鱗之
（魚類十一種）
鯉魚
（本經上品）
【釋名】時珍曰：鯉鱗有十字紋理，故名鯉。雖困死，鱗不反白。
頌曰：崔豹云：兗州人呼赤鯉玄駒，白鯉黃驥，黃鯉黃騅。
【集解】別曰：生九江池澤。取無時。
頌曰：處處有之。其脊中鱗一道，從頭至尾，無，皆十六鱗，每鱗有黑點。諸魚惟此最佳，故食品上味。
弘景曰：鯉諸魚之長，形既可愛，能神變，乃至飛越江湖，所以仙人琴高乘之。山上水中有此，不可食。
肉
【氣味】甘，平，無毒。日華曰：涼，有小毒。
宗奭曰：鯉，至陰之物，其鱗故三十六。陰極則陽復，故素問言魚熱中。王叔和言熱則生風，食之多能發風熱。日華言涼，非也。風家食之，貽禍無窮。
時珍曰：按：丹溪朱氏言：諸魚在水，無一息之停，皆能動風動火，不獨鯉。
詵曰：鯉脊上兩筋及黑血有毒，溪澗中者毒在腦，俱不可食。凡炙鯉魚不可使煙入目，損目光，日內必驗。天行病後、下痢及宿症，俱不可食。服天門冬、硃砂人不可食。不可合犬肉及葵菜食。
【主治】煮食，治咳逆上氣，黃疸，止渴。生者，治水腫腳滿，下氣（別）。治懷妊身腫，及胎氣不安（日華）。煮食，下水氣，利便（時珍）。作鱠，溫補，去冷氣，痃癖氣塊，橫關伏梁，結在心腹（藏器）。治上氣，咳嗽喘促（心鏡）。燒末，能發汗，定氣喘咳嗽，下乳汁，消腫。米飲調服，治人兒暴痢。用童便浸煨，止反胃及惡風入腹（時珍）。
【發明】時珍曰：鯉乃陰中之陽，其功長於利便。故能消腫脹黃疸，腳氣喘嗽，濕熱之病。作鱠則性溫，故能去痃結冷氣之病。燒之則從火化，故能發散風寒，平肺通乳，解腸胃及腫毒之邪。按：劉河間云：鯉之治水，鶩之利水，所謂因其氣相感。
【附方】舊五，新九。
水腫：範汪：用大鯉魚一頭，醋三升，煮乾食。一日一作。外臺：用大鯉一尾，赤小豆一升，水二斗，煮食飲汁，一頓服盡，當下痢盡即瘥。
妊娠水腫：方同上。水腫脹滿：赤尾鯉魚（一斤）破開，不水及鹽，以生礬五錢研末，入腹內，火紙包裹，外以黃土泥包，放灶內煨熟取出，去紙、泥，送粥。食頭者上消，食身、尾者下消，一日用盡。屢試經驗。（楊拱醫方摘要）妊娠感寒：用鯉魚一頭燒末，酒服方寸匕，令汗出。（母秘）胎氣不長：用鯉魚肉同鹽、棗煮汁，飲之。（集驗）胎動不安及婦人數胎，下血不止：鯉魚一斤（治淨），阿膠（炒）一兩，糯米合，水升，入蔥、薑、橘皮、鹽各少許，煮臛食。五七日效。（聖惠方）乳汁不通：用鯉魚一頭燒末。每服一錢，酒調下。（產寶）咳嗽氣喘：用鯉魚一頭，去鱗，紙裹炮熟，去刺研末，同糯米煮粥，空心食。（心鏡）惡風入腹：久腫惡風入腹，及女人新產，風入產戶內。如馬鞭，噓吸短氣咳嗽者。用鯉魚長一尺五寸，以尿浸一宿，平旦以木篦從頭貫至尾，文火炙熟，去皮，空心頓食。勿用鹽、醋。（外臺）反胃吐食：用鯉魚一頭，童便浸一夜，炮焦研末，同米煮粥食之。（壽域）一切腫毒已潰未潰者：用鯉魚燒灰，醋和塗之，以愈度。（外臺）積年骨疽一捏一汁出者：熬飴糖勃瘡上，仍破生鯉魚㩉之。頃時刮視，蟲出。更洗敷藥，蟲盡則愈。（肘後）
兒木舌長滿口：鯉魚肉切片貼之，以帛系定。（聖惠）
鮓
【氣味】咸，平，無毒。
弘景曰：不可合豆藿食，乃成消渴。
【主治】殺蟲（藏器）。
【附方】新一。聤耳有蟲，膿血日夜不止：用鯉魚鮓斤，鯉魚腦一枚，鯉魚腸一具（洗切），烏麻（炒研）一升，同搗，入器中，微火炙暖，布裹貼耳。兩食頃，有白蟲出，盡則愈。慎風寒。（千金）
膽
【氣味】苦，寒，無毒。
甄權曰：蜀漆使。
【主治】目熱赤痛，青盲，明目。久服強悍，益志氣（本經）。點眼，治赤腫翳痛。塗兒熱腫（甄權）。點雀目，燥痛即明。（肘後）。滴耳，治聾（藏器）。
【附方】舊一，新四。
兒咽腫喉痹者：用鯉魚膽七枚，和灶底土，以塗咽外，立效。（千金方）
人陰痿：鯉魚膽、雄雞肝各一枚末，雀卵和，丸豆。每吞一丸。（千金方）
睛上生暈，不問久新：鯉魚長一尺寸者，取膽滴銅鏡上，陰乾。竹刀刮下，每點少許。（總）
赤眼腫痛：聖濟總：用鯉魚膽十枚，膩粉一錢，和勻瓶收，日點。十便良方：用鯉膽五枚，黃連末半兩，和勻，入蜂蜜少許，瓶盛，安飯上蒸熟。每用貼目眥，日五七度。亦治飛血赤脈。
脂
【主治】食之，治兒驚忤諸癇（明）。
腦髓
【主治】諸癇（蘇恭）。煮粥食，治暴聾（明）。和膽等分，頻點目眥，治青盲（時珍）。
【附方】新。
耳卒聾：竹筒盛鯉魚腦，於飯上蒸過，注入耳中。（千金）
耳膿有蟲：鯉魚腦和桂末搗勻，綿裹塞之。（千金方）
血
【主治】兒火瘡，丹腫瘡毒，塗之立瘥（蘇恭）。
腸
【主治】兒肌瘡（蘇恭）。聤耳有蟲，同酢搗爛，帛裹塞之。痔瘻有蟲，切斷炙熟，帛裹坐之。俱以蟲盡度（時珍）。
弘景曰：合豬肝食，害人。
目
【主治】刺瘡風、水作腫。燒灰敷之，汁出即愈（藏器）。
齒
【主治】石淋（別）。
頌曰：古今驗：治石淋。用齒一升研末，以三歲醋和。分三服，一日服盡。（外臺）：治卒淋，用酒服。
時珍曰：古方治石淋多用之，未詳其義。
骨
【主治】女赤白帶下（別）。陰瘡，魚鯁不出（蘇恭）。
皮
【主治】癮疹（蘇恭）。燒灰水服，治魚鯁六、七日不出者。日服（驗）。
鱗
【主治】產婦滯血腹痛，燒灰酒服。亦治血氣（蘇頌）。燒灰，治吐血，崩中漏下，帶下痔瘻，魚鯁（時珍）。
【發明】時珍曰：古方多以皮、鱗燒灰，入崩漏、痔瘻藥中，蓋取其行滯血耳。治魚鯁者，從其類。
【附方】新。痔漏疼痛：鯉魚鱗、片，綿裹如棗形，納入坐之，其痛即止。（儒門親）諸魚骨鯁：鯉脊十六鱗，焙研，涼水服之。其刺自跳出，神妙。（筆峰雜興）鼻衄不止：鯉魚鱗炒成灰。每冷水服錢。（普濟方）
鱮魚（音序。綱目）
【釋名】鰱魚。
時珍曰：酒之美者曰覯，魚之美者曰鱮；陸佃云：鱮好群行相與也，故曰鱮；相連也，故曰鰱。傳云魚屬連行是矣。
【集解】時珍曰：鱮魚，處處有之。狀如鱅，而頭小形扁，細鱗肥腹。其色最白，故西征賦云：華魴躍鱗，素鱮揚鬐。失水易死，蓋弱魚也。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】溫中益氣。多食，令人熱中發渴，發瘡疥（時珍）。
鱅魚
（音庸。拾遺）
【釋名】鱃魚（音秋。山海經）。
時珍曰：此魚中之下品，蓋魚之庸常以供饈食者，故曰鱅、曰鱃。鄭玄作鰫魚。
【集解】藏器曰：陶注鮑魚云：今以鱅魚長尺許者，完作淡乾魚，都無臭氣。其魚目旁，有骨名乙，禮記云食魚去乙是矣。然劉元紹言：海上鱅魚，其臭如屍，海人食之，當別一種也。
時珍曰：處處江湖有之，狀似鰱而色黑。其頭最大，有至四、五十斤者。味亞於鰱。鰱之美在腹，鱅之美在頭。或以鰱、鱅爲一物，誤矣。首之大小，色之黑白，大不相侔。山海經云：鱃魚似鯉，大首，食之已疣，是也。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。
藏器曰：只可供食，別無功用。
【主治】暖胃益人（汪穎）。食之已疣。多食，動風熱，發瘡疥（時珍）。
鱒魚
（綱目）
【釋名】鮅魚（必）、赤眼魚。
時珍曰：說文云：鱒（鮅），赤目魚。孫炎云：鱒好獨行。尊而必者，故字從尊，從必。
【集解】時珍曰：處處有之。狀似鯶而，赤脈貫瞳，身圓而長，鱗細於鯶，青質赤章。好食螺、蚌，善於遁網。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】暖胃和中。多食，動風熱，發疥癬（時珍）。
鯇魚
（音患。拾遺）
【釋名】鰀魚（音緩）。草魚。
時珍曰：鯇音混，郭璞作鯶。其性舒緩，故曰鯇，曰鰀。俗名草魚，因其食草。江、閩畜魚者，以草飼之焉。
【集解】藏器曰：鯇生江湖中，似鯉。
時珍曰：郭璞云：今鯶，似鱒而，是矣。其形長身圓，肉厚而鬆，狀類青魚。有青鯇、白鯇色。白者味勝，商人多䱒之。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。
時珍曰：李鵬飛雲：能發諸瘡。
【主治】暖胃和中（時珍）。
膽（臘月收取陰乾）。
【氣味】苦，寒，無毒。
【主治】喉痹飛屍，暖水和攪服（藏器）。一切骨鯁、竹木刺在喉中，以酒化枚，溫呷取吐（時珍）。
青魚
（宋開寶）
【釋名】時珍曰：青亦作鯖，以色名。者名䱾魚。
【集解】頌曰：青魚生江湖間，南方多有。北地時或有之，取無時。似鯉、鯇而背正青色。南方多以作鮓，古人所謂五侯鯖鮓即此。其頭中枕骨蒸令氣通，曝乾狀如琥珀。荊楚人煮拍作酒器、梳、篦，甚佳。舊注言可代琥珀者，非。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
日華曰：微毒。服術人忌之。
【主治】腳氣濕痹（開寶）。同韭白煮食，治腳氣腳弱煩悶，益氣力（張鼎）。
鮓
【氣味】與服石人相反（開寶）。
弘景曰：不可合生胡荽、生葵菜、豆藿、麥醬同食。
頭中枕
【主治】水磨服，主心腹卒氣痛（開寶）。治血氣心痛，平水氣（日華）。作飲器，解蠱毒（時珍）。
眼睛汁
【主治】注目，能夜視（開寶）。
膽（臘月收取陰乾。）
【氣味】苦，寒，無毒。
【主治】點暗目，塗熱瘡（開寶）。消赤目腫痛，吐喉痹痰涎及魚骨鯁，療惡瘡（時珍）。
【發明】時珍曰：東方青色，入通肝膽，開竅於目。用青魚膽以治目疾，蓋取此義。其治喉痹骨鯁，則取漏泄系乎酸苦之義。
【附方】新八。
乳蛾喉痹：青魚膽含咽。一方：用汁灌鼻中，取吐。萬氏：用膽礬盛青魚膽中，陰乾。每用少許，吹喉取吐。一方：用朴硝代膽礬。赤目障翳：青魚膽頻頻點之。一方：加黃連、海螵蛸末等分。龔氏易簡：用黃連切片，井水熬濃，去滓待成膏。入大青魚膽汁和就，入片腦少許，瓶收密封。每日點之，甚妙。一切障翳：魚膽丸：用青魚膽、鯉魚膽、青羊膽各七個、牛膽半兩，熊膽二錢半，麝香少許，石決明一兩。爲末，糊丸梧子大。每空心茶下十丸。（龍木論）
竹魚
（綱目）
【集解】時珍曰：出桂林•湘、漓諸江中。狀如青魚，而少骨刺。色如竹色，青翠可愛，鱗下間以朱點。味如鱖魚肉，廣南珍品。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】和中益氣，除濕氣（時珍）。
鯔魚
（宋開寶）
【釋名】魚。
時珍曰：鯔，色緇黑，故名。粵人訛魚。
【集解】志曰：鯔魚生江河淺水中。似鯉，身圓頭扁，骨軟，性喜食泥。
時珍曰：生東海。狀如青魚，長者尺余。其滿腹，有黃脂味美，獺喜食之。吳越人以佳品，醃鯗臘。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】開胃，通利五臟。久食，令人肥健。與百藥無忌（開寶）。
白魚
（宋開寶）
【釋名】鱎魚（音喬，去聲）。
時珍曰：白亦作鮊。白者，色。鱎者，頭尾向上。
【集解】劉翰曰：生江湖中。色白頭昂，者長六七尺。
時珍曰：鮊形窄，腹扁，鱗細，頭尾俱向上，肉中有細刺。武王白魚入舟即此。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
詵曰：鮮者宜和豉作羹，雖不發病，多食亦泥人。經宿者勿食，令人腹冷。炙食，亦少動氣。或醃，或糟藏，皆可食。
瑞曰：多食生痰。與棗同食，患腰痛。
【主治】開胃下食，去水氣，令人肥健（開寶）。助脾氣，調五臟，理十經絡，舒展不相及氣（食療）。治肝氣不足，補肝明目，助血脈。灸瘡不發者，作鱠食之，良。患瘡癤人食之，發膿（日華）。
【發明】時珍曰：白魚比他魚似可食，亦能熱中發瘡。所謂補肝明目，調五臟，理十二經絡者，恐亦溢美之詞，未足多信。當以開寶注爲正。
鯼魚
（食療）
【釋名】時珍曰：鯼性啖魚，其目睃視，故謂之鮻。
異物志以爲石首魚，非也。食療作鯮，古無此字。
【集解】時珍曰：鮻生江湖中。體圓厚而長，似鱤魚而腹稍起，扁額長喙，口在頷下，細鱗腹白，背微黃色。亦能啖魚。者十斤。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】補五臟，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作鮓尤宜，曝乾香美，亦不發病（孟詵）。
鱤魚
（音感。綱目）
【釋名】䱤魚（音紺）。鰥魚、黃頰魚。
時珍曰：鱤，敢。䱤，䐄。䐄（音陷），食而無厭也。健而難取，吞啖同類，力敢而䐄物者也。其性獨行，故曰鰥。詩云「其魚魴、鰥」是矣。
【集解】時珍曰：鱤生江湖中。體似鮻而腹平，頭似鯇而口大，頰似鮎而色黃，鱗似鱒而稍細。大者三四十斤，啖魚最毒，池中有此，不能畜魚。東山經云：「姑兒之水多鱤魚」，是也。異苑云：諸魚欲產，䱤輒以頭沖其腹，世謂之眾魚生母。然諸魚生子，必雄魚沖其腹。仍尿白以蓋其子，不必盡是䱤魚也。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】食之已嘔，暖中益胃（時珍）。
石首魚
（宋開寶）
【釋名】石頭魚（嶺表異）、鮸魚（音免。拾遺錄）、江魚（浙志）、黃花魚（臨海志），乾者名鯗魚（音想。亦作鱶）。
時珍曰：鯗能養人，人恆想之，故字從養。羅願云：諸魚薧干皆鯗，其美不及石首，故獨得專稱。以白者佳，故呼白鯗。若露風則變紅色，失味。
【集解】志曰：石首魚，初出水能鳴，夜視有光，頭中有石如棋。一種野鴨，頭中有石，云是此魚所化。
時珍曰：生東南海中。其形如白魚，扁身弱骨，細鱗黃色如金。首有白石二枚，瑩潔如玉。至秋化爲冠鳧，即野鴨有冠者也。腹中白鰾可作膠。臨海異物志云：小者名䠓水，其次名春來。田九成遊覽志云：每歲四月，來自海洋，綿亙數里，其聲如雷。海人以竹筒探水底，聞其聲乃下網，截流取之。潑以淡水，皆圉圉無力。初水來者甚佳，二水、三水來者，魚漸小而味漸減矣。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】合蓴菜作羹，開胃益氣（開寶）。
鯗
【主治】炙食，能消瓜成水，治暴下痢，及卒腹脹，食不消（開寶）。消宿食，主中惡。鮮者不及（張鼎）。
【發明】
時珍曰：陸文量菽園雜記云：痢疾最忌油膩、生冷，惟白鯗宜食。此說與本草主下痢相合。蓋鯗飲鹹水而性不熱，且無脂不膩。故無熱中之患，而消食理腸胃也。
【附方】新一。
蜈蚣咬：白鯗皮貼之。（集成）
頭中石魫
【主治】下石淋，水磨服，亦燒灰飲服，日（開寶）。研末或燒研水服。主淋瀝，便不通。煮汁服，解砒霜毒、野菌毒、蠱毒（時珍）。
【附方】新。
石淋諸淋：石首魚頭石十四個，當等分，末。水升，煮一升，頓服立愈。（外臺秘要方）聤耳出膿：石首魚魫研末，或燒存性研，摻耳。（集簡方）
【附】墨頭魚 時珍曰：四川嘉州出之。狀類鯶，長者及尺。其頭黑如墨，頭上有白枚。名北斗魚。常以月出，漁人以火夜照叉之。
勒魚
（綱目）
【釋名】時珍曰：魚腹有硬刺勒人，故名。
【集解】時珍曰：勒魚出東南海中，以四月至。漁人設網候之，聽水中有聲，則魚至矣。有一次、次、次乃止。狀如鰣魚，首細鱗。腹下有硬刺，如鰣腹之刺，頭上有骨，合之如鶴喙形。乾者謂之勒鯗，吳人嗜之。甜瓜生者，用勒鯗骨插蒂上，一夜便熟。石首鯗骨亦然。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】開胃暖中。作鯗尤良（時珍）。
鰓
【主治】瘧疾。以一寸入七寶飲，酒、水各半煎，露一夜服（時珍。摘玄方）。
鱭魚
（音劑。食療）
【釋名】鮆魚（音劑）、 鮤魚（音列）、𩽣?刀（音篾）、魛魚（音刀）、鰽魚（廣韻音遒，亦作鮂）、望魚。
時珍曰：魚形如劑物裂篾之刀，故有諸名。魏武食制謂之望魚。
【集解】時珍曰：鱭生江湖中，常以三月始出。狀狹而長薄，如削木片，亦如長薄尖刀形。細鱗白色。吻上有二硬須，腮下有長鬣如麥芒。腹下有硬角刺，快利若刀。腹後近尾有短鬣，肉中多細刺。煎、炙或作鮓、鱐食皆美，烹煮不如。淮南云：鮆魚飲而不食，鱣鮪食而不飲。又異物志云：鰽魚仲夏從海中溯流而上。長尺余，腹下如刀，肉中細骨如鳥毛。云是鰽鳥所化，故腹內尚有鳥腎二枚。其鳥白色，如鷖群飛。至仲夏，鳥藏魚出，變化無疑。然今鱭魚亦自生子，未必盡鳥化也。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。
詵曰：發疥，不可多食。
源曰：助火，動痰，發疾。
鮓
【主治】貼痔瘻（時珍）。
【附方】新一。
瘻有數孔：用耕垡土燒赤，以苦酒浸之，合壁土令熱，以鮆鮓展轉染土貼之。每日一次。（千金方）
鰣魚
（食療）
【釋名】寧源曰：初夏時有，余月則無，故名。
【出產】時珍曰：按孫愐云：鰣出江東。今江中皆有，而江東獨盛。故應天府以充御貢。每四月鱭魚出後即出，云從海中溯上，人甚珍之。惟蜀人呼瘟魚，畏而不食。
【集解】時珍曰：鰣，形秀而扁，微似魴而長，白色如銀，肉中多細刺如毛，其子甚細膩。故何景明稱其銀鱗細骨，彭淵材恨其美而多刺也。大者不過三尺，腹下有三角硬鱗如甲，其肪亦在鱗甲中，自甚惜之。其性浮游，漁人以絲網沉水數寸取之，一絲掛鱗，即不復動。才出水即死，最易餒敗。故袁達禽蟲述云：鰣魚掛網而不動，護其鱗也。不宜烹煮，惟以筍、莧、芹、荻之屬，連鱗蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鱗與他魚不同，石灰水浸過，曬乾層層起之，以作女人花鈿甚良。
肉
【氣味】甘，平，無毒。詵曰：稍發疳痼。
【主治】補虛勞（孟詵）。蒸下油，以瓶盛埋土中，取塗湯火，甚效（寧源）。
嘉魚
（宋開寶）
【釋名】鮇魚（音味）。拙魚（綱目）、丙穴魚。
藏器曰：左思蜀都賦云：嘉魚出於丙穴。李善注云：魚以丙日出穴。或云：穴向丙耳，魚豈能擇日出入耶？按：抱朴云：燕避戊己，鶴知夜半。魚豈不知丙日乎？
時珍曰：嘉，美也。杜甫詩云：魚知丙穴由來美，是矣。河陽呼爲鮇魚，言味美也。蜀人呼爲拙魚，言性鈍也。丙穴之說不一。按：文選注云：丙穴在漢中沔縣北，有二所，常以三（八）月取之。丙，地名也。水經云：丙水出丙穴。穴口向丙，故名。嘉魚常以三月出穴，十月入穴。黃鶴云：蜀中丙穴甚多，不獨漢中也。嘉州、雅州、梁山、大邑、順政諸縣，皆有丙穴。嘉魚常以春末出遊，冬月入穴。
【集解】志曰：嘉魚，乃乳穴中魚。常食乳水，所以益人。
時珍曰：按：任豫益州記云：嘉魚，蜀郡處處有之。狀似鯉，而鱗細如鱒，肉肥而美，大者五六斤。食乳泉，出丙穴。二三月隨水出穴，八九月逆水入穴。夔州志云：嘉魚，春社前出，秋社後歸。首有黑點，長身細鱗，肉白如玉。味頗咸，食鹽泉故也。范成大虞衡志云：嘉魚，狀如鰣而多脂，味極美，梧州人以爲鮓餉遠。劉恂嶺表異云：蒼梧戎城縣江水口出嘉魚，似鱒而肥美，眾魚莫及。每炙食以芭蕉葉隔火，恐脂滴火滅也。又可爲脡。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。
詵曰：微有毒，而味多珍美。
【主治】食之，令人肥健悅澤（開寶）。煮食，治腎虛消渴，勞瘦虛損（藏器）。
【發明】志曰：此魚食乳水，功用同乳。能久食之，力強於乳，有似英雞。
詵曰：常於崖石下孔中，食乳石沫，故補益。
鯧魚
（拾遺）
【釋名】䱽魚（異）、鯧鯸魚（拾遺）、昌鼠（藏器）。
時珍曰：昌，美，以味名。或云：魚遊於水，群魚隨之，食其涎沫，有類於娼，故名。閩人訛䱽魚。廣人連骨煮食，呼狗瞌睡魚。
【集解】藏器曰：鯧魚生南海。狀如鯽，身正圓，無硬骨，作炙食至美。
時珍曰：閩、浙、廣南海中，四五月出之。嶺表異云：䱽魚形似鯿魚，而腔上突起，連背而圓，身肉甚厚，白如凝脂，只有一脊骨。治之以蔥、姜，缹之以粳米，其骨亦軟而可食。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】令人肥健，益氣力（藏器）。
腹中
【氣味】有毒。令人痢下（藏器）。
鯽魚
（別下品）
【釋名】鮒魚（音附）。
時珍按：陸佃埤雅云：鯽魚旅行，以相即也，故謂之鯽。以相附也，故謂之鮒。
【集解】保升曰：鯽，所在池澤有之。形似鯉，色黑而體促，肚而脊隆。者至四斤。
時珍曰：鯽喜偎泥，不食雜物，故能補胃。冬月肉厚子多，其味尤美。酈道元水經注云：蘄州•廣濟•青林湖有鯽魚，大二尺，食之肥美，闢寒暑。東方朔神異經云：南方湖中多鯽魚，長數尺，食之宜暑而闢風寒。呂氏春秋云：魚之美者，有洞庭之鮒。觀此，則鯽爲佳品，自古尚矣。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。鼎曰：和蒜食，少熱；同沙糖食，生疳蟲；同芥菜食，成腫疾；同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食，生癰疽；同麥門冬食，害人。
【主治】合五味煮食，主虛羸（藏器）。溫中下氣（明）。止下痢腸痔（保升。夏月熱痢有益，冬月不宜）。合蓴作羹，主胃弱不下食，調中益五臟。合茭首作羹，主丹石發熱（孟詵）。生搗，塗惡核腫毒不散及瘑瘡。同豆搗，塗丹毒。燒灰，和醬汁，塗諸瘡十年不瘥者。以豬脂煎灰服，治腸癰（蘇恭）。合豆煮汁服，消水腫，炙油，塗婦人陰疳諸瘡，殺蟲止痛。釀白礬燒研飲服，治腸風血痢。釀硫黃煅研，釀五倍煅研，酒服，並治下血。釀茗葉煨服，治消渴。釀胡蒜煨研飲服，治膈氣。釀綠礬煅研飲服，治反胃。釀鹽花燒研，摻齒疼。釀當燒研，揩牙烏髭止血。釀砒燒研，治急疳瘡。釀白鹽煨研，搽骨疽。釀附炙焦，同油塗頭瘡白禿（時珍）。
【發明】震亨曰：諸魚屬火，獨鯽屬土，有調胃實腸之功。若多食，亦能動火。
【附方】舊五，新十一。
鶻突羹：治脾胃虛冷不下食。以鯽魚半斤切碎，用沸豉汁投之，入胡椒、蒔蘿、乾薑、橘皮等末，空心食之。（心鏡）
卒病水腫：用鯽魚尾，去腸留鱗，以商陸、赤豆等分，填滿扎定，水升，煮糜去魚，食豆飲汁。日一作，不過次，便利，愈。（肘後方）
消渴飲水：用鯽魚一枚，去腸留鱗，以葉填滿，紙包煨熟食之。不過數枚即愈。（吳氏心統）腸風下血：百一方：用活鯽一大尾，去腸留鱗。入五倍子末填滿，泥固煅存性，爲末。酒服一錢（或飯丸），日服。用硫黃一兩，如上法煅服，亦效。酒積下血：酒煮鯽魚，常食最效。（便民食療方）腸痔滴血：常以鯽魚作羹食。（外臺）腸風血痔：用活鯽魚，翅側穿孔，去腸留鱗，入白礬末錢，以棕包紙裹煨存性，研末。每服錢，米飲下，每日服。（直指方）
血痢噤口：方同上。
反胃吐食：用鯽魚一尾，去腸留鱗，入綠礬末令滿，泥固煅存性，研末。每米飲服一錢，日。（本）
膈氣吐食：用鯽魚去腸留鱗，切蒜片填滿，紙包十重，泥封，曬半乾，炭火煨熟，取肉和平胃散末一兩杵，丸梧，密收。每服十丸，米飲下。（經驗）
腸疝氣：每頓用鯽魚十個，同茴香煮食。久食自愈。（生生編）
妊娠感寒時行者：用鯽一頭燒灰，酒服方寸匕（無汗腹中緩痛者，以醋服），取汗。（產乳）
熱病目暗，因瘥後食五辛而致：用鯽魚作臛食之。（集驗方）
目生弩肉：鮮鯽魚，取肉一片，中央開竅，貼於眶上。日五度。（聖濟總）
婦人血崩：鯽魚一個（長五寸者）去腸，入血竭、乳香在內，綿包燒存性，研末。每服錢，熱酒調下。（葉氏摘玄方）
兒齁喘：活鯽魚七個，以器盛，令兒自便尿養之。待紅，煨熟食，甚效。一女年十歲用此，永不發。（集簡方）
兒舌腫：鮮鯽魚切片貼之，頻換。（總微論）
兒丹毒：從髀起，若熱流下，令陰頭赤腫出血。用鯽魚肉（切）五合，赤豆末合，搗勻，入水和，敷之。（千金方）
小兒禿瘡：千金：用鯽魚燒灰，醬汁和塗。一用鯽魚去腸，入皂礬燒研搽。危氏：用大鯽去腸，入亂髮填滿，燒研，入雄黃末二錢。先以齏水洗拭，生油調搽。
兒頭瘡：晝開出膿，夜即復合。用鯽魚（長四寸）一枚，去腸，附一枚，去皮研末填入。炙焦研敷，搗蒜封之，效。（聖惠方）
走馬牙疳：用鯽魚一個去腸，入砒一分，生地黃一兩，紙包燒存性，入枯白礬、麝香少許，末摻之。
牙疳出血：鯽魚一尾，去腸留鱗，入當末，泥固燒存性，入煅過鹽和勻，日用。（聖惠方）
揩牙烏須：方同上。
刮骨取牙：用鯽魚一個去腸，入砒在內。露於陰地，待有霜刮下，瓶收。以針搜開牙根，點少許，咳嗽自落。方：用硇砂入鯽魚肉，煨過瓶收，待有霜刮取，如上法用。
諸瘡腫毒：鯽魚（一斤者）去腸，柏葉填滿，紙裹泥包煅存性，入輕粉錢，末。麻油調搽。（普濟方）
浸淫毒瘡：凡卒得毒氣攻身，或腫痛，或赤癢，上下周匝，煩毒欲死，此浸淫毒瘡。生鯽魚切片，和鹽搗貼，頻易之。（聖惠方）
骻上便毒：鯽魚一枚，山藥五錢，同搗敷之，即消。（醫林集要）
骨疽膿出：黑色鯽魚一個去腸，入白鹽令滿扎定，以水一盞，石器內煮至乾焦末。豬油調搽，少痛勿怪。（危氏方）
手足瘭疽：累累如赤豆，剝之汁出。鯽魚長四寸者，亂髮一雞，豬脂一升，同煎膏，塗之。（千金方）
臁脛生瘡：用中鯽魚尾洗淨，穿山甲錢，以長皂莢一挺，劈開兩片夾住紮之。煨存性，研末。先以井水洗淨膿水，用白竹葉刺孔貼之，候水出盡，以麻油、輕粉調藥敷之，日一次。（直指方）
兒撮口出白沫：以艾灸口之上下四壯。鯽魚燒研，酒調少許灌之。仍掐手足。兒一歲半，則以魚網洗水灌之。（兒方）
婦人陰瘡：方主治。
鱠
【主治】久痢赤白，腸澼痔疾，人兒丹毒風眩（藏器）。治腳風及上氣（思邈）。溫脾胃，去寒結氣（時珍）。
鮓
【主治】瘑瘡。批片貼之，或同桃葉搗敷，殺其蟲（時珍）。
【附方】新一。
赤痢不止：鯽魚鮓臠（切），秫米一把，薤白一虎口（切）。合煮粥，食之。（聖惠方）
頭
【主治】兒頭瘡口瘡，重舌目翳（蘇恭）。燒研飲服，療咳嗽（藏器）。燒研飲服，治下痢。酒服，治脫肛及女人陰脫，仍以油調搽之。醬汁和，塗兒面上黃水瘡（時珍）。
（忌豬肝）
【主治】調中，益肝氣（張鼎）。
骨
【主治】䘌瘡。燒灰敷，數次即愈（張鼎）。
膽
【主治】取汁，塗疳瘡、陰蝕瘡，殺蟲止痛。點喉中，治骨鯁竹刺不出（時珍）。
【附方】舊一，新。
兒腦疳：鼻癢，毛髮作穗，黃瘦。用鯽魚膽滴鼻中，五日甚效。（聖惠）
消渴飲水：用浮石、蛤蚧、蟬蛻等分，末。以鯽魚膽七枚，調服錢，神效。（本）
滴耳治聾：鯽魚膽一枚，烏驢脂少許，生麻油半兩，和勻。納入樓蔥管中，七日取滴耳中，日次。（聖惠方）
腦
【主治】耳聾。以竹筒蒸過，滴之（聖惠）。
【附】䲙魚 詵曰：一種䲙魚，與鯽頗同而味不同，功亦不及。云䲙是櫛化；鯽是稷米所化，故腹尚有米色。寬者是鯽，背高腹狹者是䲙。
時珍曰：孟氏言鯽、䲙皆櫛、稷化成者，殊爲謬說。惟鼢鼠化䲙，䲙化鼢鼠，劉績霏雪中嘗書之，時珍亦嘗見之，此亦生生化化之理。鯽、䲙多子，不盡然爾。䲙魚即爾雅所謂鱖鯞，郭璞所謂妾魚、婢魚，崔豹所謂青衣魚，世俗所謂鰟魮鯽也。似鯽而小，且薄黑而揚赤。其行以三爲率，一前二後，若婢妾然，故名。
頌曰：黔中一種重唇石鯽魚，味美，亦鯽之類。
魴魚
（音房。食療）
【釋名】鯿魚（音編）。
時珍曰：魴，方。鯿，扁。其狀方，其身扁。
【集解】時珍：魴魚處處有之，漢沔尤多。小頭縮項，穹脊闊腹，扁身細鱗，其色青白。腹內有肪，味最腴美。其性宜活水。故詩云：豈其食魚，必河之魴。俚語云：伊洛鯉魴，美如牛羊。又有一種火燒鯿，頭尾俱似魴，而脊骨更隆。上有赤鬣連尾，如蝙蝠之翼，黑質赤章，色如煙燻，故名。其大有至二、三十斤者。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】調胃氣，利五臟。和芥食之，能助肺氣，去胃風，消穀。作鱠食之，助脾氣，令人能食。作羹臛食，宜人，功與鯽同。患疳痢人勿食（孟詵）。
鱸魚
（宋嘉祐）
【釋名】四鰓魚。
時珍曰：黑色曰盧。此魚白質黑章，故名。淞人名四鰓魚。
【集解】時珍曰：鱸出吳中，淞江尤盛，四五月方出。長僅數寸，狀微似鱖而色白，有黑點，巨口細鱗，有四鰓。楊誠齋詩頗盡其狀，云：鱸出鱸鄉蘆葉前，垂虹亭下不論錢。買來玉尺如何短，鑄出銀梭直是圓。白質黑章三四點，細鱗巨口一雙鮮。春風已有真風味，想得秋風更迥然。南郡記云：吳人獻淞江鱸鱠於隋煬帝。帝曰：金齏玉鱠，東南佳味也。
肉
【氣味】甘，平，有毒。
宗奭曰：雖有毒，不甚發病。
禹錫曰：多食，發痃癖瘡腫，不可同乳酪食。李鵬飛雲：肝不可食，剝人面皮。
詵曰：中鱸魚毒者，蘆根汁解之。
【主治】補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。多食宜人，作鮓尤良。曝乾甚香美（嘉祐）。益肝腎（宗奭）。安胎補中。作鱠尤佳（孟詵）。
鱖魚
（居衛切。開寶）
【釋名】罽魚（音薊）、石桂魚（開寶）、水豚。
時珍曰：鱖，蹶，其體不能屈曲如僵蹶。罽，𦇧?，其紋斑如織𦇧?。
明曰：其味如豚，故名水豚，名鱖豚。
志曰：昔有仙人劉憑，常食石桂魚。桂、鱖同音，當即是此。
【集解】時珍曰：鱖生江湖中。扁形闊腹，大口細鱗。有黑斑，其斑紋尤鮮明者爲雄，稍晦者爲雌，皆有鬐鬣刺人。厚皮緊肉，肉中無細刺。有肚能嚼，亦啖小魚。夏月居石穴，冬月偎泥罧，魚之沉下者也。小者味佳，至三五斤者不美。李鵬飛延壽云：鱖，鬐刺凡十二，以應十二月。誤鯁害人，惟橄欖核磨水可解，蓋魚畏橄欖故也。
肉
【氣味】甘，平，無毒。日華曰：微毒。
【主治】腹內惡血，去腹內蟲，益氣力，令人肥健（開寶）。補虛勞，益脾胃（孟詵），治腸風瀉血（日華）。
【發明】時珍曰：按：張杲醫說云：越州邵氏女年十八，病勞瘵累年，偶食鱖魚羹遂愈。觀此，正與補勞、益胃、殺蟲之說相符，則仙人劉憑、隱士張志和之嗜此魚，非無謂也。
尾
【主治】兒軟癤，貼之良（時珍）。
膽
【氣味】苦，寒，無毒。
【主治】骨鯁，不拘久近（時珍）。
【附方】舊一。
骨鯁竹木刺入咽喉：不拘人兒，日久或入臟腑，痛刺黃瘦甚者，服之皆出。臘月收鱖魚膽，懸北檐下令乾。每用一皂許，煎酒溫呷。
得吐，則鯁隨涎出。未吐再服，以吐度。酒隨量飲，無不出者。蠡、鯇、鯽膽皆可。（勝金方）
【附】𩟘?魚 時珍曰：按山海經云：合水多𩟘?魚。狀如鱖，居於逵，蒼紋赤尾。食之不癰，可以治瘻。郭注云：𩟘?，音滕。逵乃水中穴道交通者。愚按：𩟘?之形狀、居止、功用，俱與鱖同，亦鱖之類。日華謂鱖水豚者，豈此𩟘?歟？
鯊魚
（綱目）
【釋名】鮀魚（爾雅）、吹沙（郭璞）、沙溝魚（俗名）、沙鰮（音問）。
時珍曰：此非海中沙魚，乃南方溪澗中魚。居沙溝中，吹沙而遊，咂沙而食。鮀者，肉多形圓，陀陀然。
【集解】時珍曰：鯊魚，者長四五寸，其頭尾一般。頭狀似鱒，體圓似鱔，厚肉重唇。細鱗，黃白色，有黑斑點文。背有鬐刺甚硬。其尾不歧。時即有。味頗美。俗呼呵浪魚。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】暖中益氣（時珍）。
杜父魚
（拾遺）
【釋名】渡父魚（綱目）、黃䱂魚（音幺）、船碇魚（綱目）、伏念魚（臨海志）。
時珍曰：杜父當作渡父。溪澗魚，渡父所食。人則以喙插入泥中，如船碇。
【集解】藏器曰：杜父魚生溪澗中。長寸，狀如吹沙而短。其尾歧，頭闊口，其色黃黑有斑。脊背上有鬐刺，螫人。
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】兒差頹。用此魚擘開，口咬之，七下即消（藏器：差頹，陰核）。
石斑魚
（綱目）
【釋名】石礬魚（延壽）、高魚。
【集解】時珍曰：石斑生南方溪澗水石處。長數寸，白鱗黑斑。浮游水面，聞人聲則劃然深入。臨海水土記云：長者尺余，其斑如虎文，而性淫，春月與蛇醫交牝，故其子有毒。南方異物志云：高魚似鱒，有雌無雄，二、三月與蜥蜴合於水上，其胎毒人。酉陽雜俎云：石斑與蛇交。南方有土蜂，土人殺此魚標樹上，引鳥食之，蜂窠皆盡也。
及腸
【氣味】有毒，令人吐瀉。
醫說云：用魚尾草研汁，服少許解之。
石鮅魚
（拾遺）
【集解】藏器曰：生南方溪澗中。長一寸，背黑腹下赤。南人以作鮓，云甚美。
【氣味】甘，平，有毒。
【主治】瘡疥癬（藏器）。
黃鯝魚
（音固。綱目）
【釋名】黃骨魚。
時珍曰：魚腸肥曰鯝。此魚腸腹多脂，漁人煉取黃油燃燈，甚腥。南人訛黃姑，北人訛黃骨魚。
【集解】時珍曰：生江湖中魚。狀似白魚，而頭尾不昂，扁身細鱗，白色。闊不逾寸，長不近尺。可作鮓菹，煎炙甚美。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】白煮汁飲，止胃寒泄瀉（時珍）。
油
【主治】瘡癬有蟲，燃燈，昏人目（時珍）。
鰷魚
（綱目）
【釋名】白鰷（音條）、䱗魚（音餐）、鮂魚（音囚）。
時珍曰：鰷，條。䱗，粲。鮂，囚。條，其狀。粲，其色。囚，其性。
【集解】時珍曰：鰷，生江湖中魚。長僅數寸，形狹而扁，狀如柳葉，鱗細而整。潔白可愛，性好群遊。
荀曰：鰷，浮陽之魚。最宜鮓菹。
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】煮食，已憂暖胃，止冷瀉（時珍）。
鱠殘魚
（食鑑）
【釋名】王餘魚（綱目）、銀魚。
時珍曰：按：博物志云：吳王闔閭江行，食魚鱠，棄其殘餘於水，化爲此魚，故名。或又作越王及僧寶誌者，益出傅會，不足致辯。
【集解】時珍曰：鱠殘出蘇、淞、浙江。者長四、五寸，身圓如箸，潔白如銀，無鱗。若已鱠之魚，但目有兩黑點爾。彼人尤重者，曝乾以貨四方。清明前有，食之甚美。清明後出而瘦，但可作鮓臘耳。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】作羹食，寬中健胃（寧源）。
鱵魚
（音針。綱目）
【釋名】姜公魚（俗名）、 銅哾魚（音稅。臨海志）。
時珍曰：此魚喙有一針，故有諸名。俗云姜太公釣針，亦傅會。
【集解】時珍曰：生江湖中。大小形狀，並同鱠殘，但喙尖有一細黑骨如針爲異耳。東山經云：𣲵?水北注於湖，中多箴魚，狀如鰷，其喙如針。即此。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】食之無疫（時珍）。
鱊魚
（音聿。綱目）
【釋名】春魚（俗名）。作臘，名鵝毛脡。
時珍曰：爾雅云：鱊鯞，小魚也。名義未詳。春，以時名也。脡，以干臘名也。
【集解】時珍曰：按：段公路北戶云：廣之恩州出鵝毛脡，用鹽藏之，其細如毛，其味絕美。郭義恭所謂武陽小魚大如針，一斤千頭，蜀人以爲醬者也。又一統志云：廣東陽江縣出之，即鱊魚兒也。然今興國州諸處亦有之，彼人呼爲春魚。云春月自巖穴中隨水流出，狀似初化魚苗。土人取收，曝乾爲脡，以充苞苴。食以薑、醋，味同蝦米。或云即鱧魚苗也。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】和中益氣，令人喜悅（時珍）。
金魚
（綱目）
【集解】時珍曰：金魚有鯉、鯽、鰍、䱗數種，鰍、䱗尤難得，獨金鯽耐久，前古罕知。惟北戶云：出邛婆塞江，腦中有金，蓋亦訛傳。述異記載：晉桓沖遊廬山，見湖中有赤鱗魚。即此也。自宋始有畜者，今則處處人家養玩矣。春末生子於草上，好自吞啖，亦易化生。初出黑色，久乃變紅。又或變白者，名銀魚。亦有紅、白、黑、斑相間無常者。其肉味短而韌。物類相感志云：金魚食橄欖渣、肥皂水即死。得白楊皮不生蝨。又有丹魚，不審即此類否？今附於下。
肉
【氣味】甘、咸，平，無毒。
【主治】久痢（時珍）。
【附方】新一。
久痢噤口，病勢欲死：用金絲鯉魚一尾，重一斤者，如常治淨，用鹽、醬、蔥，必入胡椒末、四錢，煮熟，置病人前嗅之，欲吃隨意。連湯食一飽，病即除根，屢治有效。（楊拱醫方摘要）
【附錄】丹魚 按抱朴云：丹水出京兆上洛縣西北塚嶺山，入於均水。中出丹魚。先夏至十日，夜伺之。魚浮水側，必有赤光上照，赫然若火。割血塗足，可以履冰。
鱗之四
（無鱗魚十八種，附九種）
鱧魚
（本經上品）
【釋名】蠡魚（本經）、黑鱧（圖經）、玄鱧（埤雅）、烏鱧（綱目）、鮦魚（音同。本經）、文魚。
時珍曰：鱧首有七星，夜朝北斗，有自然之禮，故謂之鱧。又與蛇通氣，色黑，北方之魚也，故有玄、黑諸名。俗呼火柴頭魚，即此也。其小者名鮦魚。蘇頌圖經引毛詩諸注，謂鱧即鯇魚者，誤矣。今直削去，不煩辯正。
【集解】別曰：生九江池澤。取無時。
弘景曰：處處有之。言是公蠣蛇所化，然亦有相生者。性至難死，猶有蛇性。時珍曰：形長體圓，頭尾相等，細鱗玄色，有斑點花紋，頗類蝮蛇，有舌有齒有肚，背腹有鬣連尾，尾無歧。形狀可憎，氣息腥惡，食品所卑。南人有珍之者，北人尤絕之。道家指水厭，齋籙所忌。
肉
【氣味】甘，寒，無毒。有瘡者不可食，令人瘢白（別）。
源曰：有毒，無益，不宜食之。
宗奭曰：能發痼疾。療病亦取其一端耳。
【主治】療五痔，治濕痹，面目浮腫，下水（本經。弘景曰：合小豆白煮，療腫滿甚效）。下便，壅塞氣。作鱠，與腳氣、風氣人食，良。（孟詵）。主妊娠有水氣（蘇頌）。
【附方】舊，新。
十種水氣垂死：鱧魚（一斤重者）煮汁，和冬瓜、蔥白作羹食。（心鏡）
下一切氣：詵曰：用鱧一頭開肚，入胡椒末半兩，蒜兩顆，縫合，同豆一升煮熟，下蘿蔔、五顆，蔥一握，俱切碎，煮熟，空腹食之至飽，並飲汁。至夜，泄惡氣無限。五日更一作。
腸痔下血：鱧魚作鱠，以蒜齏食之。忌冷、毒物。（外臺）
一切風瘡頑癬疥癩：年久不愈者，不過、服必愈。用黑火柴頭魚一個（即烏鱧），去腸肚，以蒼耳葉填滿。外以蒼耳安鍋底，置魚於上，少少著水，慢火煨熟，去皮骨淡食。勿入鹽醬，功效甚。（醫林集要）
浴兒免痘：除夕黃昏時，用烏魚一尾，者尾，煮湯浴兒，遍身七竅俱到。不可嫌腥，以清水洗去。若不信，但留一手或一足不洗，遇出痘時，則未洗處偏多。此乃異人所傳，不可輕易。（楊拱醫方摘要）
腸及肝
【主治】冷敗瘡中生蟲（別）。腸以五味炙香，貼痔瘻及蛀骭瘡，引蟲盡度（日華）。
膽
【氣味】甘，平。
日華曰：諸魚膽苦，惟此膽甘可食異。臘月收取，陰乾。
【主治】喉痹將死者，點入少許即瘥，病深者水調灌之（靈苑方）。
鰻鱺魚
（別中品）
【釋名】白鱔（綱目）、蛇魚（綱目），乾者名風鰻。
時珍曰：鰻鱺舊注音漫黎。按：許慎說文，鱺與鱧同。趙闢公雜亦云：此魚有雄無雌，以影漫於鱧魚，則其子皆附於鱧鬐而生，故謂之鰻鱺。與許說合，當以鱧音爲正。曰蛇，曰鱔，象形也。
【集解】頌曰：所在有之。似鱔而腹，青黃色。云是蛟蜃之屬，善攻江岸，人酷畏之。
詵曰：歙州溪潭中出一種背有五色紋者，頭似蝮蛇。入藥最勝。江河中難得五色者。
時珍曰：鰻鱺，其狀如蛇，背有肉鬣連尾，無鱗有舌，腹白。者長數尺，脂膏最多。背有黃脈者，名金絲鰻鱺。此魚善穿深穴，非若蛟蜃之攻岸。或云鮎亦產鰻，或云鰻與蛇通。
【正誤】弘景曰：鰻鱺能緣樹食藤花。
恭曰：鯢魚能上樹。鰻無足，安能上樹耶？謬說。
肉
【氣味】甘，平，有毒。
思邈曰：溫。
士良曰：寒。
宗奭曰：動風。
吳瑞曰：腹下有黑斑者，毒甚。與銀杏同食，患軟風。
機曰：者可食。重四、五斤及水行昂頭者，不可食。嘗舟人食之，七口皆死。
時珍曰：按：夷堅續志云：四目者殺人。背有白點無鰓者，不可食。妊娠食之，令胎有疾。
【主治】五痔瘡瘻，殺諸蟲（別。詵曰：痔瘻熏之蟲即死。殺諸蟲，燒炙爲末，空腹食，三、五度即瘥）。治惡瘡，女人陰瘡蟲癢，治傳屍疰氣勞損，暖腰膝，起陽（日華）。療濕腳氣，腰腎間濕風痹，常如水洗。以五味煮食，甚補益。患諸瘡瘻癧瘍風人，宜長食之（孟詵）。治兒疳勞，及蟲心痛（時珍）。婦人帶下，療一切風瘙如蟲行，壓諸草石藥毒，不能害（張鼎）。
【發明】頌曰：魚雖有毒，以五味煮羹，能補虛損，及久病勞瘵。
時珍曰：鰻鱺所主諸病，其功專在殺蟲去風耳。與蛇同類，故主治近之。稽神云：有人病瘵，相傳染死者數人。取病者置棺中，棄於江以絕害。流至金山，漁人引起開視，乃一女子，猶活。取置漁舍，每以鰻鱺食之，遂愈。因爲漁人之妻。張鼎云：燒煙燻蚊，令化爲水。熏氈及屋舍竹木，斷蛀蟲。置骨於衣箱，斷諸蠹。觀此，則別所謂能殺諸蟲之說，益可證矣。
【附方】舊。
諸蟲心痛，多吐清水：鰻鱺淡煮，飽食、五度，即瘥。（外臺）
骨蒸勞瘦：用鰻鱺斤治淨，酒盞煮熟，入鹽、醋食之。（聖惠）
腸風下蟲：同上。
膏
【主治】諸瘻瘡（陶弘景）。耳中蟲痛（蘇恭）。
曝乾微炙取油，塗白駁風，即時色轉，五、七度便瘥（宗奭。集驗方云：白駁生頭面上，浸淫漸長似癬者。刮令燥痛，炙熱脂搽之，不過三度即瘥）。
骨及頭
【主治】炙研入藥，治疳痢腸風崩帶。燒灰敷惡瘡。燒熏痔瘻，殺諸蟲（時珍）。
【附方】舊一。
一切惡瘡 用蛇魚骨炙末，入諸色膏藥中貼之，外以紙護之。（經驗）
血
【主治】瘡疹入眼生翳，以少許點之（時珍）。
海鰻鱺
（日華）
【釋名】慈鰻（日華）、猧、狗魚（日華）。
【集解】日華曰：生東海中。類鰻鱺而大，功用相同。
【氣味】同鰻鱺。
【主治】治皮膚惡瘡疥、疳䘌、痔瘻（日華。時珍曰：按李九華云：狗魚暖而不補。即此。
鱔（善）魚（別上品）
【釋名】黃䱇（音旦）。
宗奭曰：鱔腹黃，故世稱黃鱔。
時珍曰：異苑作黃䱇，云黃疸之名，取乎此也。藏器言：當作鱣魚，誤矣。鱣字平聲，黃魚也。
【集解】韓保升曰：鱔魚生水岸泥窟中。似鰻鱺而細長，亦似蛇而無鱗，有青、黃色。
時珍曰：黃質黑章，體多涎沫，者長尺，夏出冬蟄。一種蛇變者名蛇鱔，有毒害人。南人鬻鱔肆中，以缸貯水，畜數百頭。夜以燈照之，其蛇化者，必項下有白點。通身浮水上，即棄之。或以蒜瓣投於缸中，則群鱔跳擲不已，亦物性相制。
藏器曰：作臛，當重煮之，不可用桑柴，亦蛇類。
弘景曰：鱔是荇芩根所化，云死人發所化。今其腹中自有，不必盡是變化。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。思邈曰：黑者有毒。
弘景曰：性熱能補。時行病後食之，多復。
宗奭曰：動風氣。多食，令人霍亂。曾一郎官食此，吐利幾死。
時珍曰：按：延壽云：多食，發諸瘡，亦損人壽。大者，有毒殺人。不可合犬肉、犬血食之。
【主治】補中益血，療瀋唇（別）。補虛損，婦人產後惡露淋瀝，血氣不調，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴，及濕痹氣（藏器）。善補氣，婦人產後宜食（震亨）。補五臟，逐十風邪。患濕風、惡氣人，作臛空腹飽食，暖臥取汗出如膠，從腰腳中出，候汗乾，暖五枝湯浴之，避風。、五日一作，甚妙（孟詵）。專貼一切冷漏、痔瘻、臁瘡引蟲（時珍）。
【附方】新。
臁瘡蛀爛：用黃鱔魚數條打死，香油抹腹，蟠瘡上系定，頃則痛不可忍，然後取下看，腹有針眼皆蟲。未盡更作，後以人脛骨灰，油調搽之。（奇效）
肉痔出血：鱔魚煮食，其性涼。（便民食療）
血
（尾上取之）
【主治】塗癬及瘻（藏器）。
療口眼喎斜，同麝香少許。左喎塗右，右喎塗左，正即洗去。治耳痛，滴數點入耳。治鼻衄，滴數點入鼻。治疹後生翳，點少許入目。治赤疵，同蒜汁、墨汁頻塗之。塗赤遊風（時珍）。
【發明】時珍曰；鱔善穿穴，無足而竄，與蛇同性，故能走經脈療十風邪，及口喎、耳目諸竅之病。風中血脈，則口眼喎斜，用血主之，從其類。
頭
（五月五日收）
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】燒服，止痢，主消渴，去冷氣，除痞症，食不消（別）。同蛇頭、地龍頭燒灰酒服，治腸癰有效（集成）。百蟲入耳，燒研，綿裹塞之，立出（時珍）。
皮
【主治】婦人乳核硬疼，燒灰空心溫酒服（聖惠）。
鰍魚
（音酋。綱目）
【釋名】泥鰍（俗名）、鰼魚（爾雅）。
時珍曰：按：陸佃云：鰍性酋健，好動善擾，故名。者名𤞑?魚。孫炎云：鰼者，尋習其泥。
【集解】時珍曰：海鰍生海中，極大。江鰍生江中，長七、八寸。泥鰍生湖池，最小，長三、四寸，沉於泥中。狀微似鱔而小，銳首圓身，青黑色，無鱗。以涎自染，滑疾難握。與他魚牝牡，故莊云「鰍與魚遊」。生沙中者微有文采。閩、廣人劙去脊骨，作臛食甚美。相感志云：燈心煮鰍甚妙。
【氣味】甘，平，無毒。
弘景曰：不可合白犬血食。一云涼。
【主治】暖中益氣，醒酒，解消渴（時珍）。同米粉煮羹食，調中收痔（吳球）。
【附方】新五。
消渴飲水：用泥鰍魚（十頭陰乾，去頭尾，燒灰）、乾荷葉等分。末。每服錢，新汲水調下，日。名沃焦散。（普濟方）
喉中物哽：用生鰍魚，線牢縛其頭，以尾先入喉中，牽拽出之。（普濟方）
揩牙烏髭：泥鰍魚一枚、槐蕊、狼把草各一兩，雄燕一個，酸石榴皮半兩，搗成團。入瓦罐內，鹽泥固濟，先文後武，燒炭十斤，取研，日用。一月以來，白者皆黑。（普濟）
陽不起：泥鰍煮食之。（集簡方）
牛狗羸瘦：取鰍魚一、枚，從口鼻送入，立肥。（陳藏器）
鱣魚
（音邅。拾遺）
【校正】時珍曰：食療黃魚系重出，今併爲一。
【釋名】黃魚（食療）、蠟魚（御覽）、玉版魚。
時珍曰：鱣肥而不善遊，有邅如之象。曰黃曰蠟，言其脂色也。玉版，言其肉色也。異物志名含光，言其脂肉夜有光也。飲膳正要云：遼人名阿八兒忽魚。
【集解】藏器曰：鱣長、丈，純灰色，體有行甲。逆上龍門，能化龍。
時珍曰：鱣出江淮、黃河、遼海深水處，無鱗大魚也。其狀似鱘，其色灰白，其背有骨甲三行，其鼻長有須，其口近頷下，其尾歧。其出也，以三月逆水而生。其居也，在磯石湍流之間。其食也，張口接物聽其自入，食而不飲，蟹魚多誤入之。昔人所謂「鱣鮪岫居」，世俗所謂「鱘鱑魚吃自來食」，是矣。其行也，在水底，去地數寸。漁人以小鉤近千沉而取之，一鉤著身，動而護痛，諸鉤皆著。船遊數日，待其困憊，方敢掣取。其小者近百斤。其大者長二、三丈，至一、二千斤。其氣甚腥。其脂與肉層層相間，肉色白，脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，並鬐與鰓，皆脆軟可食。其肚及子鹽藏亦佳，其鰾亦可作膠。其肉骨煮炙及作鮓皆美。翰墨全云：江淮人以鱘鱑魚作鮓名片醬，亦名玉版鮓也。
肉
【氣味】甘，平，有毒。
詵曰：發氣動風，發瘡疥。和蕎麥食，令人失音。
寧源曰：味極肥美，楚人尤重之。多食，生熱痰。作鮓奇絕，亦不益人。
時珍曰：服荊芥藥，不可食。
【主治】利五臟，肥美人。多食，難克化（時珍）。
肝
【氣味】無毒。
【主治】惡瘡疥癬。勿以鹽炙食（藏器）。
鱘魚
（拾遺）
【釋名】鱏魚（尋、淫音）、鮪魚（音洧）、王鮪（爾雅）、碧魚。
時珍曰：此魚延長，故從尋從覃，皆延長之義。月令云：季春，天子薦鮪於寢廟。故有王鮪之稱。郭璞云：大者名王鮪，小者名叔鮪，更小者名鮥子（音洛）。李奇注云：周洛曰鮪，蜀曰䱭䲛（音亙懵）。毛詩義疏云：遼東、登、萊人名尉魚，言樂浪尉仲明溺海死，化爲此魚。蓋尉亦鮪字之訛耳。飲膳正要云：今遼人名乞里麻魚。
【集解】藏器曰：鱘生江中。背如龍，長一、丈。
時珍曰：出江淮、黃河、遼海深水處，亦鱣屬。岫居，長者丈餘。至春始出而浮陽，日則目眩。其狀如鱣，而背上無甲。其色青碧，腹下色白。其鼻長與身等，口在頷下，食而不飲。頰下有青斑紋，如梅花狀。尾歧如丙。肉色純白，味亞於鱣，鬐骨不脆。羅願云：鱘狀如鬻鼎，上下，頭哆口，似鐵兜鍪。其鰾亦可作膠，如鱁鮧。亦能化龍。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
詵曰：有毒。味雖美而發諸藥毒，動風氣，發一切瘡疥。久食，令人心痛腰痛。服丹石人忌之。勿與干筍同食，發癱瘓風。兒食之，成咳嗽及癥瘕。作鮓雖珍，亦不益人。
【主治】補虛益氣，令人肥健（藏器）。煮汁飲，治血淋（孟詵）。
鼻肉
作脯名鹿頭，亦名鹿肉，言美。
【主治】補虛下氣（藏器）。
狀（如豆）
【主治】食之肥美，殺腹內蟲（藏器）。
牛魚
（拾遺）
【集解】藏器曰：生東海。其頭似牛。
時珍曰：按：一統志云：牛魚出女直混同江。大者長丈餘，重三百斤。無鱗骨，其肉脂相間，食之味長。又異物志云：南海有牛魚，一名引魚，重三、四百斤，狀如鱧，無鱗骨，背有斑紋，腹下青色。知海潮，肉味頗長。觀二說，則此亦鱏屬也。鱏、引聲亦相近。
肉
無毒。
【主治】六畜疫疾。作干脯末，以水和灌鼻，即出黃涕。亦可置病牛處，令氣相熏（藏器）。
鮠魚
（音桅。拾遺）
【釋名】鮰魚（音回）、鱯魚（化、獲音）、𩸄?魚（化上聲）、䲚魚（癩）。
時珍曰：北人呼鱯，南人呼鮠，並與鮰音相近。邇來通稱鮰魚，而鱯、鮠之名不彰矣。𩸄?，鱯音之轉。秦人謂其發癩，呼鮠魚。余鮎魚。
【集解】時珍曰：鮠，生江淮間無鱗魚，亦鱘屬。頭尾身鬐俱似鱘狀，惟鼻短爾。口亦在頷下，骨不柔脆，腹似鮎魚，背有肉鬐。郭璞云鱯魚似鮎而，白色者，是矣。
【正誤】藏器曰：鮠生海中，如石首。不腥，作鱠如雪。隋朝吳都進鮠魚鱠，取快日曝乾瓶盛。臨食以布裹水浸用，與初鱠無異。
時珍曰：藏器所說，出杜寶拾遺。其說云：隋大業六年，吳郡獻海鮸干鱠。其法：五、六月取大鮸四、五尺者，鱗細而紫，無細骨，不腥。取肉切曬極干，以新瓶盛之，泥封固。用時以布裹水浸，少頃去水，則皎白如新也。珍按：此乃海鮸，即石首之大者，有鱗不腥。若江河鮠魚，則無鱗極腥矣。陳氏蓋因鮸、鮠二字相類，不加考究，遂致謬誤耳。今正之。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
頌曰：能動痼疾。不可合野豬、野雞肉食，令人生癩。
【主治】開胃，下膀胱水（藏器）。
鮧魚
（音夷。別上品）
【釋名】鯷魚（音題）、鰋魚（音偃）、鮎魚。
時珍曰：魚額平夷低偃，其涎黏滑。鮧，夷。鰋，偃。鮎，黏。古曰鰋，今曰鮎；北人曰鰋，南人曰鮎。
【集解】弘景曰：鯷，即鮎。有鱯，似鯷而。鮠，似鯷而色黃。人魚，似鮎而有四足。
保升曰：口腹俱者，名鱯；背青口者，名鮎；口背黃腹白者，名鮠。
時珍曰：說俱欠詳核。鮎乃無鱗之魚，首偃額，口腹，鮠身鱧尾，有齒有胃有須。生流水者，色青白。生止水者，色青黃。者亦至四十斤，俱是口腹，並無口者。鱯即今之鮰魚，似鮎而口在頷下，尾有歧，南人方音轉鮠。今釐正之。凡食鮎、鮠，先割翅下懸之，則涎自流盡，不黏滑。
肉
【氣味】甘，溫，無毒。
詵曰：無鱗，有毒，勿多食。
頌曰：寒而有毒，非佳品。赤目、赤須、無腮者，並殺人。不可合牛肝食，令人患風多噎。不可合野豬肉食，令人吐瀉。
弘景曰：不可合鹿肉食，令人筋甲縮。
時珍曰：反荊芥。
【主治】百病（別）。作臛，補人（弘景）。療水腫，利便（蘇恭）。治口眼喎斜，活鮎切尾尖，朝吻貼之即正。五痔下血肛痛，同蔥煮食之（時珍）。
【附方】新一。
身面白駁：鮎魚（半斤）一頭，去腸，以粳飯、鹽、椒如常作鮓，以荷葉作包系之。更以荷葉重包，令臭爛。先以布拭赤，乃炙鮓包，乘熱熨，令汗出。以綿衣包之，勿令風，以瘥度。（總）
涎
【主治】消渴疾，和黃連末丸，烏梅湯每服五七丸，日服，效（蘇頌）。
目
【主治】刺中水作痛，燒灰塗之（思邈）。
肝
【主治】骨鯁（時珍）。
【附方】新一。
骨鯁在喉：栗肉上皮半兩（研末），乳香、鮎魚肝各一分，同搗，丸梧。以綿裹一丸，水潤，外留綿線吞下，釣出。（總）
䱱魚
（音啼。綱目）
【校正】
時珍曰：舊注鮧魚，今分出。
【釋名】人魚（弘景）、孩兒魚。
時珍曰：䱱聲如孩兒，故有諸名。作鯷、鮧者，並非。
【集解】弘景曰：人魚，荊州•臨沮•青溪多有之。似鯷而有四足，聲如兒。其膏然之不消耗，秦始皇驪山塚中所用人魚膏是。
宗奭曰：䱱魚形微似獺，四足，腹重墜如囊，身微紫色，無鱗，與鮎、鮠相類。嘗剖視之，中有蟹、魚、石數枚。
時珍曰：孩兒魚有二種：生江湖中，形色皆如鮎、鮠，腹下翅形似足，其腮頰軋軋，音如兒啼，即䱱魚也。一種生溪澗中，形聲皆同。但能上樹，乃鯢魚也。北山經云：決水多人魚。狀如䱱，四足，音如嬰兒。食之無癡疾。又云：休水北注於洛，中多䱱魚。狀如盩蜼而長距，足白而對，食之無蠱疾，可以御兵。按此二說，前與陶合，後與寇合，蓋一物也。今漁人網得，以爲不利，即驚異而棄之，蓋不知其可食如此也。徐鉉稽神云：謝仲玉者，曾見婦人出沒水中，腰以下皆魚。乃人魚也。又徂異記云：查奉道使高麗，見海沙中一婦人，肘後有紅鬣。問之。曰：人魚也。此二者，乃名同物異，非䱱、鯢也。
【氣味】甘，有毒。
【主治】食之，療瘕疾（弘景）。無蠱疾（時珍）。
鯢魚
（音倪。拾遺）
【釋名】人魚（山海經）、魶魚（音納）、鰨魚（音塔）。者名鰕（音霞）。
時珍曰：鯢，聲如兒，故名。即䱱魚之能上樹者。
俗云鮎魚上竿，乃此也。與海中鯨，同名異物。蜀人名魶，秦人名鰨。爾雅云：大者曰鰕。異物志云：有魚之體，以足行如蝦，故名鰕。陳藏器以此爲鱯魚，欠考矣。又云一名王鮪，誤矣，王鮪乃鱘魚也。
【集解】藏器曰：鯢生山溪中。似鮎有四足，長尾，能上樹。旱則含水上山，以草葉覆身，張口，鳥來飲水，因吸食之。聲如兒啼。
時珍曰：按：郭璞云：鯢魚似鮎，四腳，前腳似猴，後腳似狗，聲如兒啼，大者長八、九尺。山海經云：決水有人魚，狀如䱱，食之無癡疾。蜀志云：雅州西山溪谷出魶魚。似鮎有足，能緣木，聲如嬰兒，可食。酉陽雜俎云：峽中人食鯢魚，縛樹上，鞭至白汁出如構汁，方可治食。不爾，有毒也。
【氣味】甘，有毒。
【主治】食之無癡疾（山海經）。
黃顙魚
（食療）
【釋名】黃鱨魚（古名）、黃頰魚（詩疏）、 䱀䰲（央軋）、黃䰲。
時珍曰：顙、頰以形，鱨以味，䱀䰲以聲。今人析而呼黃䱀、黃䰲。陸璣作黃揚，訛矣。
【集解】時珍曰：黃顙，無鱗魚。身尾俱似鮎，腹下黃，背上青黃，腮下有橫骨，兩須，有胃。群遊作聲如軋軋。性最難死。陸璣云：魚身燕頭，頰骨正黃。魚之有力能飛躍者。陸佃云：其膽春夏近下，秋冬近上。亦一異。
【氣味】甘，平，微毒。
詵曰：無鱗之魚不益人，發瘡疥。
時珍曰：反荊芥，害人。
【主治】肉，至能醒酒（弘景）。祛風（吳瑞）。
煮食，消水腫，利便。燒灰，治瘰癧久潰不收斂，及諸惡瘡（時珍）。
【附方】新。
水氣浮腫：用黃顙尾，綠豆一合，蒜瓣，水煮爛，去魚食豆，以汁調商陸末一錢服。其水化清氣而消。詩云：一頭黃顙八須魚，綠豆同煎一合余。白煮作羹成頓服，管教水腫自消除。（集要）
瘰癧潰壞：用黃䰲魚破開，入蓖麻十粒，扎定，安廁厠坑中，冬日，春秋一日，夏半日，取出洗淨，黃泥固濟，煅存性研，香油調敷。
臁瘡浸淫：方同上。（並普濟）
涎（翅下取之）
【主治】消渴（吳瑞）。
【附方】新一。
生津丸：治消渴飲水無度。以黃顙魚涎和青蛤粉、滑石末等分，丸梧。每陳粟米湯下十丸。
頰骨
【主治】喉痹腫痛，燒研，服錢（時珍。並出普濟）。
河豚
（宋開寶）
【校正】併入食療鯸鮧、拾遺䲅魚。
【釋名】鯸鮧（一作鯸鮐）、鰗鮧（日華）、䲅魚（一作鮭）、嗔魚（拾遺）、吹肚魚（俗）、氣包魚。
時珍曰：豚，言其味美也。侯夷，狀其形醜也。䲅，謂其體圓也。吹肚、氣包，象其嗔脹也。北山經名䰽魚（音沛）。
【集解】志曰：河豚，江、淮、河皆有之。
藏器曰：腹白，背有赤道如印，目能開闔。觸物即嗔怒，腹脹如氣球浮起，故人以物撩而取之。
時珍曰：今吳越最多。狀如蝌蚪，大者尺余，背色青黑。有黃縷紋，無鱗無腮無膽，腹下白而不光。率以三頭相從爲一部。彼人春月甚珍貴之，尤重其腹腴，呼爲西施乳。嚴有翼藝苑雌黃云：河豚，水族之奇味，世傳其殺人。余守丹陽•宣城，見土人戶戶食之。但用菘菜、蔞蒿、荻芽三物煮之，亦未見死者。南人言魚之無鱗無腮，無膽有聲，目能眨者，皆有毒。河豚備此數者，故人畏之。然有二種，其色炎黑有紋點者，名斑魚，毒最甚。或云三月後則爲斑魚，不可食也。又案：雷公炮炙論云：鮭魚插樹，立便乾枯。狗膽塗之，復當榮盛。御覽云：河豚魚雖小，而獺及大魚不敢啖之。則不惟毒人，又能毒物也。王充論衡云：萬物含太陽火氣而生者，皆有毒。在魚則鮭與𩶰?䱙。故鮭肝死人，𩶰?䱙螫人。
【氣味】甘，溫，無毒。宗奭曰：河豚有毒，而云無毒何？味雖珍美，修治失法。食之殺人，厚生者宜遠之。
藏器曰：海中者毒，江中者次之。煮之不可近鐺，當以物懸之。
時珍曰：煮忌煤炲落中。與荊芥、菊花、桔梗、甘草、附子、烏頭相反。宜荻筍、蔞蒿、禿菜。畏橄欖、甘蔗、蘆根、糞汁。案：陶九成輟耕：凡食河豚，一日內不可服湯藥，恐犯荊芥，二物大相反。亦惡烏頭、附子之屬。余在江陰，親見一儒者，因此喪命。河豚子必不可食，曾以水浸之，一夜大如芡實也。世傳中其毒者，以至寶丹或橄欖及龍腦浸水皆可解。復得一方，惟以槐花微炒，與干胭脂等分同搗粉，水調灌之，大妙。又案：物類相感志言：凡煮河豚，用荊芥同煮五、七沸，換水則無毒。二說似相反，得非河豚之毒入於荊芥耶？寧從陶說，庶不致悔也。
【主治】補虛，去濕氣，理腰腳，去痔疾，殺蟲（開寶）。伏硇砂（土宿本草）。
肝及
【氣味】有毒。
藏器曰：入口爛舌，入腹爛腸，無藥可解。惟橄欖木、魚茗木、蘆根、烏蓲草根煮汁可解。
時珍曰：吳人言其血有毒，脂令舌麻，令腹脹，眼令目花，有「油麻脹眼睛花」之語。而江陰人鹽其，糟其白，埋過治食，此俚言所謂「捨命吃河豚」者耶？
【主治】疥癬蟲瘡。用同蜈蚣燒研，香油調，搽之（時珍）。
海豚魚
（拾遺）
【釋名】海豨（文選），生江中者名江豚（拾遺）、江豬（綱目）、水豬（異物志）、暨魚（音志）、饞魚（音讒）、䱐䰽（音敷沛）。
時珍曰：海豚、江豚，皆因形命名。郭璞賦「海豨、江豚」是也。魏武食制謂之䱐䰽。南方異物志謂之水豬。又名饞魚，謂其多涎也。
【集解】藏器曰：海豚生海中，候風潮出沒。形如豚，鼻在腦上作聲，噴水直上，百數群。其如蠡魚，數萬隨母而行。人取系水中，其母自來就而取之。江豚生江中，狀如海豚而，出沒水上，舟人候之占風。其中有油脂，點燈照樗蒲即明，照讀工作即暗，俗言懶婦所化。
時珍曰：其狀如數百斤豬，形色青黑如鮎魚，有兩乳，有雌雄，類人。數枚同行，一浮一沒，謂之拜風。其骨硬，其肉肥，不中食。其膏最多，和石灰艌船良。
肉
【氣味】咸，腥，味如水牛肉，無毒。
【主治】飛屍、蠱毒、瘴瘧，作脯食之（藏器）。
肪
【主治】摩惡瘡、疥癬、痔瘻，犬馬瘑疥，殺蟲（藏器）。
比目魚
（食療）
【釋名】鰈（音蝶）、鞋底魚。
時珍曰：比，並也。魚各一目，相併而行也。爾雅所謂「東方有比目魚，不比不行，其名曰鰈」，是也。段氏北戶謂之鰜（音兼），吳都賦謂之魪（音介），上林賦謂之魼（音墟）。鰈，猶屧也；鰜，兼也；魪，相介也；魼，相胠也。俗名鞋底魚，臨海志名婢屣魚，臨海水土記名奴屩魚，南越志名版魚，南方異物志名箬葉魚，皆因形也。
【集解】時珍曰：案：郭璞云：今所在水中有之。狀如牛脾及女人鞋底，細鱗紫黑色，兩片相合乃得行。其合處半邊平而無鱗，口近腹下。劉淵林以王餘魚，蓋不然。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】補虛益氣力。多食動氣（孟詵）。
鮹魚
（音梢。拾遺）
【集解】藏器曰：出江湖。形似馬鞭，尾有兩歧，如鞭鞘，故名。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】五痔下血，瘀血在腹（藏器）。
鮫魚
（別下品）
【釋名】沙魚（拾遺）、䱜魚（鵲、錯音）、鰒魚（音剝）、溜魚。
時珍曰：鮫皮有沙，其紋交錯鵲駁，故有諸名。古曰鮫，今曰沙，其實一。或曰：本名𩵲?，訛鮫。段成式曰：其力健強，稱河伯健兒。
藏器曰：鮫與石決明，同名而異類。
【集解】恭曰：鮫出南海。形似鱉，無腳有尾。
保升曰：圓廣尺余，尾亦長尺許，背皮粗錯。
頌曰：有種，皆不類鱉，南人通謂之沙魚。而長喙如鋸者曰胡沙，性善而肉美。而皮粗者曰白沙，肉強而有毒。彼人皆鹽作脩脯。其皮刮治去沙，剪作鱠，食品美味，食之益人。其皮可飾刀靶。
宗奭曰：鮫魚、沙魚形稍異，而皮一等。
時珍曰：古曰鮫，今曰沙，是一類而有數種，東南近海諸郡皆有之。形並似魚，青目赤頰，背上有鬣，腹下有翅，味並肥美，南人珍之。者尾長數尺，能人。皮皆有沙，如真珠斑。其背有珠紋如鹿而堅強者，曰鹿沙，亦曰白沙，云能變鹿。背有斑紋如虎而堅強者，曰虎沙，亦曰胡沙，云虎魚所化。鼻前有骨如斧斤，能擊物壞舟者，曰鋸沙，曰挺額魚，亦曰鐇䱜，謂鼻骨如鐇（斧）（音蕃）。沈懷遠南越志云：環雷魚，䱜魚也。長丈許。腹內有兩洞，腹貯水養子。一腹容二子。子朝從口中出，暮還入腹。鱗皮有珠，可飾刀劍，治骨角。
藏器曰：其魚狀貌非一，皆皮上有沙，堪揩木，如木賊。者隨母行，驚即從口入母腹中。
肉
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】作鱠，補五臟，功亞於鯽，亦可作鱐、鮓（詵）。甚益人（頌）。
皮
【氣味】甘、咸，平，無毒。
【主治】心氣鬼疰，蠱毒吐血（別）。蠱氣蠱疰（恭）。燒灰水服，主食魚中毒（藏器）。燒研水服，解鯸鮧魚毒，治食魚鱠成積不消（時珍）。
【附方】舊一，新一。
治疰鮫魚皮散：頌曰：胡洽治五屍鬼疰，百毒惡氣。鮫魚皮（炙）、硃砂、雄黃、金牙、蜀椒、細辛、鬼臼、乾薑、莽草、天雄、麝香、雞舌香、桂心各一兩，貝母半兩，蜈蚣、蜥蜴各（炙）枚，末。每服半錢，溫酒服，日。亦可佩之。
時珍曰：千金鮫魚皮散：治鬼疰。用鮫魚皮（炙）、龍骨、鹿角、犀角、麝香、蜈蚣、雄黃、硃砂、乾薑、蜀椒、蘘荷根、丁香等各一分，貝十枚。末。酒服方寸匕，加至匕，日服。亦可佩。
膽（臘月收之）
【主治】喉痹，和白礬灰丸，綿裹納喉中，吐去惡涎即愈（詵）。
烏賊魚
（本經中品）
【釋名】烏鰂（素問）、墨魚（綱目）、纜魚（日華），乾者名鯗（日華），骨名海螵蛸。
頌曰：陶隱居言此是𪇰?烏所化。今其口腳具存，猶頗相似。腹中有墨可用，故名烏鰂。能吸波噀墨，令水溷黑，自衛以防人害。又南越志云：其性嗜烏，每自浮水上，飛烏見之，以爲死而啄之，乃卷取入水而食之，因名烏賊，言爲烏之賊害也。
時珍曰：案：羅願爾雅翼云：九月寒烏入水，化爲此魚。有文墨可爲法則，故名烏鰂。鰂者，則也。骨名海螵蛸，象形也。
明曰：魚有兩須，遇風波即以須下碇，或黏石如纜，故名纜魚。
瑞曰：鹽乾者名明鯗，淡乾者名脯鯗。
【集解】別曰：烏賊魚生東海池澤。取無時。
頌曰：近海州郡皆有之。形若革囊，口在腹下，八足聚生於口旁。其背上只有一骨，厚、四分，狀如舟，形輕虛而白。有兩須如帶，甚長。腹中血及膽正如墨，可以字。但逾年則跡滅，惟存空紙爾。世言烏賊懷墨而知禮，故俗謂是海若白吏。
時珍曰：烏鰂無鱗有須，黑皮白肉，大者如蒲扇。炸熟以薑、醋食之，脆美。背骨名海螵蛸，形似樗蒲子而長，兩頭尖，色白，脆如通草，重重有紋，以指甲可刮爲末，人亦鏤之爲鈿飾。又相感志云：烏鰂過小滿則形小也。
藏器曰：海人云：昔秦王東遊，棄算袋於海，化此魚。故形猶似之，墨尚在腹。
禹錫曰：陶弘景及蜀本圖經皆言是𪇰?烏所化。
𪇰?乃水鳥，似鶂短項，腹翅紫白，背上綠色。唐•蘇恭乃言無𪇰?烏，誤矣。
肉
【氣味】酸，平，無毒。
瑞曰：味珍美。動風氣。
【主治】益氣強志（別）。益人，通月經（明）。
骨（一名海螵蛸）
【修治】弘景曰：炙黃用。
斆曰：凡使勿用沙魚骨，其形真似。但以上文順者是真，橫者是假。以血滷作水浸，並煮一伏時漉出。掘一坑燒紅，入魚骨在內，經宿取出入藥，其效加倍。
【氣味】咸，微溫，無毒。
普曰：冷。
權曰：有毒。
之才曰：惡白芨、白蘞、附。能淡鹽，伏硇，縮銀。
【主治】女赤白漏下，經汁血閉，陰蝕腫痛，寒熱症瘕，無（本經）。驚氣入腹，腹痛環臍，丈夫陰中寒腫，令人有，止瘡多膿汁不燥（別）。療血崩，殺蟲（日華）。炙研飲服，治婦人血瘕，人兒下痢，殺蟲（藏器。曰：投骨於井，水蟲皆死）。治眼中熱淚，及一切浮翳，研末和蜜點之。久服益精（孟詵。恭曰：亦治牛馬障翳）。主女血枯病，肝唾血下血，治瘧消癭。研末，敷兒疳瘡，痘瘡臭爛，丈夫陰瘡，湯火，跌出血。燒存性，酒服，治婦人戶嫁痛。同雞黃，塗兒重舌鵝口。同蒲黃末，敷舌腫，血出如泉。同槐花末吹鼻，止衄血。同銀硃吹鼻，治喉痹。同白礬末吹鼻，治蠍螫疼痛。同麝香吹耳，治聤耳有膿及耳聾（時珍）。
【發明】時珍曰：烏鰂骨，厥陰血分藥也，其味鹹而走血也。故血枯血瘕，經閉崩帶，下痢疳疾，厥陰本病也。寒熱瘧疾，聾、癭，少腹痛，陰痛，厥陰經病也。目翳流淚，厥陰竅病也。厥陰屬肝，肝主血，故諸血病皆治之。按：素問云：有病胸脅支滿者，妨於食，病至，則先聞腥臊臭，出清液，先唾血，四肢清，目眩，時時前後血，病名曰血枯。得之年少時，有所大脫血。或醉入房，中氣竭肝傷，故月事衰少不來。治之以四烏鰂骨。一藘茹爲末，丸以雀卵，大如小豆。每服五丸，飲以鮑魚汁，所以利腸中及傷肝也。觀此，則其入厥陰血分無疑矣。
【正誤】鼎曰：久服，絕嗣無。
時珍曰：按：本經云：主癥瘕，無子。別云：令人有子。孟詵亦云久服益精，而張鼎此說獨相背戾，亦誤矣。若云血病無多食鹹，烏鰂亦主血閉，故有此說。然經閉有有餘、不足二證。有餘者血滯，不足者肝傷。烏鰂所主者，肝傷血閉不足之病，正與素問相合，豈有令人絕嗣之理？當以本經別爲正。恐人承誤，故辨正之。
【附方】舊。新十一。
女血枯：上。
赤白目翳：聖惠：治傷寒熱毒攻眼，生赤白翳。用烏鰂魚骨一兩，去皮爲末，入龍腦少許點之，日三。治諸目翳：用烏鰂骨、五靈脂等分，爲細末，熟豬肝切片，蘸食，日二。赤翳攀睛：照水丹：治眼翳（惟厚者尤效）及赤翳攀睛貫瞳人。用海螵蛸一錢，辰砂半錢，乳細水飛澄取，以黃蠟少許，化和成劑收之。臨臥時，火上旋丸黍米，揉入眥中。睡至天明，溫水洗下。未退，更用一次，即效。（海上方）
雀目夜眼：烏賊骨半斤末，化黃蠟兩和，捏作錢餅。每服一餅，以豬肝兩，竹刀批開，摻藥扎定，米泔水半碗，煮熟食之，以汁送下。（楊氏家藏）
血風赤眼：女人多之。用烏賊魚骨錢，銅青一錢，末。每用一錢，熱湯泡洗。（楊氏家藏）
疳眼流淚：烏賊魚骨、牡蠣等分。末，糊丸皂。每用一丸，同豬肝一具，米泔煮熟食。（經驗）
底耳出膿：海螵蛸半錢，麝香一字，末。以綿杖繳淨，吹入耳中。（澹寮方）
鼻瘡疳䘌：烏賊魚骨、白芨各一錢，輕粉字，末，搽之。（錢乙兒方）
兒臍瘡出血及膿：海螵蛸、胭脂末，油調搽之。（聖惠方）
頭上生瘡：海螵蛸、白膠香各錢，輕粉五分，末。先以油潤淨乃搽末，、次即愈。（衛生易簡方）
癧瘍白駁：先以布拭赤，用烏賊骨磨年酢，塗之。（外臺秘要）
疔瘡惡腫：先刺出血，以海螵蛸末摻之，其疔即出。（普濟方）
蠍螫痛楚：烏賊骨一錢，白礬分，末㗜鼻。在左壁者㗜左鼻；在右壁者㗜右鼻。（衛生寶鑑）
灸瘡不瘥：烏賊骨、白礬等分末。日日塗之。（千金）
兒痰齁多年：海螵蛸末，米飲服一錢。（葉氏摘玄方）
便血淋：海螵蛸末一錢，生地黃汁調服。方：海螵蛸、生地黃、赤茯苓等分。末。每服一錢，柏葉、車前湯下。（經驗方）
腸下血：不拘人兒，臟毒腸風及內痔，下血日久，多食易飢。先用海螵蛸炙黃，去皮研末。每服一錢，木賊湯下。日後，服豬臟黃連丸。（直指方）
卒然吐血：烏賊骨末，米飲服錢。（聖惠）
骨鯁在喉：象牙屑、烏賊魚骨、陳橘紅（焙）等分末，寒食麵和餳，丸芡。每用一丸，含化咽汁。（聖濟總）
舌腫出血如泉：烏賊骨、蒲黃各等分，炒細末。每用塗之。（簡便單方）
跌破出血：烏賊魚骨末，敷之。（直指方）
陰囊濕癢：烏賊骨、蒲黃，撲之。（醫宗法）
血
【主治】耳聾（甄權）。
腹中墨
【主治】血刺心痛，醋磨服之（藏器。炒、研，醋服亦可）。
【附】柔魚 頌曰：一種柔魚，與烏賊相似，但無骨爾。越人重之。
章魚
（綱目）
【釋名】章舉（韓文）、𩸔?魚（音佶。臨海志）。
【集解】頌曰：章魚、石距物，似烏賊而差，味更珍好。食品所重，不入藥用。
時珍曰：章魚生南海。形如烏賊而，八足，身上有肉。閩、粵人多采鮮者，薑、醋食之，味如水母。韓退之所謂「章舉馬甲柱，鬥以怪自呈」者。石距亦其類，身而足長，入鹽燒食極美。
【氣味】甘、咸，寒，無毒。時珍曰：按：李九華云：章魚冷而不泄。
【主治】養血益氣（時珍）。
海鷂魚
（拾遺）
【釋名】邵陽魚（食鑑作少陽）、荷魚（廣韻作魺）、鱝魚（音忿）、鯆魮魚（音鋪毗）、蕃踏魚（番沓）、石蠣。
時珍曰：海鷂，象形。少陽、荷，並言形色。余義莫詳。
【集解】藏器曰：生東海。形似鷂，有肉翅，能飛上石頭。齒如石版。尾有毒，逢物以尾撥而食之。其尾刺人，甚者至死。候人尿處釘之，令人陰腫痛，拔去乃愈。海人被刺毒者，以魚簄竹及海獺皮解之。有鼠尾魚、地青魚，並生南海，總有肉翅，刺在尾中。食肉去刺。
時珍曰：海中頗多，江湖亦時有之。狀如盤及荷葉，大者圍七、八尺。無足無鱗，背青腹白。口在腹下，目在額上。尾長有節，螫人甚毒。皮色肉味，俱同鮎魚。肉內皆骨，節節聯比，脆軟可食，吳人臘之。魏武食制云：蕃踏魚，大者如箕，尾長數尺。是矣。嶺表異云：雞子魚，嘴形如鷂，肉翅無鱗，色類鮎魚，尾尖而長，有風濤即乘風飛於海上。此亦海鷂之類也。
肉
【氣味】甘、咸，平，無毒。
時珍曰：有毒。
【主治】不益人（弘景）。男白濁膏淋，玉莖澀痛（寧源）。
齒
無毒。
【主治】瘴瘧，燒黑研末，酒服錢匕（藏器）。
尾
有毒。
【主治】齒痛（陶弘景）。
文鰩魚
（拾遺）
【釋名】飛魚。
【集解】藏器曰：生海南。大者長尺許，有翅與尾齊。群飛海上。海人候之，當有大風。吳都賦云「文鰩夜飛而觸綸」，是矣。
時珍曰：按：西山經云：觀水西注於流沙，多文鰩魚。狀如鯉，鳥翼魚身，蒼文白首赤喙。常以夜飛，從西海遊於東海。其音如鸞雞。其味酸甘，食之已狂。見則大穰。林邑記云：飛魚身圓，大者丈餘，翅如胡蟬。出入群飛，遊翔翳薈，沉則泳於海底。又一統志云：陝西鄠縣澇水出飛魚，狀如鮒，食之已痔疾也。
肉
【氣味】甘，酸，無毒。
【主治】婦人難產，燒黑研末，酒服一錢，臨月帶之，令人易產（藏器）。已狂已痔（時珍）。
魚虎
（拾遺）
【釋名】土奴魚（臨海記）。
【集解】藏器曰：生南海。頭如虎，背皮如蝟有刺，著人如蛇咬。亦有變虎者。
時珍曰：按：倦遊云：海中泡魚大如斗，身有刺如蝟，能化爲豪豬。此即魚虎也。述異記云：老則變爲鮫魚。
【氣味】有毒。
魚師
（綱目）
【集解】時珍曰：陳藏器諸魚注云：魚師者有毒殺人。今無識者。
但唐韻云：鰤，老魚也。山海經云：歷虢之水，有師魚，食之殺人。其即此歟？
海䖳
（拾遺）
【釋名】水母（拾遺）、樗蒲魚（拾遺）、石鏡。
時珍曰：䖳，作、宅二音。南人訛爲海折，或作蠟、鮓者，並非。劉恂云：閩人曰䖳，廣人曰水母。異苑名石鏡也。
【集解】藏器曰：䖳生東海。狀如血䘓，者如床，者如斗。無眼目腹胃，以蝦目，蝦動䖳沉，故曰水母目蝦。亦猶蛩蛩之與薲驉。炸出以薑、醋進之，海人以常味。
時珍曰：水母形渾然凝結，其色紅紫，無口眼腹。下有物如懸絮，群蝦附之，咂其涎沫，浮泛如飛。潮所擁，則蝦去而䖳不得。人因割取之，浸以石灰、礬水，去其血汁，其色遂白。其最厚者，謂之䖳頭，味更勝。生、熟皆可食。茄柴灰和鹽水淹之良。
【氣味】咸，溫，無毒。
【主治】婦人勞損，積血帶下，兒風疾丹毒，湯火（藏器）。療河魚之疾（時珍。出異苑）。
蝦
（別下品）
【釋名】時珍曰：鰕，音霞（俗作蝦），入湯則紅色如霞。
【集解】時珍曰：江湖出者而色白，溪池出者而色青。皆磔須鉞鼻，背有斷節，尾有硬鱗，多足而好躍，其腸屬腦，其在腹外。凡有數種：米蝦、糠蝦，以精粗名，青蝦、白蝦，以色名。梅蝦，以梅雨時有。泥蝦、海蝦，以出產名。嶺南有天蝦，其蟲如蟻，秋社後，群墮水中化蝦，人以作鮓食。凡蝦之者，蒸曝去殼，謂之蝦米，食以薑、醋，饌品所珍。
【氣味】甘，溫，有毒。
詵曰：生水田及溝渠者有毒，鮓內者尤有毒。
藏器曰：以熱飯盛密器中作鮓食，毒人至死。
弘景曰：無須及腹下通黑，並煮之色白者，並不可食。兒及雞、狗食之，腳屈弱。
鼎曰：動風，發瘡疥冷積。
源曰：動風熱，有病人勿食。
【主治】五野雞病，兒赤白遊腫，搗碎敷之（孟詵）。
作羹，試鱉症，托痘瘡，下乳汁。法制，壯陽道；煮汁，吐風痰；搗膏，敷蟲疽（時珍）。
【附方】新五。
鱉症疼痛：類編云：景陳弟長子拱病鱉症，隱隱見皮內，痛不可忍。外醫洪氏曰：可以鮮蝦作羹食之。
下腹未久痛即止。喜曰：此真鱉症。吾求其所好，以嘗試之爾。乃合一藥如療脾胃者，而碾附末錢投之，數服而消。
明年作，再如前治而愈，遂絕根本。補腎興陽：用蝦米一斤，蛤蚧枚，茴香、蜀椒各四兩。並以青鹽化酒炙炒，以木香粗末一兩和勻，乘熱收新瓶中密封。每服一匙，空心鹽酒嚼下，甚妙。
宣吐風痰：用連殼蝦半斤，入蔥、薑、醬煮汁。先吃蝦，後吃汁，緊束肚腹，以翎探引取吐。
臁瘡生蟲：用蝦十尾，去頭、足、殼，同糯米飯研爛，隔紗貼瘡上，別以紗罩之。一夜解下，掛看皆是赤蟲。即以蔥、椒湯洗淨，用舊籠內白竹葉，隨剪貼，一日換。待汁出盡，逐日煎苦楝根湯洗之，以好膏貼之。將生肉，勿換膏藥。忌發物。（直指方）
血風臁瘡：生蝦、黃丹搗和貼之，日一換。（集簡方）
海蝦
（拾遺）
【釋名】紅蝦（藏器）、鰝（浩。爾雅）。
【集解】藏器曰：海中紅蝦長一尺，須可爲簪。崔豹古今注云：遼海間有飛蟲如蜻蛉，名紺繙。七月群飛暗天。夷人食之，云蝦所化也。
時珍曰：按：段公路北戶云：海中大紅蝦長二尺余，頭可作杯，須可作簪、杖。其肉可爲鱠，甚美。又劉恂嶺表異云；海蝦皮殼嫩紅色，就中腦殼與前雙足有鉗者。，其色如朱，最大者長七、八尺至一丈也。閩中有五色蝦，亦長尺余。彼人兩兩干之，謂之對蝦，以充上饌。
【氣味】甘，平，有毒。
時珍曰：同豬肉食，令人多唾。
鮓
【主治】飛屍蛔蟲，口中疳䘌，齲齒頭瘡，去疥癬風瘙身癢，治山蚊入人肉，初食瘡發則愈（藏器）。
海馬
（拾遺）
【釋名】水馬。
弘景曰：是魚蝦類。狀如馬形，故名。
【集解】藏器曰：海馬出南海。形如馬，長五六寸，蝦類也。南州異物志云：大小如守宮，其色黃褐。婦人難產割裂而出者，手持此蟲，即如羊之易產也。
宗奭曰：其首如馬，其身如蝦，其背傴僂，有竹節紋，長、寸。
頌曰：異魚圖云：漁人布網罟，此魚多掛網上，收取曝乾，以雌雄爲對。
時珍曰：按：聖濟總云：海馬，雌者黃色，雄者青色。又徐表南方異物志云：海中有魚，狀如馬頭，其喙垂下，或黃或黑。海人捕得，不以啖食，曝乾熇之，以備產患。即此也。又抱朴云；水馬合赤斑蜘蛛，同馮夷水仙丸服之，可居水中。今水仙丸無所考矣。
【氣味】甘，溫、平，無毒。
【主治】婦人難產，帶之於身，甚驗。臨時燒末飲服，並手握之，即易產（藏器）。主難產及血氣痛（蘇頌）。暖水臟，壯陽道，消瘕塊，治疔瘡腫毒（時珍）。
【發明】時珍曰：海馬雌雄成對，其性溫暖，有交感之義，故難產及陽虛房中方術多用之，如蛤蚧、郎君之功。蝦亦壯陽，性應同之。
【附方】新。
海馬湯：治遠年虛實積聚症塊。用海馬雌雄各一枚，木香一兩，黃（炒）、白牽牛（炒）各兩，巴豆四十九粒，青皮兩（童便浸軟，包巴豆扎定，入便內再浸七日，取出麩炒黃色，去豆不用），取皮同眾藥末。每服錢，水一盞，煎五沸，臨臥溫服。（聖濟）海馬拔毒散：治疔瘡發背惡瘡有奇效。用海馬（炙黃）一對，穿山甲（黃土炒）、硃砂、水銀各一錢，雄黃錢，龍腦、麝香各少許末，入水銀研不星。每以少許點之，一日一點，毒自出。（秘傳外科）
鮑魚
（別上品）
【釋名】薧魚（禮記。音考）、蕭折魚（魏武食制）、乾魚。
時珍曰；鮑，即今之乾魚也。魚之可包者，故字從包。禮記謂之薧，魏武食制謂之蕭折，皆以蕭蒿承曝而成故也。其淡壓爲臘者，曰淡魚，曰鱐魚（音搜）。以物穿風乾者，曰法魚，曰魥魚（音怯）。其以鹽漬成者，曰醃魚，曰鹹魚，曰䱒魚（音葉），曰鰎魚（音蹇）。今俗通呼曰乾魚。舊注混淆不明，令並削正於下。
【集解】別曰：鮑魚辛臭，勿令中咸。
弘景曰：俗人以鹽䱒成，名䱒魚，䱒字似鮑。今鮑乃鱅魚淡乾者，都無臭氣。不知入藥者，正何種魚？方家亦少用之。
恭曰：李當之言：以繩穿貫而胸中濕者良。蓋以魚去腸繩穿，淡曝使干，則味辛不咸。魚肥則中濕而彌臭似屍氣，無鹽故。若鰎魚則沔州、復州作之，以鹽䱒成，味鹹不辛，臭亦與鮑不同，濕亦非獨胸中，以有鹽故。者，雜魚皆可之。
頌曰：今、沔所作淡乾魚，味辛而臭者是。或言海中自有一種鮑魚，形似鱅，氣最臭，秦始皇車中亂臭者是此。然無的據。
時珍曰：別既云勿令中咸，即是淡魚無疑矣。諸注反自多事。
按：周禮注云：鮑魚，以魚置𥻅?室中用糗干之而成。𥻅?室，土室也。張耒明道志云：漢陽、武昌多魚，土人剖之，不用鹽，曝乾作淡魚，載至江西賣之。饒、信人飲食祭享，無此則非盛禮。雖臭腐可惡，而更以爲奇。據此則鮑即淡魚，益可證矣。但古今治法不同耳。又蘇氏所謂海中一種鮑魚，豈顧野王所載海中鮇魚似鮑者耶？不然，即今之白鯗也。鯗亦乾魚之總稱也。又今淮人以鯽作淡法魚頗佳。入藥亦當以石首鯽魚者爲勝。若漢、沔所造者，魚性不一，恐非所宜。其鹹魚近時亦有用者，因附之。
【正誤】保升曰：鮧魚口背黃者，名鮑魚。
時珍曰：按鮧魚注所引，是鮠魚，非鮑魚，蓋鮠、鮑字誤耳。
肉
【氣味】辛，臭，溫，無毒。
時珍曰：李九華云：妊婦食之，令多疾。
【主治】墜墮骽（與腿同）。
蹶（厥）踠折，瘀血、血痹在四肢不散者，女崩中血不止（別）。煮汁，治女血枯病肝，利腸中。同麻仁、蔥、豉煮羹，通乳汁（時珍）。
【附方】舊一。
妊娠感寒腹痛：乾魚一枚燒灰，酒服方寸匕，取汗瘥。（母秘）
頭
【主治】煮汁，治眯目。燒灰，療疔腫瘟氣（時珍）。
【附方】新。
雜物眯目：鮑魚頭枚，地膚半合，水煮爛。取汁注目中，即出。（聖惠）
魚臍疔瘡：似新火針瘡，四邊赤，中央黑。可針刺之，若不痛，即殺人。用臘月魚頭灰、發灰等分，以雞溏屎和，塗之。（千金方）
預闢瘟疫：鮑魚頭燒灰方寸匕，合豆七枚末，米飲服之，令瘟疫氣不相染。（肘後方）
䱒魚
【氣味】咸，溫，無毒。
【主治】兒頭瘡出膿水。以麻油煎熟，取油頻塗（時珍）。
穿鮑繩
【主治】眯目去刺，煮汁洗之，良（蘇恭）。
鱁鮧
（拾遺）
【釋名】鰾（匹少切）。作膠名鰾膠。
藏器曰：鱁鮧（音逐題），乃魚白。
時珍曰：鱁鮧音逐夷。其音題者，鮎魚也。按：賈思勰齊民要術云：漢武逐夷至海上，見漁人造魚腸於坑中，取而食之。遂命此名，言因逐夷而得是矣。沈括筆談云：鱁鮧，烏賊魚腸也。孫愐唐韻云：鹽藏魚腸也。南史云：齊明帝嗜鱁鮧，以蜜漬之，一食數升。觀此則鰾與腸皆得稱鱁鮧矣。今人以鰾煮凍作膏，切片以薑、醋食之，呼爲魚膏者是也。故宋齊丘化云：鱁鮧，與足垢無殊。鰾即諸魚之白脬，其中空如泡，故曰鰾。可治爲膠，亦名縼膠。諸鰾皆可爲膠，而海漁多以石首鰾作之，名江鰾，謂江魚之鰾也。黏物甚固。此乃工匠日用之物，而記籍多略之。
鰾
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】竹木入肉，經久不出者。取白敷瘡上四邊，肉爛即出（藏器）。止折血出不止（時珍）。燒灰，敷陰瘡、瘻瘡、月蝕瘡（李珣）。
【附方】新一。
折出血但不透膜者：以海味中咸白鰾，片色白有紅絲者，成片鋪在處，以帛縛之，即止。（普濟方）
鰾膠
【氣味】甘、咸，平，無毒。
【主治】燒存性，治婦人產難，產後風搐，破風痙，止嘔血，散瘀血，消腫毒。伏硇砂（時珍）。
【附方】新十一。
產難：魚膠五寸，燒存性末。溫酒服。（皆效方）
產後搐搦強直者：不可便作風中，乃風入臟，與破風同。用鰾膠一兩，以螺粉炒焦，去粉末。分服，煎蟬蛻湯下。（產寶）
產後血暈：鰾膠燒存性，酒和童便調服、五錢良。（林廣記）
經血逆行：魚膠切炒，新綿燒灰。每服錢，米飲調下，即愈。（多能鄙）
破風搐口噤強直者：危氏香膠散：用魚膠（燒存性）一兩，麝香少許，爲末。每服二錢，蘇木煎酒調下。仍煮一錢封瘡口。保命集：治破傷風，有表證未解者。用江鰾半兩（炒焦），蜈蚣一對（炙研），末。以防風、羌活、獨活、川芎等分煎湯，調服一錢。
嘔血不止：鰾膠長八寸，廣寸，炙黃，刮錢，以甘蔗節十五個，取汁調下。（經驗）
便毒腫痛已大而軟者：直指方：用魚鰾膠，熱湯或醋煮軟，乘熱研爛貼之。戴氏：治露𤷍?（即羊核）。用石首膠一兩，燒存性，研末酒服。外以石菖蒲生研盦之，效。
八般頭風：魚鰾燒存性末。臨臥以蔥酒服錢。
赤白崩中：魚縼膠尺，焙黃研末，同雞煎餅，好酒食之。
魚鱠
（音檜。拾遺）
【釋名】魚生。
時珍曰：劊切而成，故謂之鱠。凡諸魚之鮮活者，薄切洗淨血腥，沃以蒜齏、姜醋、五味食之。
【氣味】甘，溫，無毒。
藏器曰：近夜勿食，不消成積。勿飲冷水，生蟲。時行病後食之，胃弱。勿同乳酪食，令人霍亂。不可同瓜食。
時珍曰：按食治云：凡殺物命，既虧仁愛，且肉未停冷，動性猶存，旋烹不熟，食猶害人。況魚鱠肉生，損人尤甚，爲癥瘕，爲痼疾，爲奇病，不可不知。昔有食魚生而生病者，用藥下出，已變蟲形，鱠縷尚存。有食鱉肉而成積者，用藥下出，已成動物而能行，皆可驗也。
【主治】溫補，去冷氣濕痹，除膀胱水，腹內伏梁氣塊，冷痃結癖疝氣，喉中氣結，心下酸水，開胃口，利腸，補腰腳，起陽道（藏器）。宜腳氣風氣人，治上氣喘咳（思邈）。鯽鱠：主久痢腸澼痔疾，人兒丹毒風眩（孟詵）。
【發明】汪穎曰：魚鱠辛辣，有劫病之功。予在蒼梧一婦人病吞酸，諸藥不效。偶食魚鱠，其疾遂愈。蓋此意。
魚鮓
（拾遺）
【釋名】時珍曰：按：劉熙釋名云：鮓，醞也。以鹽糝醞釀而成也。諸魚皆可爲之。大者，曰鮓。小者，曰𩷒?。一云：南人曰𩷒?。北人曰鮓。
【氣味】甘、咸，平，無毒。
藏器曰：凡鮓皆發瘡疥。鮓內有發，害人。
瑞曰：鮓不熟者，損人脾胃，反致疾。
時珍曰：諸鮓皆不可合生胡荽、葵、菜、豆、藿、麥、醬、蜂蜜食，令人消渴及霍亂。凡諸無鱗魚鮓，食之尤不益人。
【主治】癬瘡，和柳葉搗碎炙熱敷之。取酸臭者，連糝和屋上塵，敷蟲瘡及馬瘑瘡（藏器）。治聤耳痔瘻，
諸瘡有蟲，療白駁、代指病，主下痢膿血（時珍）。
【附方】新。
白駁風：以荷葉裹鮓令臭，拭熱，頻頻擦之，取效及止。（千金方）
代指痛：先刺去膿血，炙鮓皮裹之。千金方。
魚脂
（拾遺）
【釋名】魚油。
時珍曰：脂，旨。其味甘旨。
【氣味】甘，溫，有毒。
時珍曰；魚脂點燈，盲人目。
【主治】症疾，用和石灰泥船魚脂（腥臭者）斤，安銅器內，燃火炷令暖。隔紙熨症上，晝夜勿息火。塗牛狗疥，立愈（藏器。時珍曰：南番用魚油和石灰艌船。亦用江豚油）。
魚魫
（枕。綱目）
【釋名】時珍曰：諸魚腦骨曰魫，曰丁。魚尾曰魩（音抹），曰丙。魚腸曰鯝，曰乙。魚骨曰鯁，曰刺。魚脬，曰鰾，曰白。魚翅，曰鰭，曰鬣。魚，曰䱊，曰䲑。
【主治】能消毒（藏器）。解蠱毒。作器盛飲食，遇蠱輒裂破（時珍。延壽）。
魚鱗
（綱目）
【釋名】時珍曰：鱗者，粼。魚產於水，故鱗似粼。鳥產於林，故羽似葉。獸產于山，故毛似草。魚行上水，鳥飛上風，恐亂鱗、羽。
【主治】食魚中毒，煩亂或成症積，燒灰水服錢（時珍）。諸魚鱗燒灰，主魚骨鯁（別）。
魚
（綱目）
【釋名】䱊（音米）、䲑（音蟻）。
【集解】孟詵曰：凡魚生，皆黏在草上及土中。冬月寒水過後，亦不腐壞。到五月伏日，雨中，便化魚。
時珍曰：凡魚皆冬月孕，至春末夏初則於湍水草際生。有牡魚隨之，灑白蓋其。數日即化出，謂之魚苗，最易長。孟氏之說，蓋出謬傳。
【氣味】缺。
【主治】目中障翳（時珍）。
【發明】時珍曰：魚子古方未見用。惟聖濟總治目決明散中用之，亦不言是何魚之子。大抵當取青魚、鯉、鯽之屬爾。
【附方】新一。
決明散：治一切遠年障翳，眥生胬肉，赤腫疼痛。用魚（活水中生下者）半兩（以硫黃水溫溫洗淨），石決明、草決明、青葙、穀精草、枸杞、黃連、炙甘草、枳實（麩炒）、牡蠣粉、蛇蛻（燒灰）、白芷、龍骨、黃柏各一兩，白附（炮）、白蒺藜（炒）、蟬蛻、黃芩（炒）、羌活各半兩，虎睛一隻（切作七片，文武火炙乾，每一料用一片），上通末。每服錢，五更時服，午、夜再服。赤白翳膜，七日減去。胬肉赤腫痛不可忍者，、五日效。忌豬、魚、酒、面、辛辣、色欲。凡遇惱怒酒色風熱即疼者，是活眼，尚可醫治；如不疼，是死眼，不必醫。（總）
諸魚有毒
（拾遺）
魚目有睫，殺人。目得開合，殺人。逆腮，殺人。腦中白連珠，殺人。無鰓，殺人。目不同，殺人。連鱗者，殺人。白鬐，殺人。腹中丹字，殺人。魚師者有毒，食之殺人。
