煮泉小品，明田藝蘅撰。關於泉品之茶書，於嘉靖三十三年寫成。書前有嘉靖甲寅趙觀敘及田氏自引，書後有蔣灼跋。凡十類：一源泉、二石流、三清寒、四甘香、五宜茶、六靈水、七異泉、八江水、九井水、十緒談。彙集歷代論茶與水之詩文，分類歸納爲九種水性，記述考據並舉。四庫全書總目提要謂其「大抵原本舊文，未能標異于水品、茶經之外。」然按田藝蘅序水品云：「余嘗著煮泉小品，有取材於鴻漸茶經者十有三，近游吳興，會徐伯臣水品，其旨契余者十有三」，因知煮泉在前，水品隨後，豈可責之以未能標異于水品哉？藝蘅據水性辨水，不隨古語，所記各種泉水、井水，多爲其親嘗，絕非坐而論道。

本書以萬曆刻茶書二十七種本校對，注入專名符以區別人名、地名、年號、朝代、作者。

藝蘅，幼名象賢，應鄉試時改名崇蘅，後改藝蘅。字子藝，號香宇，又號天植堂。汝成之子，汝成詩作沉鬱豪縱，時有俊語。時人評二田：「錢塘文章宗田氏，至子藝益著」。藝蘅凡八赴鄉試不中，因遍遊各地，以博雅稱名于時，善著文，舉凡經史子集、典章制度、音韻訓詁、社會風尚、藝林傳聞，無所不涉，爲士林所稱道。仿容齋隨筆、夢溪筆談所作之雜俎筆記留青日劄，有詩文田子藝集二十一卷，雜著煮泉小品、玉笑零拾、大明同文集、詩女史。西湖遊覽志餘所載多爲南宋臨安掌故軼聞，因名勝而附以事蹟，鴻纖巨細，一一兼賅，非惟可廣見聞，並可以考文獻。