附烹圖集
山芽落磑風囘雪，會尚破睡來。勿以姬姜棄顦顇，逢時瓦釜亦鳴雷。
風爐鼎不须催，魚眼長隨蟹眼來。深注寒泉收第一，亦防枵腹爆乾雷。
吳趨唐寅
分得春芽榖雨前，碧雲開裏帶芳鮮。瓦缾新汲泉水，紗帽籠頭手自煎。
院風清橘吐花，墻陰㣲轉日斜斜。午眠新覺[00001]詩無味，閒倚欄干嗽苦。
長洲文徵明
桐陰竹色領閒人，長日烟霞傲角巾。煮茗汲泉松落，不知門外有風塵。
坐來石榻水雲清，何空出有猶醒。滿地落花人跡少，閉門終日註經。
吳興莊懋循
萬曆癸卯伏日，過同年喻職方正之齋中，出所藏唐伯虎畫陸羽烹圖，韻遠景聞，澹𠁊?有致。[00002]時煩暑鬱蒸，颯然入清凉之境界。自昔評山之産水之味、器之宜焙碾之法，好者無不極意所至，然俗韻清賞，時有乖合。乃高人不呈一物，而能以妙理寄於吹雲潑乳之中。都其地宜深山流泉，紙窓竹屋，其時宜雪霽雨，宜亭午丙夜，其侣宜蒼松恠石，山僧逸民伯虎，此圖可謂有其意矣。余素負草癖而介然若柯，嘗謂讀之暇，烟一縷，眞快人意，而亦不欲以口腹累人。吾鄉猒原雲霧品味殊勝，間一試之，似[00003]無弦琴直鉤釣。有同此好者，約法章：勿談世、勿雜腥穢、勿溷逋客。正之素心玄尚，眉宇間有烟霞氣。與余品每有折衷，余謂不能遍嘗名山之，要得之昧而已。
李光租繩伯父
一人品。煎非漫浪，要須其人與品相得，故其法每傳於高流隱逸，有雲霞泉石、磊塊胷次間者。
品泉。以山水上，次江水，井水次之。井取汲[00004]多者，汲多則水活。然須旋汲旋烹，汲久宿貯者，味滅鮮冽。
烹點。煎用活火，候湯眼鱗鱗起，沫餑鼓泛，投茗器中。初入湯少許，俟湯茗相投，即滿注。雲脚漸開，乳花浮面，則味全。盖古用團餅碾屑，味易出。葉驟則乏味，過熟則味昏底滯。
四嘗。入口先灌漱，須徐啜。俟甘津潮舌，則得眞味。雜他果則香味俱奪。
五候。凉臺靜室，明牕曲几，僧寮道院，松風竹[00005]月，晏坐行吟，清譚把卷。
六侣。翰卿墨客，緇流羽士，逸老散人，或軒冕之徒，超軼世味者。
七勳。除煩雪滯，滌醒破睡，譚渴倦，是時茗椀策勳，不減凌煙。
正醉思，而正之年兄携所得伯虎卷至。坐間偶檢華亭陸宗伯七類録以呈之，述而不作，信而好古，何必蛇足哉。余方謫官候令，而正之儼然天風海濤長矣。異日坐我百尺[00006]庭下，而一留，安知此蛇足者，透遽不化，龍團耶。
山陰王思任
山僮晚起挂荷衣，芳草閒門半掩扉。滿地松花春雨裏，烟一縷鶴鬻飛。
瓦鼎斜支旁藥欄，松窓白日翠濤寒。世間俗骨應難換，此是雲腹九轉丹。
吾嘗笑綦母旻之論曰：「釋滯消壅，一日之利蹔窪；瘠氣耗精，終身之害斯。」嗟嗟！人不[00007]
飲，終日昏昏於酒肥肉之場，即腯若太牢，夀逾彭聃，將安用之？况陸羽、盧仝未聞短命、東都僧年越百葳、其功未常不敵參。喻正之先生酷有酩奴之耆，動携此卷自隨，雖眞贋未可知，而其意超流俗遠矣。先生時新拜
命守吾郡，郡有鼓山靈源洞綠雲香乳，甲於江南。公磬折之暇，命侍兒擎建瓷一甌啜之，不覺兩腋，習習清風生耳。[00008]
晉安謝肇淛
山太守正之喻先生，豫章人豪。余不侒承乏建州倅，間獲追隨杖屢，辱不鄙夷，偶出示唐伯虎雪烹圖，圖顧渚山中陸羽。羽耻一物不盡其妙，伯虎亦耻妙不盡其圖。正之因圖伯虎，因伯虎而得羽之味。自以可貴如此，客曰是不過助韻人逸士之傳玩爾，以芬香甘辣乎？圖！釋憤悶乎？解醒乎？漱滌消縮脫去腻乎？圖！曰否否，夫飲酒者一飲一石，此不知[00009]酒者，飲者，飲至七椀，則亦不得。夫有形之飲不過滿腹，傳玩之味，淡而幽永，而適忘焉仙，怡焉清，無輕汗，亦無枯腸，無孤悶，亦無喉吻，安知風吹不斷白花之妙，不浮光凝滿圖乎。夫正之固亦醉翁意耳，志不在荈，我知之矣。正之開朗坦洞略無城府不言，而飲人以和，可醉可醒可寐可覺可歌可和。余以是謂正之善飲，是眞善飲者矣。南山有嘉木焉，其名檟、蔎、荈，春風啜焉。正之即不以其所啜易其[00010]所不必啜，於遊有獨曠焉。故乎豈以尺上之華，而湛湛釋滯消壅，如陸羽者乎。陸羽以啜盡妙，正之以不啜盡妙。陸羽以圖正之，正之以無圖收陸羽。若正之者殆翩翩然，客嗒然曰：「有味哉，吾之言之」。以告正之，正之洒然額之庸作詩曰：「顧渚有嘉卉，圖吳設未嘗。非關饑與渴，那得蒂如香。逸士供清賞，高人觸味長。逍遥天際外，賔至懶搜腸。
金沙于玉德潤父父跋[00011]
瓦鐺松火短，筠鑪縹沐輕。浮蟹眼珠不獨氷，絃能解愠。任他谷鳥喚，提壺九難著。論才知陸七椀，通靈獨羡盧。但取清閒消案牘，衙齋堪比卧浮圖。
閔有功
茗飲之尚，從來遠矣。乃世獨稱陸羽、盧仝，豈獨其品藻之精？烹啜之宜抑亦其清𠁊?雅適之致，與眞常虚靜之旨，有所契合耶。故意之所向，不着於物，不留於情，不徒嗜好之癖，乃足尚耳。[00012]使君喻正之先生於物理無不精研，復有味於陸山人之經。一日出烹圖一卷示余，其意遠而超其致閑，而適時郡齋新瓶光儀堂對坐其中，瓷甌各在手，余謂伯虎所寫雖眞贋未分，却是使君寔際妙理，使君繕性經世之術，所調通于一身，與奏功于斯，世實於此。君得昧，焉使君復不私，其圖指堂之東西壁間，欣然曰是不可刻石摹。其圖以寄此意耶，則茲卷當行卷以傳矣。鴻漸、伯虎地下有知，當吐氣。[00013]
清湘文尚賔
使君清興在冰壺，名戰猷堪入画圖。自長孺帷卧治，何妨陸羽屬吾徒。焙分雀舌晴含霧，鐺煮龍腰迸珠。鎮日下官無水尼，幾廻嘗啜俗懷驅。
吳與吳汝器
后闌瓦釡博山鑪，卧閣香清展畫圖。採得龍團雲皿綠，噴來蟹眼雪珠。能消五濁凌仙界，坐令私懷擊唾壺。寥落衙齋無底，願從破睡一[00014]
相呼
嶺南古時學
庚戌除日，喻正之使君與余滌然相對，甚快。向會語余以烹圖，因出示，余不安忝使君忘分之交，汙不至阿其所好，便謂此圖有遠體而無遠神，以伯虎眞筆，不敢聞命。使君笑曰：「吾豈圖辨眞贋哉？吾以寄吾趣耳。」昔人彈無絃琴，自稱辭翁，而意固不在酒，刻舟求劍達人必不然，且天下無，凢外執而成癖者，皆[00015]中距而障者。障則撡慄而舎悲，世必有窮吾癖者，即如陸鴻漸著經，非不明皙。後更有毀論儻，亦其稍稍癖，自貽伊戚耳。余聞其言，知使君精禪理焉；余觀宦省會者，吏而下拜跪五之簿，之應酬，之每皇皇苦不足，而使君栩栩若有餘本，蕭然出塵之韻，運其劃然立解之才，以禪作吏，所從來遠矣。歐陽公方立朝自稱六一居士，夫心有所着，即纎毫累，心無所着，即目前何不可寄。吾趣而何拘，[00016]拘于六。余不佞請因烹圖，而益廣愽寄之使君，其以然否。
西陵周之夫
喜得驚雷莢，聊支折脚鐺。頻搴青桂爨，旋汲玉泉烹。擎觸霞紋碎，斟翻雪乳生。避烟雙白鶴，夣不勝清。
誰檀清齋賞題來，烹茗圖香宜蘭作，友味叱酩奴。竹月睛窺碾松風，夜拂爐相如方肺，濁披對病應蘇。[00017]
江鯤
閬風之巔産靈芽，移來海上人家。松濤瑟瑟瓦鼎沸，清烟一道凌紫霞。
冰肌幾歷峨眉，雪筠籠猶生顧渚。雲一白香風廻 郡閣，龍圍品總輸君。
喻使君品高山斗，清暎氷壺，雅玄度，望之神仙中人。入舎雞舌出分虎符，方高譚雲臺之業，而居恒賞此圖，何哉？盖亮節遠識，獨空獨醒，超然紅塵世氛之表，而寄趣於綠雲[00018]香乳間。意念深矣。
川南郭繼芳
蘇長公云：「寓意於物，雖微物足以適。茗飲之適，在世間鮮肥醲釅之外，豈徒旨於味哉。陸山人經可謂體物精研，然他日毁論，何？將無猶涉伎倆，有時而不自適歟。今吳越間人，沿其風尚，徃徃淨几名香，品嘗細啜，豈必盡關妙理。正之君侯玉壺冰心，逈出塵表，雖廊廟鍾鼎之問，迢迢有天際。眞人想其愛此圖，盖以寓[00019]其澹泊蕭遠之意。眞得此中昧，非必綠雲香乳，習習風生，而後適，不敏作如是觀，以諗在杭水部當解順耳。
晉安陳勲
題唐伯虎烹圖喻使君正之賦
太守風流嗜酩奴，行春常帶煮圖，圖中傲吏依稀似，紗帽籠頭對竹罏。
靈源洞口採旗搶，五馬來乗穀雨嘗。從此端明譜上，添新品綠雲香。[00020]
伏龍十里盡香風，正近吾家别墅東。他日干旄能訪，休將水厄笑王濛。
辛亥十一月長至日王穉登
魚眼波騰活火紅，髩絲輕颺煮風。紗巾短褐無人識，此是苕溪桑苧翁。
清風長繞竟陵山，千載神去不還。寧獨範形煬突上，更留圖像在人間。
穀雨才過紫荀新，竹爐香裊月團春。鴈橋古井生秋草，無復當年茗戰人。[00021]
東園先生無姓名，品常汲石泉清。羽衣挈具眞奇，俗殺江南李季卿。
東海徐𤊹?
吳趨伯虎工臨摹，傅來陸羽烹圖。桐陰匝地松影亂，呼童餉客燃風爐。一縷清烟透幌，瓦鼎睛飜雪濤響。生平清嗜幾人知，千古高風誰與兩。使君論治比淮陽，退食時烹紫筍香。朝向堂前憑画軾，暮從花下試旗槍。凉臺净室明牎几，披圖時對東圃。清脩不識龎參，郡數[00022]年唯飲水。
建溪門人江左玄
夫氷操，庭閒日試。芽寧殊玉壘，泉不讓金沙。火活騰波候，雲飛遶盌花。品嘗重註譜，清味遍幽遐。
山門人鄭邦霑[00023][00024]
