽,乃上春摘其芽和茶作之。故今南人輸官茶,往往雜以眾葉。惟茅蘆竹箬之類不可入,自余山中草木芽葉,皆可和合,椿、柿尤奇。真茶性冷,惟雅州蒙山出者溫而主疾。毛文錫譜云:蒙山有五頂,上有茶園,其中頂曰上清峰。昔有僧人病冷且久,遇一老父謂曰:蒙之中頂茶,當以春分之先後,多構人力,俟雷發聲,並手採擇,三日而止。若獲一兩,以本處水煎服,即能祛宿疾;二兩當眼前無疾,三兩能固肌骨,四兩即爲地仙矣。其僧如說,獲一兩餘服之,未盡而疾瘳。其四頂茶園,採摘不廢。惟中峰草木繁密,雲霧蔽虧,鷙獸時出,故人跡不到矣。近歲稍貴此品,製作亦精於他處。
陳承曰:近世蔡襄述閩極。惟建州北苑數處產者,性味與諸方略不同。今亦獨名蠟,上供御用。碾治作餅,日曬得火愈良。其他者或芽,或末收貯,若微火便硬,不可久收,色味俱敗。惟鼎州一種芽,性味略類建,今汴中及河北、京西等處磨末,亦冒臘者,是。
宗奭曰:苦荼即今茶也。陸羽有經,丁謂有北苑,毛文錫有譜,蔡宗顏有對,皆甚詳。
然古人謂雀舌、麥顆,言其至嫩。有新芽一發,便長寸余,其粗如針,最上品,其根干、水土力皆有餘故。雀舌、麥顆在下品,前人未知爾。
時珍曰:茶有野生、種生,種者用子。其子大如指頂,正圓黑色。其仁入口,初甘後苦,最戟人喉,而閩人以榨油食用。二月下種,一坎須百顆乃生一株,蓋空殼者多故也。畏水與日,最宜坡地蔭處。清明前採者上,穀雨前者次之,此後皆老茗爾。採、蒸、揉、焙、修造皆有法,詳見譜。茶之稅始於唐德宗,盛於宋、元,及於我朝,乃與西番互市易馬。夫茶一木爾,下爲民生日用之資,上爲朝廷賦稅之助,其利博哉。昔賢所稱,大約謂唐人尚茶,茶品益眾。有雅州之蒙頂、石花、露芽、穀芽爲第一,建寧之北苑龍鳳團爲上供。蜀之茶,則有東川之神泉獸目,硤州之碧澗明月,夔州之真香,邛州之火井,思安黔陽之都濡,嘉定之峨眉,瀘州之納溪,玉壘之沙坪。楚之茶,則有荊州之仙人掌,湖南之白露,長沙之鐵色,蘄州蘄門之團面,壽州霍山之黃芽,廬州之六安英山,武昌之樊山,岳州之巴陵,辰州之漵浦,湖南之寶慶、茶陵。吳越之茶,則有湖州顧渚之紫筍,福州方山之生芽,洪州之白露,雙井之白毛,廬山之雲霧,常州之陽羨,池州之九華,丫山之陽坡,袁州之界橋,睦州之鳩坑,宣州之陽坑,金華之舉岩,會稽之日鑄。皆產茶有名者。其他猶多,而猥雜更甚。按:陶隱居注苦菜云:酉陽、武昌、廬江、晉陵皆有好茗,飲之宜人。凡所飲物,有茗及木葉、天門冬苗、菝葜葉,皆益人。余物並冷利。又巴東縣有真茶,火焙作卷結,爲飲亦令人不眠。俗中多煮檀葉及大皂李葉作茶飲,並冷利。南方有瓜蘆木,亦似茗也。今人採櫧、櫟、山礬、南燭、烏藥諸葉,皆可爲飲,以亂茶云。
葉
【氣味】苦、甘,微寒,無毒
藏器曰:苦寒,久食,令人瘦,去人脂,使人不睡。飲之宜熱,冷則聚痰。
胡洽曰:與榧同食,令人身重。
李鵬飛曰:渴及酒後飲,水入腎經,令人腰、腳、膀胱冷痛,兼患水腫、攣痹諸疾。抵飲宜熱、宜少,不飲尤佳,空腹最忌之。
時珍曰:服威靈仙、土茯苓者,忌飲。
【主治】瘻瘡,利便,去痰熱,止渴,令人少睡,有力悅志(神農食經)。下氣消食。作飲,加茱萸、蔥、姜良(蘇恭)。破熱氣,除瘴氣,利腸(藏器)。
清頭目,治中風昏憒,多睡不醒(好古)。治暑。合醋,治泄痢,甚效(陳承)。炒煎飲,治熱毒赤白痢。同芎藭、蔥白煎飲,止頭痛(吳瑞)。濃煎,吐風熱痰涎(時珍)。
【發明】好古曰:茗茶氣寒味苦,入手、足厥陰經。治陰證湯藥內入此,去格拒之寒,及治伏陽,大意相似。經云:苦以泄之。其體下行,所以能清頭目。
機曰:頭目不清,熱熏上。以苦泄其熱,則上清矣。且體輕浮,採摘之時,芽櫱初萌,正得春升之氣,味雖苦而氣則薄,乃陰中之陽,可升可降。利頭目,蓋本諸此。
汪穎曰:一人好燒鵝炙爆,日常不缺。人咸防其生癰疽,後卒不病。訪知其人每夜必啜涼一碗,乃知能解炙爆之毒。
楊士瀛曰:薑治痢。姜助陽,助陰,並能消暑、解酒食毒。且一寒一熱,調平陰陽,不問赤、白、冷、熱,用之皆良。生薑細切,與真等分,新水濃煎服之。蘇東坡以此治文潞公有效。
時珍曰:茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。火爲百病,火降則上清矣。然火有五,火有虛實。若少壯胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故與茶相宜。溫飲則火因寒氣而下降,熱飲則茶借火氣而升散,又兼解酒食之毒,使人神思闓爽,不昏不睡,此茶之功也。若虛寒及血弱之人,飲之既久,則脾胃惡寒,元氣暗損,土不制水,精血潛虛;成痰飲,成痞脹,成痿痹,成黃瘦,成嘔逆,成洞瀉,成腹痛,成疝瘕,種種內傷,此茶之害也。民生日用,蹈其弊者,往往皆是,而婦嫗受害更多,習俗移人,自不覺爾。況真茶既少,雜茶更多,其爲患也,又可勝言哉?人有嗜茶成癖者,時時咀啜不止,久而傷營傷精,血不華色,黃瘁痿弱,抱病不悔,尤可嘆惋。晉干寶搜神記載:武官因時病後,啜茗一斛二升乃止。才減升合,便爲不足。有客令更進五升,忽吐一物,狀如牛脾而有口。澆之以茗,盡一斛二升。再澆五升,即溢出矣。人遂謂之斛茗瘕。嗜茶者觀此可以戒矣。陶隱居雜言:丹丘子、黃山君服茶輕身換骨,壺公食忌言:苦茶久食羽化者,皆方士謬言誤世者也。按:唐右補闕母炅代茶飲序云:釋滯消擁,一日之利暫佳;瘠氣侵精,終身之累斯大。獲益則功歸茶力,貽患則不謂茶災。豈非福近易知,禍遠難見乎?又宋學士蘇軾說云:除煩去膩,世故不可無茶,然暗中損人不少。空心飲茶入鹽,直入腎經,且冷脾胃,乃引賊入室也。惟飲食後濃茶漱口,既去煩膩,而脾胃不知,且苦能堅齒消蠹,深得飲茶之妙。古人呼茗爲酪奴,亦賤之也。時珍早年氣盛,每飲新茗必至數碗,輕汗發而肌骨清,頗覺痛快。中年胃氣稍損,飲之即覺爲害,不痞悶嘔惡,即腹冷洞泄。故備述諸說,以警同好焉。又濃茶能令人吐,乃酸苦湧泄爲陰之義,非其性能升也。
【附方】舊六,新十四。
氣虛頭痛:用上春末調成膏,置瓦盞內覆轉,以巴豆四十粒,作次燒煙燻之,曬乾乳細。每服一字,別入好末,食後煎服,立效。(醫方成)
熱毒下痢:食醫心鏡:赤白下痢。
以好茶一斤,炙搗末,濃煎一、二盞服。久患痢者,亦宜服之。直指:用蠟茶,赤痢以蜜水煎服,白痢以連皮自然薑汁同水煎服。二、三服即愈。經驗良方:用蠟茶二錢,湯點七分,入麻油一蜆殼和服,須臾腹痛大下即止。一少年用之有效。一方:蠟茶末,以白梅肉和丸。赤痢甘草湯下白痢烏梅湯下,各百丸。一方:建茶合醋煎,熱服,即止。
便下血:營衛氣虛,或受風邪,或食生冷,或啖炙爆,或飲食過度,積熱腸間,使脾胃受,糟粕不聚,便下利清血,臍腹作痛,裡急後重,及酒毒一切下血,並皆治之。用細半斤(碾末),川百藥煎五個(燒存性)。每服錢,米飲下,日服。(普濟方)
產後秘塞:以蔥涎調蠟末,丸百丸,服自通。不可用黃利藥,利者百無一生。(郭稽中婦人方)久年心痛十年、五年者:煎湖,以頭醋和勻,服之良。(兵部手集)
腰痛難轉:煎五合,投醋合,頓服。(食醫心鏡)
嗜成癖:一人病此,一方士令以新鞋盛令滿,任意食盡,再盛一鞋,如此度,自不吃。男用女鞋,女用男鞋,用之果愈。(集簡方)
解諸中毒:芽、白礬等分,碾末,冷水調下。(簡便方)
痘瘡作癢:房中宜燒煙恆熏之。
陰囊生瘡:用蠟麵,末。先以甘草湯洗,後貼之妙。(經驗方)
腳丫濕爛:葉嚼爛敷之,有效。(攝生方)
蠼螋尿瘡:初如糝粟,漸如豆,更如火烙漿疱,疼痛至甚者。速以草,並蠟俱可,以生油調敷。藥至,痛立止。(勝金方)
風痰顛疾:芽、梔各一兩。煎濃汁一碗服。良久探吐。(摘玄方)
霍亂煩悶:末一錢煎水,調幹薑末一錢,服之即安。(聖濟總)
月水不通:清一瓶,入沙糖少許,露一夜服。雖個月胎亦通,不可輕視。(鮑氏)
痰喘咳嗽,不能睡臥:好末一兩,白殭蠶一兩,末,放碗內蓋定,傾沸湯一盞。臨臥,再添湯點服。(瑞竹堂方)
【氣味】苦,寒,有毒。
【主治】喘急咳嗽,去痰垢。搗仁洗衣,除油膩(時珍)。
【附方】新。
上氣喘急,時有咳嗽:、百合等分。末,蜜丸梧桐。每服七丸,新汲水下。(聖惠方)
喘嗽齁䶎,不拘人、兒:用糯米泔少許磨,滴入鼻中,令吸入口服之。口咬竹筒,少頃涎出如線。不過、次絕根,屢驗。(經驗良方)頭腦鳴響,狀如蟲蛀,名白蟻:以末,吹入鼻中,取效。(楊拱醫方摘要)
皋蘆
(拾遺)
【校正】自木部移入此。
【釋名】瓜蘆(弘景)、苦䔲。
藏器曰:南越志云:龍川縣有皋蘆,一名瓜蘆,葉似茗。土人謂之過羅,或曰物羅,皆夷語也。
【集解】弘景苦菜注曰:南方有瓜蘆,亦似茗。若摘取其葉,作屑煮飲,即通夜不睡。煮鹽人惟資此飲,而交、廣最所重,客來先設,乃加以香芼之物。
李珣曰:按:此木即皋蘆。生南海諸山中,葉似茗而,味苦澀,出新平縣。南人取作茗飲,極重之,如蜀人飲。
時珍曰:皋蘆葉狀如茗,而如手掌。挼碎泡飲,最苦而色濁,風味比不及遠矣。今廣人用之,名曰苦䔲。
葉
【氣味】苦,平,無毒。
時珍曰:寒。胃冷者不可用。
【主治】煮飲,止渴明目除煩,令人不睡,消痰利水(藏器)。
通腸,治淋,止頭痛煩熱(李珣)。噙咽,清上膈,利咽喉(時珍)。